花青素
」 營養師 水果 花青素 蔬果 程涵宇
夏季5水果聰明吃！營養師提醒鳳梨、荔枝別空腹吃
炎炎夏日，各種美味水果紛紛上市，芒果、火龍果、鳳梨、西瓜與荔枝等，都是民眾最喜歡的消暑聖品。不過營養師余朱青提醒，水果雖然營養價值高，但許多夏季水果糖分含量也相當豐富，吃多了反而會增加身體負擔，建議要懂得聰明拿捏份量，才能健康又安心。余朱青表示，夏季最具代表性的水果之一就是愛文芒果，每100克約含有42大卡，富含維生素C、維生素A與膳食纖維，能夠增強免疫力並促進消化、保護眼睛健康。而另一個備受喜愛的水果是火龍果，以紅肉火龍果為例，每100克約含50大卡，含豐富膳食纖維、胡蘿蔔素、花青素及多種維生素與礦物質，可提升免疫力並幫助代謝、消除水腫。鳳梨也是夏季消暑佳品，每100克約含53大卡，內含豐富的維生素B群、維生素C，以及鎂、錳、鐵、鉀等礦物質，特別是鳳梨酵素有助於消化，但營養師提醒，腸胃較弱者不宜空腹食用，以免胃腸不適。夏天解渴聖品西瓜，每100克僅約33大卡，含豐富的茄紅素、β胡蘿蔔素與維生素A，具有抗發炎與抗老化的效果。但由於含水量高，腎功能較弱者須適量食用。至於荔枝，特別是玉荷苞荔枝，每100克約含68大卡，維生素C含量豐富。但荔枝甜度高且熱量較高，尤其不能空腹大量食用，以免引發低血糖的風險。此外，余朱青也提到，夏季還有桃子、梨子、葡萄、李子及百香果等豐富水果上市，這些水果各有營養，但也應注意個人是否有過敏或糖分攝取的限制。余朱青提醒，雖然夏季水果美味又健康，但仍應注意攝取的量，避免過量糖分與熱量帶來身體負擔。（圖／余朱青營養師臉書）
繡球花「顏色並非天生固定」 農業部揭關鍵：影響花色藍紅轉換
繡球花花色繽紛，深受民眾喜愛，但其實繡球花的顏色其實並非天生固定，而是會隨著土壤酸鹼值的變化而改變。農業部近日在臉書粉絲專頁上發文，揭開繡球花變色背後的「科學魔法」。農業部表示，繡球花花色變化的關鍵在於土壤中的鋁離子與花朵內的花青素之間的作用關係。當土壤酸鹼值不同時，會影響植物根系對鋁離子的吸收程度，進而影響花青素呈現的顏色。農業部指出，若想讓繡球花呈現紅色或粉紅色，可以在土壤中添加苦土石灰或碳酸鈣等鹼性物質，提升土壤的pH值。土壤變鹼後，鋁離子會與氫氧根離子（OH⁻）結合，形成難以被植物吸收的氫氧化鋁（Al(OH)₃）沉澱。此時花青素不與鋁結合，花朵就會轉為紅色系。反之，若希望花朵呈現藍色，可以添加硫磺粉或硫酸鋁等酸性物質，降低土壤pH值。酸性環境有利於鋁離子溶解並被植物吸收，當鋁與花青素結合後，繡球花便會展現出藍色、深藍、淺藍甚至紫色等不同色調。不過農業部也提醒，並非所有繡球花都會隨環境改變顏色。有些品種本身不含花青素，因此花色將維持純白，無論土壤酸鹼如何調整也不會改變。此外，花色轉變也非一蹴可幾，農業部指出，根系吸收鋁離子後需運輸至裝飾花部位，通常需1至2個月才會開始產生變化，民眾需耐心等待。
不止糙米可讓飯後血糖不亂飆 專業醫分享一招「有效降低升糖指數」
許多人都知道，糖尿病患者要戒糖、戒澱粉，其中的白米尤其要注意。但不同種類的米飯，其實對血糖的影響程度也是不一樣。李思賢醫師就引述YouTube頻道《One Type Talks》維瑟利（Tom Vesely）的實測，介紹市面上七種常見米飯對血糖的影響。李思賢醫師也藉此整理當中的重點內容。維瑟利測試的起點是最常見的白米，這種經高度精製、去除米糠與胚芽的米種，幾乎只剩下澱粉含量高的胚乳，營養密度低。維瑟利在攝取一碗白飯後，血糖從100 mg/dL飆升至210 mg/dL，短時間內升幅達110點，數據十分驚人。不少人也會選擇使用糙米（brown rice）作為白米的替代，畢竟糙米保留外層的米糠與胚芽，屬於全穀類，營養較為完整。但維瑟利實測結果顯示，食用糙米後，血糖上升至180至190 mg/dL，雖仍升高，整體幅度較白米略為溫和。除此之外，黑米也是另一個受推薦的選項。它具有紫黑色外皮，富含天然抗氧化物花青素（anthocyanins），這種物質也存在於藍莓與紫甘藍中。維瑟利食用後血糖上升至170至180 mg/dL，同時黑米的膳食纖維、維生素B群、鐵、鋅與鎂含量也表現亮眼，是較均衡的選擇。比較少見的紅米（red rice），主要是外皮中含有花青素與單寧（tannins）而呈現紅色，纖維含量高，有助於延緩澱粉吸收與增加飽足感。維瑟利吃下紅米後，血糖約升至200 mg/dL，略低於白米但仍偏高。維瑟利測試香氣濃郁的泰國米（Jasmine rice）發現，其血糖反應幾乎與白米相同，攝取後數值也逼近210 mg/dL。他也嘗試透過反覆洗米來降低升糖效果，然而結果差異不大。壽司米（sushi rice）因為黏性高、口感佳，是製作飯糰與壽司的常見選擇。但其對血糖的影響最為劇烈，維瑟利攝取後血糖一舉上升至220 mg/dL，成為所有測試品項中升幅最大者。燉飯常用的義大利短粒米（risotto rice）則因含有大量支鏈澱粉（amylopectin），煮後呈現濃稠口感，深受不少人喜愛。但它與白米同樣屬高GI（升糖指數）、低纖維、屬於精製澱粉，維瑟利食用後血糖也輕鬆超過210 mg/dL，對糖尿病患者而言並不理想。對於想進一步控制血糖的族群來說，李思賢醫師推薦黑米與糙米，認為這兩種較為「溫和」。此外，李思賢醫師也提到花椰菜米、蒟蒻米等替代米，表示這類的替代米雖然一開始難以習慣口感，但幾乎不會造成血糖波動，值得糖友嘗試。李思賢醫師也提到，另一種可降低血糖上升的方式，就是把米「先煮再冷藏再加熱」，此舉能增加飯中的抗性澱粉，進而降低升糖指數。但李思賢醫師也提到，這種方法對像地瓜這類的根莖類食物效果有限「我的血糖不管吃現烤還是冰過再吃，上升幅度都差不多。」。
高麗菜切開變黑還能吃？資深蔬果達人揭5情況要丟 這樣挑更美味
高麗菜是不少家庭和許多自助餐常見的蔬菜之一，而有的人料理前備菜發現高麗菜切面黑黑的，常常不知道是否該丟掉；近期日本一名蔬果達人透露，高麗菜出現5種情況才要丟，及如何從外觀挑選到更美味的高麗菜，大方公開4點秘訣。於超市蔬果部門工作長達14年的日本蔬菜達人Tetsu（青髪のテツ），近期在Yahoo專欄發文透露，聽過許多民眾在家會把高麗菜切成兩等分或四等分保存，但要吃的時候才發現剖面變黑，不知道還能不能吃，有的人只能直接把高麗菜丟掉。對此，Tetsu（青髪のテツ）說明，高麗菜富含花青素等多酚類化合物，多酚類化合物長時間暴露空氣中後，氧化就會導致高麗菜變黑，不只外觀改變，味道和品質也多少受到影響；但事實上這樣的高麗菜還是能安心食用，也能切除掉黑色部分繼續料理。Tetsu（青髪のテツ）進一步分享，高麗菜遇到5種情況就不能吃，必須直接丟掉，包括出現異味、摸起來黏黏的、發霉、葉片腐爛出水和變色範圍太大；Tetsu（青髪のテツ）解釋，高麗菜整顆變黑而非剖面變黑，代表已經腐壞或因其他原因變質，建議別再食用。最後Tetsu（青髪のテツ）也大方透露挑選好吃的高麗菜4點秘訣，從觀察高麗菜外觀葉片是否緊密且拿起來扎實有份量、外葉翠綠有光澤、切開後中心的主莖新鮮有水分、菜葉切開呈現黃色扁平狀。這4點秘訣也與農糧署曾公布的高麗菜挑選秘訣雷同，外型完整且葉片無黃或水傷、葉子薄、梗部輕捏即碎又聲音清脆、春天出產的要輕盈而冬天則是扎實厚重。
長痘痘吃什麼水果最有效？ 營養師揭「這5種水果」改善痘痘肌
明明勤洗臉、看醫生、擦藥膏，痘痘還是反覆冒出來？營養師張語希指出，痘痘除了外在清潔與治療，內在飲食更是調整體質、控制皮脂分泌的關鍵，她點出「5大抗痘水果」，不只能控油、抗發炎，還能幫助血糖穩定，溫和調整體質改善痘痘肌。張語希日前在臉書發布影片，指出這「5種水果」能有效抗痘。首先是含抗氧化成分的「莓果類」，像是藍莓、草莓，這些水果富含維生素C與花青素，能有效清除自由基、抗發炎，修復受損的肌膚，降低痘痘紅腫發炎反應。張語希表示，因為高升糖水果容易讓血糖飆升，刺激胰島素分泌，進而使油脂分泌增加，促進痘痘生成，因此可以選擇「低升糖指數」水果，包括蘋果、奇異等，這類水果能穩定血糖、控油，是對抗痘痘肌的好幫手。張語希進一步提到，第3種推薦的水果是「木瓜」，木瓜富含木瓜酵素與維生素A，能促進肌膚修復、舒緩發炎狀況，建議每天餐後可以攝取一份木瓜。張語希強調，雖然這些水果能改善油痘肌，但還是需要搭配良好的生活作息，避免熬夜與壓力過大、多喝水，並戒掉高糖、高油飲食習慣，培養均衡飲食習慣，才能有效調整體質，改善肌膚問題。
端午節吃粽不放縱！ 專家授「2飲食法則」兼顧美味與健康
端午佳節將至，粽子作為台灣民俗飲食文化裡不可或缺的一環，然而，粽子熱量不容小覷，過量食用容易造成身體負擔。為了幫助大家在享受節慶美食的同時，也能兼顧健康，柳營奇美醫院營養科陳品秀營養師特別分享如何運用麥得飲食（MIND）理念，並搭配211黃金餐盤比例，讓你在享用粽子美味的同時，也能保持健康不放縱！麥得飲食可降低失智症風險 亦能保護心血管、預防癌症陳品秀營養師表示，麥得飲食又稱為心智飲食，是擷取地中海飲食及得舒飲食共通點的健康飲食模式，提倡10項健腦食物及5項損腦食物。健腦食物包含有全穀類、豆製品、禽類、海鮮、綠色及其他顏色蔬菜、莓果類、橄欖油、堅果類等，而5項損腦食物則是紅肉及其製品、油炸食物、起司、蛋糕甜食及人造奶油等。研究指出，高度遵從者麥得飲食可降低失智症風險53%，中度遵從者可降低失智症風險35%。此外，麥得飲食還兼具了地中海飲食及得舒飲食的優點，例如保護心血管，或預防癌症等，是一種適合長期推廣的健康飲食模式。以211餐盤比例享用粽子 搭配豆魚蛋肉類與蔬菜均衡飲食211餐盤則是一個簡單且實用的餐盤比例，意思是青菜、豆魚蛋肉類與全榖雜糧類的比例為2：1：1，不僅可以達到熱量控制的需求，又能滿足我們的飽足感，適當的份量控制還有助於減重。首先，把握211餐盤比例，粽子大多為全榖雜糧類，因此視為1份，必須搭配等量的豆魚蛋肉類，以及粽子體積2倍的蔬菜。全穀粽優於糯米粽，可以選擇五穀或黎麥等全穀類為基底，含有較多的膳食纖維和營養素，有助於血糖穩定和腸道健康。又市售的肉粽大多包五花肉等高飽和脂肪的紅肉，對心血管負擔相對較大，因此可以選擇素粽為佳；自己包粽則可包入毛豆、豆干等優質蛋白，炒料時能使用橄欖油或苦茶油等優質脂肪酸。餐盤中搭配水果類建議可選擇莓果類，具有豐富花青素及多酚類。而堅果要適量，除了粽子裡可能有的花生以外，也可再搭配少許的杏仁、腰果等，但切記一天不超過1~2湯匙，過量容易造成熱量攝取過多。炎炎夏日避免食物中毒 粽子未食用應盡快入冰箱陳品秀營養師提醒，端午節只要稍加調整比例，針對餐盤搭配菜色，就能夠放心吃粽不放縱。另外，端午時節已經進入炎炎夏日，拜拜用的粽子拜完後也要趕快送入冰箱，留當餐的份量即可，以避免食物中毒的風險。【延伸閱讀】端午佳節粽香四溢！營養師教你挑內餡、選粽葉 這樣吃最剛好吃1顆肉粽要划近3小時龍舟！ 「這些」運動在家就能做https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65162
40歲前必知！這些好習慣讓你保持烏黑髮色、延緩白髮狂長
摘要：不想年紀輕輕就滿頭白髮？除了遺傳，作息、飲食與日常保養習慣也有極大關聯。其實，只要調整得當，就能延緩白髮生成、養出自然濃密的黑髮。隨著生活壓力、作息不規律，越來越多年輕人開始出現白頭髮困擾，甚至不到30歲就要染髮遮白！想要延緩白髮提早報到，其實從生活習慣、飲食保養下手，比你想的更有效。補充足夠的營養素：特別是B群、鐵質與鋅這些營養素與頭髮黑色素形成息息相關。建議多攝取深綠色蔬菜、豆類、堅果、蛋、紅肉、海鮮等，有助維持髮色與頭皮健康。鋅能協助體內多種酵素作用，包含幫助黑色素細胞生成，鐵是組成紅血球的成分之一，運送養分至毛囊，可以維持頭髮健康及促進黑髮生長。（圖／取自imnotningning IG）攝取天然黑色食物幫助養黑髮如黑芝麻、黑豆、黑木耳、紫米等，都富含花青素與微量元素，有助於促進黑色素合成與延緩白髮生成。定期按摩頭皮促進血液循環每天用指腹輕壓頭皮 5–10 分鐘，可幫助養分順利輸送至毛囊，強化髮根、活絡頭皮，讓頭髮長得更快更健康。（圖／取自 ssinz7 IG）使用溫和不刺激的洗髮產品，注重頭皮保養避免含有矽靈、強鹼性或香精過多的洗髮精。建議選擇養髮或草本溫和成分的產品，同時注重清潔與滋養頭皮，可定期深層清潔頭皮毛孔並幫頭髮擦專屬精華液。（圖／取自 ssinz7 IG）減少壓力、規律睡眠壓力過大與睡眠不足會影響黑色素生成與毛囊健康，建議每天保持足夠睡眠（7–8小時）、學會紓壓方式如冥想、瑜伽或運動。（圖／取自 ssinz7 IG）避免吸菸與過度飲酒尼古丁與酒精會影響血液循環與養分吸收，容易造成白髮與掉髮，長期下來影響頭皮與髮質。（圖／取自imnotningning IG）
綠茶只排第二名！「這款茶」降三高抗老化 營養專家：還清除體內自由基
一杯色澤透亮、酸甜爽口的冰鎮洛神花茶，不僅是消暑良伴，更蘊含豐富的天然植物營養素，長年以來在民間養生領域廣受推崇。營養專家洪泰雄也提到，這款由洛神花紅色花萼沖泡而成的花草茶，又被譽為植物界的紅寶石，近年來更因其多重健康功效受到矚目。營養專家洪泰雄在FB發文表示，有研究指出，洛神花茶最廣為人知的效用是幫助降低血壓。美國塔夫茨大學曾發表研究，顯示每日飲用洛神花茶三週後，受試者的收縮壓平均下降約6至7mmHg，這樣的改善幅度對中風與心臟病風險有明顯正面影響。因此，洛神花茶被冠以「天然紅色降壓茶」的稱號。不過，醫師提醒，正服用降壓藥物的人在飲用前應諮詢專業意見，以避免與藥物產生交互作用。除了降血壓，營養專家洪泰雄也提到，洛神花茶在抗氧化方面的表現亦備受肯定。根據研究，比較280種常見飲品的抗氧化含量後發現，洛神花茶的抗氧化能力位居第一，甚至超越綠茶。這歸功於茶中富含的花青素與類黃酮，能有效中和自由基，減緩細胞氧化損傷，進而有助於延緩老化、預防心血管疾病、糖尿病與癌症等慢性病。在心血管保健方面，營養專家洪泰雄也引述台灣中山醫學大學的一項臨床實驗，結果顯示，每日飲用200cc洛神花茶一個月後，受試者的總膽固醇濃度由200mg/dL下降至150mg/dL。研究人員指出，洛神花中的多酚與類黃酮可防止壞膽固醇氧化，減少動脈粥樣硬化斑塊形成，從而降低心血管疾病的發生機率。但文中也強調，若本身已有高血脂或心血管疾病，洛神花茶僅能作為輔助保健，無法取代醫療治療。另外，洛神花茶也具有促進消化與利尿的作用。其富含的有機酸，如蘋果酸與檸檬酸，能刺激腸胃蠕動，有助於食物消化。同時，高鉀成分有利於促進體內鈉排出，增加尿量，進而緩解因久坐或循環不良引起的水腫。洪泰雄也提到，歷史上西非與中美洲地區即有餐後飲用洛神花茶以利水消腫、改善消化不良的傳統。不過，由於茶性偏酸，腸胃較敏感者應避免空腹飲用，以減少不適感。在穩定血糖方面，曾有研究學者透過動物實驗發現，洛神花萃取物可降低糖尿病鼠的空腹血糖與餐後血糖波動，推測其機制與促進胰島素敏感性與抑制醣類分解有關。更有文獻回顧與統合分析指出，洛神花具抗糖尿病特性，長期飲用有助於控制血糖。然而，醫學界提醒，穩定血糖仍須搭配飲食控制與運動，洛神花茶僅能作為輔助方式，無法取代正規醫療。儘管洛神花茶具有多重益處，但洪泰雄仍建議適量飲用。由於茶飲本身具有降血壓效果，低血壓者飲用前應特別謹慎；中醫觀點也認為洛神花性偏涼，孕婦應避免飲用或先諮詢醫師。加上其酸性較強，過量可能刺激胃腸，每日建議控制在1至2杯之間，才能享受健康無負擔。
分子級健康革命！醫讚「1常見蔬菜」抗糖護心、顧肝抗癌 重點超便宜
許多人可能認為健康是遙遠的事，要靠昂貴的保健品、外國進口膠囊，或醫院開的針劑才能達到。醫師透露，其實有些讓身體慢慢變好、變穩定的選擇，可能早就在家中餐桌上，只是因為太習慣，所以常被忽略，「地瓜葉，就是這樣一種讓人越了解越驚艷的蔬菜。不只是青菜，是天然的代謝開關」。基因醫師張家銘在臉書粉專發文稱，地瓜葉既便宜又好吃，而且極度營養，「從一開始我們只是為了補纖維，到後來發現它可以抗發炎、抗氧化、降血糖，到現在，科學研究甚至證實，它有辦法刺激我們自己體內分泌GLP-1。這條路徑，正是當今醫界熱門的『瘦瘦針』所依賴的核心機轉。」醫師提到，更驚人的是，地瓜葉還藏著一堆功能強大的小分子，像是綠原酸、花青素、葉黃素、β-胡蘿蔔素、咖啡酸衍生物、甚至是特殊的植物蛋白sporamin，「這些名字聽起來陌生，但它們在身體裡的角色一點也不小，從抗發炎、抗癌、護肝、顧眼睛，到修復自由基損傷，樣樣都做得到」，堪稱分子級的健康革命。張家銘說明，這些組合讓地瓜葉不只抗糖也抗癌、不只護心也顧肝，更是護眼抗老的全方位綠金菜。此外，2021年《Molecules》與2024年《Foods》的多篇研究報告，都明確指出「地瓜葉的這些成分不只是有用，而是活性高、穩定性好、適合日常使用的天然機能成分來源。」張家銘強調，除了有療效，地瓜葉還真的好吃，不論快炒、川燙、煮湯或打成果汁都很對味，「這種口感讓人放鬆，也讓人願意天天吃，不會像吃保健品感覺是工作。從功能醫學的角度來看，能夠每日實踐、持續穩定攝取的食物，才是真正對身體長期有效的干預。而地瓜葉不只是做得到，還做得很輕鬆、很療癒、很享受。」
小孩3C產品不離手？ 營養師曝「4種食物」有益眼睛健康
科技日新月異，3C產品儼然成為生活的一部份。然而，長時間看著螢幕，眼睛不僅會痠澀疲勞，也會導致視力的惡化，對於還在發育的孩童更有顯著影響。因此，如何在日常飲食中，讓孩子補足對視力有益的營養食品，是每個家長都關心的議題。保護視力健康 4種有益食物多攝取台北慈濟醫院張瑋琳營養師說明，眼睛是靈魂之窗，由角膜、虹膜、視網膜及水晶體等組織構成，複雜且精密，需要均衡的營養才能維持健康狀態。人體若缺乏特定營養素如胡蘿蔔素、維生素A、葉黃素、玉米黃素及Omega-3脂肪酸，就會間接影響眼睛健康、造成視力惡化。並列舉四種對視力保護有益的食物：1、深色蔬菜或深紅色蔬菜：前者能過濾藍光，減緩視網膜受到傷害，有助於預防黃斑部病變與白內障，後者則可保護眼睛健康及夜間視力。舉凡菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、紅甜椒等皆含有豐富的葉黃素、玉米黃素及胡蘿蔔素 (是維生素A的前驅物)，建議每日至少烹煮約半碗的量給孩子食用。2、深色水果：如藍莓、黑莓及葡萄等，因擁有豐富的花青素，能夠增強眼部微血管循環，降低眼部的氧化損傷，舒緩疲勞，同時補充維生素C，增強孩子的免疫力。3、蛋黃：蛋黃因其含維生素A及葉黃素，每天1至2顆適量，還能同時補充蛋白質。4、堅果與種子：如亞麻籽、核桃、奇亞籽等富含Omega-3脂肪酸，具有抗氧化的作用，讓孩子每天攝取約1湯匙的量能夠減少乾眼症症狀，促進視網膜健康，而Omega-3中的DHA對腦部發育也有重要幫助，都是營養好選擇。把蔬菜變個方式給孩子 輕鬆守護孩子視力張瑋琳營養師表示，只要維持均衡的飲食及良好的生活習慣，每天至少攝取包含紅、橙、黃、綠等不同顏色的3份蔬菜、2份水果，提供足夠的護眼營養素，就能夠在生活中輕鬆護眼。此外，許多孩子會挑食，建議將護眼食材悄悄地加進飲食中，例如將胡蘿蔔燙熟打成泥，攪混進濃湯或咖哩，或是燙熟少量菠菜或地瓜葉後，加入水果牛奶中打成果昔，用水果甜味蓋過蔬菜味，就能讓孩子喝到美味果汁，又能吸收到充足營養。【延伸閱讀】3C看太多害近視？ 眼科醫曝「真正元凶」：超乎想像3C產品對孩子「有害」還是「有利」？職能治療師列出3C使用5原則https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64696
皮膚科醫生認證！9個每天都該做的高效保養技巧，這招蔡依林也每天遵守，難怪44歲肌膚還是零瑕疵
你真的會保養嗎？這9個細節錯過就虧大了！不管你是保養新手還是已經熟練使用各種精華液，很多人其實都忽略了一些關鍵的小細節，導致保養效果大打折扣。以下這9個由皮膚科醫生推薦的高效保養技巧，能幫助你維持穩定膚況、減少痘痘、延緩老化，讓你的肌膚狀態越來越好。皮膚科醫生推薦保養技巧1. 溫水洗臉 60 秒用溫水搭配適合自己膚質的洗面乳，輕輕按摩 60 秒，確保油脂和髒污被溫和帶走，避免過度摩擦肌膚導致敏感或乾燥。 重點：油肌可選擇含水楊酸或茶樹成分的洗面乳。乾肌、敏感肌選擇溫和無皂鹼的潔面產品。細膩綿密的泡沫輕柔地包裹肌膚，能有效清除肌膚內外的頑固和老化雜質及污垢，使肌膚由內而外煥發光彩。ALBION 匠心凝時奢潤潔顏乳 120g／2,250元（圖／品牌提供）皮膚科醫生推薦保養技巧2. 保濕三步驟，肌膚超透亮洗臉後 30 秒內，立即進行保濕步驟1：先用化妝水打底，提升吸收力。步驟2：接著塗抹精華液，補充營養。步驟3：最後鎖住水分，使用乳液或乳霜。 小技巧：乾肌：選擇玻尿酸、神經醯胺類產品。油肌：選擇輕盈型乳液，避免太油膩。內含24K黃金的乳霜質地綿密細緻，延展性極佳，能與肌膚完美貼合，每次使用都能使肌膚變得更緊緻澎彈、光澤透亮。ALBION 匠心凝時之霜 50g／33,000元、補充蕊／27,500元（圖／品牌提供）皮膚科醫生推薦保養技巧3. 防曬不偷懶防曬是延緩老化的關鍵！每天擦 SPF50+ 的防曬乳，防止紫外線造成斑點、細紋和鬆弛。 注意事項：防曬乳每 2~3 小時補擦一次。雨天、室內也需要防曬，藍光同樣會傷害肌膚。Jolin分享自己保養秘訣就是這支全新升級「膠原彈潤多效美肌乳 #小金管」，除了臉部，Jolin也私心喜歡運用於手部保養，補足滿滿的膠原蛋白保養與超強防曬力，質地超輕盈、不黏膩。（圖／品牌提供）皮膚科醫生推薦保養技巧4. 晚上 10 點到凌晨 2 點是「黃金修復期」肌膚在深度睡眠時會啟動修復機制，想要好氣色，就要確保每天睡滿 7 小時。 助眠技巧：睡前 1 小時不滑手機，避免藍光影響。喝溫牛奶或洋甘菊茶，幫助放鬆。（圖／取自 dahhyunnee IG）皮膚科醫生推薦保養技巧5. 補充「膠原蛋白食物」，養出彈潤肌飲食對皮膚影響超大！補充富含膠原蛋白的食物，讓肌膚更緊緻有彈性。 推薦食物：魚類（鮭魚、鱸魚）雞爪、豬皮黃豆類（豆腐、豆漿）堅果（杏仁、核桃）皮膚科醫生推薦保養技巧6. 每天 2 公升水，維持肌膚水潤度水分充足，皮膚才會透亮有光澤！每天喝足夠的水，能幫助代謝毒素，減少暗沉和乾燥。 最佳喝水時間：早晨起床先喝 300ml 溫水，幫助代謝。每餐前 30 分鐘喝水，提升保水度。（圖／取自 dahhyunnee IG）皮膚科醫生推薦保養技巧7. 定期更換枕頭套，避免痘痘滋生枕頭套其實藏有很多細菌和皮脂，每週至少更換 1~2 次，能減少粉刺、痘痘的發生。 小技巧：選擇絲質枕套，減少皮膚摩擦。睡覺時側睡容易壓迫皮膚，導致皺紋產生。皮膚科醫生推薦保養技巧8. 壓力大容易長痘，要學會放鬆心情壓力會導致皮脂分泌失衡，讓痘痘和過敏問題加劇。每天花 10~15 分鐘冥想、深呼吸或做瑜珈，能幫助穩定肌膚狀況。 減壓建議：睡前點薰香，幫助放鬆。每天運動 30 分鐘，促進血液循環。（圖／取自 dahhyunnee IG）皮膚科醫生推薦保養技巧9. 一天一杯「抗氧化飲」，肌膚越喝越亮多補充抗氧化飲品，能有效對抗自由基，減少肌膚老化。 推薦抗氧化飲品：綠茶：含兒茶素，抗氧化力強。藍莓汁：富含花青素，能減少暗沉。檸檬水：促進膠原蛋白生成。只要堅持下去，一定能擁有水嫩、透亮、零瑕疵的肌膚！趕快分享給你的朋友，一起變美吧！
年節追劇當心乾眼症 醫：「眨眼操」 搭彩色蔬果舒緩
今年長達9天的年假，除了旅遊行程，不少民眾習慣假日宅在家追劇，尤其影音線上平台《魷魚遊戲2》、《照明商店》、《我的完美秘書》等戲劇節目正夯，很多人習慣在一天，甚至是一個晚上透過手機或是平板電腦追完所有的集數，此對眼睛視力造成不小的負擔。恩主公醫院眼科主治醫師王昱涵提醒，長時間近距離觀看手機或平板內容，應每30分鐘休息5至10分鐘，休息的時候可以做「眨眼操」，閉眼兩秒鐘，睜眼兩秒鐘，反覆做5到10次，有助舒緩眼睛乾癢等不適症狀。根據國外科技網站《ElectronicsHub》2023年的最新的統計資料顯示台灣在觀看手機、電腦和電視的「螢幕使用時間」每日平均長達7小時14分鐘，高於45個國家平均的6小時37分鐘，而長時間觀看手機、平板電腦。3C螢幕會造成眼睛什麼傷害呢？王昱涵醫師指出，成人最常見的是造成瞼板腺功能障礙，導致乾眼症；兒童則是容易造成近視加深，如果發展成高度近視，未來發展成視網膜病變、視網膜剝離、青光眼的風險都會增加，特別提醒兒童一天最好不要觀看3C螢幕超過30分鐘。她也表示，常會在診間遇到這類觀看3C螢幕過久的病患，出現乾澀、異物感、眼睛脹痛、流眼油、眼睛癢、視力模糊等症狀，經診治過後，使用人工淚液和藥用凝膠，配合眼睛一天1至2次，每次10至15分鐘的熱敷，以及生活習慣調整後，多數的患者的症狀能獲得改善，若無法改善可能有其他角膜疾病或眼瞼疾病，需要再至醫院就診，做進一步的檢查與治療。恩主公醫院營養室主任江詩雯提醒，攝取過量的飽和脂肪與反式脂肪，會增加眼睛黃斑部病變的機率，罹患心血管疾病的風險，特別是高脂血患者應盡量避免使用動物油，以及減少內臟類、帶皮肉類與糕餅甜食的攝取。什麼食物有助於視力保健的呢？營養師江詩雯建議透過「彩虹蔬果」攝取食材中的天然維生素與植化素，包含深綠色蔬菜：富含類胡蘿蔔素，其中的玉米黃素及葉黃素，可減少藍光對眼睛的傷害，同時具有抗氧化功能，保持視覺清晰，降低罹患白內障以及黃斑部病變的機率，飲食來源有芹菜、芥菜、菠菜、綠花椰菜等深綠色蔬菜。第二是紅黃色食材：富含維生素A、玉米黃素及β胡蘿蔔素，維生素A是構成視網膜感光細胞的重要原料，在視覺形成有重要的作用，若攝取不足則無法適應黑暗的環境，嚴重時會出現夜盲症，飲食來源包括紅蘿蔔、地瓜、南瓜或枸杞等。第三，藍紫色蔬果：富含花青素，具有抗氧化力，能維持細胞正常連結與血管穩定，對視力保健有幫助。飲食來源如紫甘藍、藍莓、甜菜、茄子及葡萄等。此外，深海魚類富含Omega-3多元不飽和脂肪酸，可以改善發炎反應，保護視網膜內的感光細胞，Omega-3脂肪酸中的DHA則有助於強化視網膜上感光細胞對光的反應，藉以改善乾眼症的症狀。建議選擇鮭魚、鯖魚等深海魚類；素食者則可透過亞麻仁籽及核桃來補充。維生素C具有抗氧化功能，能防止視網膜受紫外線傷害，避免水晶體老化，促進眼睛的健康，飲食來源如芭樂、柑橘類水果及彩椒等，都是不錯的選擇。對於眼睛保健，不少民眾會選擇購買含有葉黃素的保健食品，營養師江詩雯表示，因人體無法自行合成葉黃素，需透過飲食補充，建議優先選擇從天然食物來源，其次再透過保健食品補充。葉黃素分為酯化型及游離型，酯化型葉黃素需先經過人體消化作用，分離脂肪酸後才能被吸收，因此建議飯後食用；游離型葉黃素已預先透過水解技術去除脂肪酸，可以直接被小腸吸收。此外，營養師江詩雯提醒，因酯化型葉黃素容易堆積在體內，過量攝取會造成肝臟負擔，亦避免與β胡蘿蔔素補充品一起使用，減少因競爭吸收，導致葉黃素吸收率下降情形。同時，依據｢國內食品添加物使用範圍及限量暨規格標準｣規範，膠囊、錠狀保健食品葉黃素添加上限為每日食用葉黃素總含量不得高於30毫克，因此建議民眾可先採取均衡飲食即可達到身體所需，若飲食有所禁忌而攝取不足者再適量補充即可。
女生必看6個生理期保養秘訣！幫助舒緩每月經痛、皮膚乾燥以及私密處搔癢
你也是每到生理期，身體就會開始出現各種症狀例如：長痘痘、肌膚乾燥、經痛或私密處悶癢不適嗎？台灣女孩超愛團購的愛康衛生棉就替大家統整出6招生理期保養秘笈，包含肌膚保養、飲食指南及挑選衛生棉的撇步，一起戰勝經期不適吧！生理期保養秘訣第 1 招：加強肌膚保濕緩解暗沉、粗糙感生理期因內分泌變化使肌膚保水度降低，容易出現暗沉、粗糙、冒痘等狀況，建議經期間要比平時更注意肌膚保養，選擇保濕度高的產品，加強皮膚保水度，如果是敏感肌膚質，更需要謹慎挑選保養成分。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 生理期保養秘訣第 2 招：健康飲食能舒緩經痛不適建議多攝取富含鐵、維生素 E、B、鎂、鋅及 Omega-3 脂肪酸的食物，例如菠菜、牛肉、雞蛋、鮭魚和堅果等，可幫助新陳代謝、舒緩經痛不適。此外，飲酒、油炸或過鹹的食物，容易引起身體發炎，建議盡量少吃這類食物。另外也可適度補充益生菌，尤其是富含A型原花青素的蔓越莓成分，有助於維持私密處健康。乖乖生技蔓越莓GABA益生菌／1,380元 （圖／品牌提供）生理期保養秘訣第 3 招：充足睡眠、維持良好的作息生理期身體會容易出現疲倦感、嗜睡等現象。這段時間建議讓自己早睡早起，至少有 8 小時的充足睡眠，良好的睡眠品質可以幫助肌膚代謝加速運作，如果仍覺得無法好好休息，建議可以善用生理假，讓自己待在家好好睡一覺。 在 Instagram 查看這則貼文 從 Instagram 分享的貼文 生理期保養秘訣第 4 招：加強四肢保暖、多喝溫熱飲排卵期身體體溫上升，經期來臨時，體溫會下降至正常狀態，這個時候容易感到手腳冰冷，建議可以加強四肢的保暖，如：暖暖包（貼式暖暖包可用於腹部）、熱水袋、長襪，還可以藉由泡腳幫助身體血液循環。或者可以選擇含莓果、蕁麻、玫瑰果、覆盆子葉成分的熱花茶，尤其覆盆子葉更是女性內分泌系統的必備良伴。Angel's Brew漾澤美顏莓果茶 12包入／1,050元 （圖／品牌提供）生理期保養秘訣第 5 招：挑選舒適的衛生棉並定時更換挑選衛生棉建議從吸收力、舒適度及輕薄度三方評估，如過去選用衛生棉常會使私密處悶熱不適或出現搔癢的狀況，建議嘗試更換衛生棉。推薦選用日本極輕棉及超透氣底膜以及有涼感的愛康衛生棉，每片吸收力可達 100～150c.c.，讓女孩不再因外漏、悶熱感到不適。愛康衛生棉以全面頂規設計，讓女孩經期不再因外漏、悶熱搔癢感到不適。（圖／品牌提供）生理期保養秘訣第 6 招：使用私密處專屬保養品維護私密處健康生理期私密處健康更容易發生感染狀況，建議此段期間避免發生性行為，並選擇寬鬆的衣物、私密處專用清潔，清潔時避免以灌洗陰道方式或過度清潔，破壞私密處環境。建議可選擇私密處專用清潔，幫助穩定私密處酸鹼環境。愛康私密處清潔系列「私沐涼感慕絲」及「私沐淨護凝露」貼心守護私密處健康。（圖／品牌提供）
吃葡萄要吐葡萄皮嗎？農糧署解答「營養都在這」：應從「三頭」挑選好產品
台灣鮮食葡萄多採1年兩收，巨峰葡萄也正值冬果產季，究竟吃葡萄吐不吐葡萄皮？農業部農糧署解答，葡萄皮營養含多酚類、花青素等具抗氧化的物質，是為營養及健康的重要部分，也建議民眾應該用清水沖洗後，再將葡萄果皮和果肉一起吃掉。農糧署日前在臉書粉專「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，葡萄皮營養含多酚類與花青素等具抗氧化物成分，葡萄果肉則含有大量的葡萄糖與果糖，易為人體所吸收，可迅速轉化為熱量，其他營養含多種胺基酸、果膠、果酸等。農糧署提到，鮮食葡萄外表有均勻粉狀物，為自然生成的果粉，也是健康葡萄的象徵，若想選購好的葡萄，可從「三頭」去注意，包括果穗（葩頭）完整、果粒（粒頭）大而緊實、果粉（粉頭）分布均勻，也要記得挑選具備有機農產品、產銷履歷標章、可溯源農糧產品。此外，農糧署先前也發文表示，吃葡萄好處多多，包括維他命A、B1、B2、B12、C 、E及胡蘿蔔素等成分，在挑選葡萄時，應選擇風味最佳的深紫色的葡萄（果實已八、九分熟），且葡萄果串應完整、果粒飽滿、大小均勻，果梗要呈鮮綠色，代表葡萄是新鮮採收。農糧署提醒，由於葡萄甜度高，室溫下容易發酵，需放冰箱保存；在購買箱裝葡萄時，最好連箱子一起放入冰箱，以隔絕水分流失或冰箱冷氣進入；若是零買，一次不要買太多，盡快享受葡萄完熟的風味。
冬粉取代白飯能減肥？ 醫公布3食物「防血糖暴衝」
想要瘦身的人，只要一聽到「澱粉」就心驚驚！白飯、麵條能免則免，先前就有網友好奇是否能以「冬粉取代白飯」，認為該作法更有助瘦身。對此，家醫科醫師李唐越表示，由於冬粉不一定是以綠豆製成，原料可能含有澱粉類食物，小心吃了變更胖，李唐越就推薦3款有助於穩定血糖的食物，分別是根莖類、五穀雜糧糙米飯，以及蒟蒻麵或豆腐麵。李唐越指出，雖然蒟蒻麵或豆腐麵看起來像麵條，但實際上組成還是一些比較優質的食物。（圖／達志／美聯社）李唐越在《早安健康》YouTube頻道中指出，很多要瘦身的人，會以冬粉取代白飯，但其實這是相當NG的行徑，因為冬粉不一定都由綠豆製成，可能是採用馬鈴薯澱粉，因此對減重的人來說相當不利，除此之外，包括血糖控制者也沒幫助。若想要瘦身或者控制血糖，李唐越推薦3款食物，首先就是根莖類食物，例如玉米、南瓜和地瓜等，上述的根莖類食物屬於中低GI值（升糖指數）食物，加上含有大量膳食纖維，對血糖波動影響較小。再來就是五穀雜糧糙米飯，據李唐越表示，五穀雜糧糙米飯除了富含膳食纖維外，還含有維生素和花青素等，對健康好處多多。最後則是蒟蒻麵或豆腐麵，李唐越指出，蒟蒻麵或豆腐麵雖然看起來像麵條，但實際上組成還是一些比較優質的食物，喜愛麵食但又想吃的健康，件以可以更換為上述兩款食物取代一般麵體。
減脂可以吃水果嗎？營養師曝常見20種含糖量：每天吃2份最剛好！
不少正在減脂減肥的民眾一定都會疑問到底可不可以吃水果。對此，營養師程涵宇也解釋，其實水果只要不要過量，都非常建議民眾攝取，因為水果富含人體必需的多種營養素。尤其可以多攝取糖少水果，也能更好地幫助控制熱量及體重。程涵宇昨（28日）在臉書粉專《程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen》貼出1圖發文分享，討論減肥減脂到底可不可以吃水果？答案是「可以吃水果！而且一定要吃！」因為水果提供維生素C，以及各種抗發炎及增強身體保護力的類黃酮、花青素等營養素。程涵宇也直呼，台灣水果真的超好吃！甜度夠且香氣足，「適量吃真的沒問題！如果因為怕水果甜而完全不吃真的很可惜，而且不吃水果還會少了很多人體必需的營養！」因此程涵宇也以入門簡單的方式告訴大家，一般人吃水果需注意的重要原則，首先掌握份量是關鍵，而且含糖量多的水果記得減少攝取量，含糖量少的則可以稍微增加！尤其「1天吃2份水果最剛好！」（圖／翻攝自Facebook／程涵宇營養師 Dietitian Han-Yu Chen）台灣的國民飲食指南建議一般人每天吃2份水果，總熱量需求較高的人可以每天吃到4份，程涵宇也說明，1份水果是指有15g醣類的水果份量，以圖示來做解釋，「糖多水果這區，1份的可攝取量較少，約45至115g，像是榴槤1份45g，一天吃2份就是90g。」而糖少水果這區，1份的量則可以攝取到150至165g，程涵宇續稱，「像是葡萄柚1份是165g，大約3/4個，1天吃2份就是330g」，由此可見，同樣是1份，不同水果可以攝取的份量真的差異很大！所以她也建議，當減重中要達到高飽足感效果，可以優先吃圖示中的糖少水果，才能更好地幫助控制熱量及體重，「小提醒！一般我們在講的『不要吃太多糖』、『限制糖攝取量』，指的是飲食中『添加糖』攝取量不超過總攝取熱量的10％添加糖。」程涵宇補充，添加糖指的是在製造或製作食物時加入的糖或糖漿，包括黑糖、蔗糖、糖霜、玉米糖漿、蜂蜜等，並不包含自然存在食物內的糖，「例如水果和牛奶中所含的糖，都是不包含的喔，不用太擔心！」
35歲OL頻尿不敢喝水「腎功能惡化」 醫建議多吃「1蔬果」3個月就改善
都說「多喝水有益身體健康」，然而一名35歲的OL卻因為患有膀胱過動症，一喝水就想上廁所，導致她不敢多喝水，進而影響腎功能。而OL在求診後，腎臟科醫師洪永祥建議她可以多吃洋蔥，以及其他五顏六色的蔬果，果然改變飲食3個月後就改善OL膀胱慢性發炎的狀況。洪永祥近期在「健康好生活」節目中分享自己經手的個案，表示有一名35歲的OL沒有糖尿病、高血壓的困擾，但因為患有膀胱過動症，一喝水就想上廁所，導致她不敢喝太多水，結果造成泌尿道感染。洪永祥解釋，一般人的膀胱蓄尿約300至400毫升時開始收縮，會感到想尿尿，但膀胱過動症患者因泌尿系統老化，蓄尿量可能只達到100毫升就想尿，但如果因此不敢多喝水，腎功能會進一步惡化。雖然OL泌尿道感染的情況在吃了抗生素後有所好轉，但頻尿的問題變得更嚴重，形成惡性循環，腎功能也因此提前老化，OL來就診時，腎功能已經變得相當差，洪永祥形容她的腎功能像是60歲的婦人一樣非常糟糕，腎絲球過濾率只有65ml／min（正常的腎絲球過濾率大約是100ml／min）。對此，洪永祥也建議OL可以多吃洋蔥，以及其他五顏六色的蔬果。洪永祥指出，膀胱過動症和泌尿道感染患者常與身體慢性發炎有關，多吃富含花青素、茄紅素、兒茶素、植化素的蔬果，這些成分都有抗發炎作用。洪永祥也說明，洋蔥富含維生素B、C和膳食纖維，水分含量豐富，還含有硫化物、槲皮素和一些抗氧化劑，其中硫化物可以改善膀胱慢性發炎，進而提升腎功能，長期食用對腎功能有很大幫助。最終OL在改善飲食三個月後，回診時發現腎功能從65ml／min上升到8065ml／min，且頻尿情況也改善了。
飯後吃水果怕胖怎麼辦？營養師公開4秘訣 每餐只能吃這份量
台灣有「水果王國」美名，夏日又是多種香甜多汁水果的產季，但不少人怕攝取過多水果變胖，近期有營養師公開4項秘訣，讓民眾可以放心吃水果。Cofit營養師張益堯在官方粉絲專頁分享吃水果「享瘦不怕胖」的秘訣，他指出夏天的水果大多好吃又富含不同的抗氧化劑，萬一份量沒有控制好，熱量就會超標；而水果和澱粉類食物的熱量來源都是碳水化合物（又稱醣類），所以控制每一餐攝取的碳水化合物份量，就能有助於減重。張益堯也表示，夏天吃水果不怕胖的4項秘訣，包括每餐最多一個拳頭、水果取代當餐的澱粉食物、晚上不要吃水果和水果最後吃。除了掌控吃水果份量，在早上和中午吃水果比較好，是因為晚餐後活動量相對少，容易造成體內多餘的熱量變成脂肪。至於用餐時吃不同食物的順序非常重要，要先喝湯，接著吃肉，再吃青菜，最後才是主食飯或麵，而水果在飯後30分鐘再吃，才有助於血糖上升的速度，幫助做好體重控制。另外張益堯也介紹夏天吃哪些水果對身體好，含有茄紅素的西瓜能保護心血管、遠離攝護腺炎，芒果有β-胡蘿蔔素形成視覺影像、預防夜盲症，百香果的玉米黃素能保護黃斑部、預防飛蚊症，荔枝則有維生素C幫助合成膠原蛋白、預防感冒，火龍果和葡萄富含花青素幫助眼睛明亮、遠離失智風險。
暑假生活習慣改變 慢性發炎風險升高！營養師6大類解毒食物推薦
暑假期間，生活作息的變化讓不少人開始吃宵夜、越來越晚睡、頻繁參加朋友聚會、享受美食等，這些行為的轉變容易讓飲食變得高油、高糖、高鹽，並且接觸到更多的加工食品。不健康的飲食習慣容易在不知不覺中日漸積累，最終引發慢性發炎，甚至導致各種疾病。劉怡里營養師指出，與其治療疾病，不如從改變生活習慣開始，並且強調了抗氧化、抗發炎的重要性。如何幫助身體排毒增加水分攝取：每天多喝水或無糖茶飲，能提高多酚類的抗氧化能力。均衡飲食：確保每天可以攝取到乳品類、全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、油脂與堅果種子類等六大類食物，選擇原型未加工、高纖低GI的食材，並使用清淡的方式烹調。預防食物中毒：避免在不熟悉的餐廳吃生食，用餐前洗手並使用公筷母匙。妥善保存食物：夏季氣溫高，烹飪後的食材應在一小時內冷藏或冷凍，定期清理冰箱，降低食物微生物感染的風險。6大類解毒食物推薦乳品類：推薦牛奶、無糖優格，這些食物富含維生素A、E、B群及葉酸和菸鹼酸，有助於預防血管阻塞和降低血管性硬化失智症的風險。全榖雜糧類：推薦紫地瓜、糙薏仁，富含膳食纖維、花青素、葉酸和維生素B群，有助於避免大腦發炎。豆魚蛋肉類：推薦秋刀魚、蛋黃，含有DHA，有助於大腦活化，EPA則可降低身體發炎反應並提高抗氧化能力、預防失智。蔬菜類：推薦地瓜葉、青江菜，富含維生素B1、B2、E和葉酸，這些營養素有助於醣類的利用，可協助大腦正常運作。水果類：推薦草莓、桑葚，莓果中的植化素具有高含量的花青素、類黃酮等抗氧化劑，可降低自由基對大腦的攻擊並修復損傷。油脂與堅果種子類：推薦苦茶油和酪梨，富含單元不飽和脂肪酸和維生素E，這些成分能降低壞膽固醇，維持好膽固醇。劉怡里營養師強調，保持良好的飲食和生活習慣是防止疾病發生的最佳方法，尤其在暑假這個生活習慣容易變化的時期，更應注意身體的排毒及抗氧化。
全台最美「分子藥局」首度插旗台北 在藥局吃冰淇淋還能保健？
2017年甫於台中創立就被封為「史上最浮誇藥局」，吸引大量打卡潮並擁有「全台最美藥局」之稱的「分子藥局Molecure Pharmacy」，近期首度跨出台中、插旗台北信義區新光三越A11館B2，並打造別具生活風格的「分子藥局NORTH HUB」。全新空間結合功能醫學概念推出「studio GLOW」系列保健品，並將保健原料與飲食結合，打造「Future Bar未來吧」，讓人們可以愜意在藥局裡享受「未來冰淇淋」，即日起正式對外迎客。一手打造分子藥局的是台中在地藥局第三代、擁有藥師專業背景的劉彥伯Tony Liu，七年前他便以健康選物概念出發，讓顧客推門而入不僅聞不到藥水味，還飄散陣陣咖啡香；而具有設計感的空間、兼具美學與實用的選品也吸引不少人造訪。而歷經多年嘗試與市場觀察，劉彥伯想打造更著重個人化、精緻化的連鎖照護系統，因此選擇以台北繁榮的信義區百貨激戰地作為連鎖藥局起點，打造2.0版「分子藥局NORTH HUB」。在空間設計上，「水相設計」以迂迴入室為概念、如同分子鏈接聚合的形式打造流動空間。（圖／分子藥局提供）分子藥局NORTH HUB再度邀請當初設計旗艦店的「水相設計WATERFROM DESIGN」為空間操刀，但有別與第一家分子藥局的奢華典雅，設計總監李智翔在七年後打造帶有透視性、又希望能過濾都市紛擾的空間。他以分子穿透細胞的概念發想，使用規格、管徑不一的金屬管計算模組化系統重複編排，形成如分子鏈接聚合樣式的網格化展架，再選擇玻璃纖維線水平纏繞為背板、模糊了場域，引導顧客「迂迴入室」後才能完整感受全貌及內容。進到空間後，以深淺不一的「運河藍」厚實櫃體分流，各截面帶著不同尺度轉折的階梯，亦如一座座微型建築，而中心的藍色櫃體未來也將不定期依據主題調整意象擺設。另外劉彥伯深受18世紀德國哲學家謝林在《藝術哲學》一書中所提概念：「音樂是流動的建築，建築是凝固的音樂」啟發，邀來從事音樂製作人超過十年經歷、曾任安溥編曲人的JB製作長達45分鐘的品牌專屬環境音樂（Ambient Music）。JB以分子藥局品牌的當代面向及未來性為靈感，蒐集大量實驗電子素材，讓碎片聲音與原音樂器互相激盪。「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」一份雙球，以有趣兼顧美味的形式讓大家以不同形式吃進保健品，每份140元。（圖／魏妤靜攝）現場亮點還有結合保健理念與飲食設計的「Future Bar未來吧」，分子藥局聯手台中「JLI lab」研發出無麩質、無蛋奶的「Future Vegan Gelato未來冰淇淋」，共有6款口味、每天隨機提供4種。第一款是以馥郁濃香的椰奶萃煮乾燥法國薰衣草，再與高科技微脂體薰衣草CPO Lavender®結合製成「平靜薰衣草」Sorbetto，入口如同置身薰衣草花海，能幫助放鬆心情；而純粹選用義大利初榨冷壓橄欖油與巴拉金糖製成的「青春橄欖油」Sorbetto，是老饕級隱藏版口味，具有高雅草本香氣與綿密滑順的口感。而以新鮮紐西蘭黃金奇異果，加入年度最佳益生元Livaux®黃金奇異果粉做成的「滾動奇異果」Sorbetto，質地清爽又充滿果香酸味；還有將德國洋甘菊以70度低溫萃煮，加入新鮮柑橘及專利維生素C製成的「放鬆膠原C」Sorbetto；以及將來自法國的專利小分子葡萄多酚Belight®與南投巨峰葡萄交織成的「亮晶晶葡萄」Sorbetto，尾韻帶點果香酸感，還具有豐富花青素；最後一款則選用台灣大花農場的乾燥玫瑰花萃煮，除了加入新鮮莓果，還包裹Haplex®專利玻尿酸的「水嫩嫩莓果」Sorbetto。品牌方也表示，未來吧首發推出保健概念冰淇淋，未來也會嘗試以保健原料結合甜點或飲品，持續開發有趣組合。分子藥局自有保健品品牌「studio GLOW」。（圖／魏妤靜攝）丹麥保養品牌「NUORI」人氣品項也可以買到。（圖／魏妤靜攝）此外，後疫情時代人們對健康與保健的關注度提升，劉彥伯聯手功能醫學醫師共同研發自有品牌「studio GLOW」，產品分為兩大系列，其中「基礎保健系列」以魚油、綜合B群與維生素C為主軸，涵蓋現代人因營養攝取不足而容易缺乏的基礎營養素；另一「進階機能系列」則以功效為主軸進行規劃，針對特定健康需求提供解決方案。另外還將丹麥保養品牌「NUORI」獨家引進台灣市場，NUORI專注於提供新鮮且純淨天然的產品，除了每10到12週在自己的專業工廠中小批量生產新鮮調配保養品外，也搭配物流團隊將產品盡速配送到世界各個角落。現場販售人氣商品「水漾柔嫩潔膚露」、「天然清亮保濕泥膜」、「果酵素活膚再生泡沫洗面乳」等，現在不用仰賴代購也能立即入手。