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軍中「地獄配菜」曝光！一週吃5天 阿兵哥崩潰：真的會怕
近期藝人閃兵事件不斷延燒，就有網友在網路上發文，分享自己在當兵時，遇到過最有印象的一到菜，就是「玉米絞肉」。因為每週大概有5天，都會出現這道菜，讓他直呼「看到真的會怕」，貼文一出立刻引起網友討論。一名網友在Facebook社團「爆廢公社」中發文，並貼出一張照片說到，這道「玉米絞肉」一定是所有當過兵的男生，最有印象的菜色。原PO解釋，雖然這道菜本身並不難吃，但因為出現的次數實在是太高，大概一週會出現5次，讓人印象很深刻。而這也讓他忍不住直呼「看到真的會怕。」貼文一出也引發網友熱議，紛紛留言表示「很經典的一道菜」、「這是我一年來最討厭做的菜」、「被勾起回憶了！」、「這料理算是高檔貨，你可能還沒吃過，給豬吃豬還搖頭不吃的部隊餐」。
便當菜「電話線」本名曝光！菜販驚呼是舶來品 揭常見原因
漫畫家葉明軒曾列出台灣便當常見的12道「難吃便當配菜」，包括三色豆、螢光咖哩等等，其中一道黑黑捲捲的菜，從它的外型來看一般人俗稱「電話線」，其實這個食材的名稱為「海茸」，菜販廖炯程透露，這其實是舶來品，「我吃了三十年多個年頭現在才知道，原來它是一種進口藻類！」菜販廖炯程常在臉書上分享青菜類知識，近日他發文提到最近在研究海帶家族，便當裡的謎樣菜色，「黑色螺旋電話線」令人懷念，他指出其實它真正的名字叫「海茸」，正式學名是「叢梗藻」，人稱「南極公牛藻」。至於為何叫公牛，因為一整條海藻最長可以飆到十公尺，粗得像牛筋，質地還像皮革！「說它是海藻界的猛男，一點也不為過。」廖炯程貼出菜市場的海茸成品。（圖／廖炯程臉書）海茸外型呈螺旋狀，廖炯程先前懷疑是用人工手捲出來的，查了資料才發現，海茸採收後必須先切條乾燥，到了銷售地後經過泡水，它的細胞組織會吸水緊縮，自然捲起來，就變成我們看到像螺絲的捲捲模樣。他也補充說道，海帶結的確是一個一個打出來的。廖炯程憶起，小學營養午餐、自助餐都有海茸的身影，而營養午餐最常出現的版本是「塔香素海螺」，配著九層塔、洋蔥、紅蘿蔔絲快炒。因為平價、耐放、冷熱皆宜，是菜價高漲時，配菜界的補位打手，還有富含水溶性膳食纖維，幫助腸道代謝、控制血糖等營養成分。另外，廖炯程表示，吃了30多年的海茸，現在才知道是一種進口藻類，主要來自智利、紐西蘭等地，在南美洲，海茸是滿常見的食材。當地人會把它切成小塊，用來做涼拌、燉煮、拌飯，還會加進海鮮湯裡提鮮。
50歲男不碰甜食照罹患嚴重糖尿病 只因天天午餐吃1物
一般人容易將「吃甜食」與糖尿病連結在一起，事實上並非只有吃甜的東西才會生病！家醫科醫師李唐越分享一起病例，一名50歲男子不吃甜食，每天中午都吃便當，體重卻突然掉了10公斤，就醫才發現罹患嚴重糖尿病；李唐越說明，不只有便當，炒飯、炒麵等外食也都有「爆糖危機」。李唐越醫師透過任職診所官方YouTube的影片提出，在台灣每3個人就有1人的血糖過高，其中飲食佔了7成以上因素，特別是現代人外食比例高，不自覺就把過多精緻澱粉吃下肚，又可能蔬菜和水果攝取不足，進而增加罹患糖尿病風險。因此李唐越醫師舉出一名50歲男工人的病例，他長時間做體力活，中午常常一吃就是2個便當，主餐多半是控肉或雞腿；但男工人每天這樣吃，不僅沒有變胖，反而在3個月內體重迅速掉了10公斤，令他的太太察覺不對勁，帶著男工人就醫，經過抽血等檢查，確定男工人糖化血色素高達11%，遠高於正常值上限的5.6%，空腹血糖值為260 mg/Dl（正常值應小於100mg/dl），確診為嚴重糖尿病。男工人得知後很震驚，因為他說自己從不碰甜食和喝手搖飲料；對此，李唐越醫師進一步說明，糖尿病並非只與吃甜食有關，長期食用過量米飯、麵食等精緻澱粉，也會促使血糖上升，增加罹患糖尿病的風險，像是日常生活中常見的便當、炒飯和炒麵等外食，多採用高油、高鹽烹煮，澱粉多卻蔬菜少，就成為「爆糖地雷」。大眾普遍以為便當有飯、有肉又有配菜，應該能夠達到營養均衡，但事實上，便當的配菜不是全部為青菜，像是玉米就是澱粉，就算放青菜相較下份量也很少，無法達到營養均衡。依國健署資料顯示，糖尿病為複雜性慢性疾病，多吃、多喝、多尿與體重減輕都是典型高血糖症狀，有上述情形都應該及早就醫檢查。
吃粥人氣配菜「豆棗」原型是它 材料、製作方式曝光網驚：超不健康
有不少人愛吃清粥小菜，在各項配菜中有一個看起來紅紅的、吃起來甜甜的，它的名字叫做「豆棗」，很多人卻不知道它是由什麽東西製成，最近有內行人說明它其實是炸過的豆皮，更公開材料及製作方式；大票網友得知豆棗原來「超不健康」，但看到材料都笑說「難怪我超愛」。近日一名商行小編在社群Threads發文，分享一個冷知識，民眾吃粥愛配的「豆棗」原型其實是炸過的豆皮，在煮的時候加入砂糖、鹽巴、麥芽糖和醬油，也坦言「沒來這裡上班我還真的不知道」，並在底下留言補充說，「有些廠商也會加入一點麵粉喔！增加油炸後的外表口感」。貼文曝光後短時間吸引53萬次瀏覽，底下也有許多網友留言討論，「原來這個很不健康，但真的好好吃喔」、「吃清粥小菜必點欸」、「熱量炸彈但吃粥不能沒有」、「聽起來超油超肥超不健康，但我好愛，好吃一直吃」、「難怪這麽好吃，好香好甜好下飯」。豆棗除了吃粥能配之外，一些便當也會放豆棗當配菜，不過營養師蔡宜庭曾發文指出，常常被拿來配粥的紅色豆棗是隱藏版高鈉食物，每100公克含有854毫克的鈉，1小碟大概25至30克，換算後也可能吃下約256毫克的鈉，提醒民眾食用時應斟酌用量。
吃洋蔥防流感 營養師曝「最營養地方」：可洗乾淨入菜
洋蔥儘管會讓人流淚，卻是一個營養豐富的蔬菜。營養師薛曉晶說，洋蔥的槲皮素可以強化身體抗氧化功能，預防流感和新冠，而外皮的槲皮素最高，建議洗乾淨可跟入菜食用。薛曉晶在臉書「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文，洋蔥的槲皮素是很強的抗氧化劑，乾燥外皮槲皮素含量最高，可以洗乾淨入菜，「洋蔥、蔥與蒜頭含有槲皮素與大蒜素等植化素，具備抗氧化、抗發炎與增強免疫的功能。研究顯示，大蒜素有助提升自然殺手細胞活性、洋蔥的槲皮素可抑制病毒複製，有助預防流感與新冠病毒。」另外，營養師程涵宇也在部落格發文，槲皮素能抗癌、抗發炎等，據統計最容易攝取槲皮素的就是洋蔥、帶皮蘋果、青蔥，紫洋蔥槲皮素較高的部分在最外環和最接近根部的地方，蘋果大多在果皮上。至於夏天跟冬天哪個季節的蔬果槲皮素含量較高？程涵宇說，日本研究指出，冬天收成的植物槲皮素較好，如果想靠喝茶取得槲皮素糖苷，紅茶又比烏龍茶和綠茶多。 據悉，據悉在全世界廣泛栽培，可生食也可以煮熟後用，還可醃漬或製成調味品配菜，生洋蔥氣味較濃，可能會刺激眼睛。雖生洋蔥味道辛辣，但烹飪後不會太刺激，而煮的越熟的洋蔥甜度越高，熟練的廚師可透過洋蔥的生熟度來決定洋蔥在菜餚中帶來的效果。
一家5口「迪士尼一日遊」狂噴4萬多元！ 父記錄花費傻眼
美國佛羅里達州（Florida）一名父親，日前記錄一家5口到迪士尼樂園一日遊需要花費多少錢。沒想到當他結算後發現，總花費竟高達約1400美元（約台幣4.2萬元），讓他瞬間傻眼，貼文一出立刻引發網友討論。根據《紐約郵報》報導，美國佛羅里達州一名父親，記錄一家5口到迪士尼樂園一日遊需要花費多少錢。父親表示，一開始進到遊樂園時，需要先花費30美元（約台幣900多元）的停車費，另外還有5個人的門票費，共計974美元（約台幣2.9萬元）。進到園區後，他們買了兩瓶水和三個冰淇淋，花了29.50美元（約台幣890元），後來又買了椒鹽脆餅和啤酒，共花了19美元（約台幣575元）。之後，一行人在園區內的餐廳用餐，點了披薩、一份配菜和一小杯軟性飲料，總共花費44.35美元（約台幣1342元）。後來一行人到了「星際大戰」的園區後，又買了許多零食、飲料，共計花費101.29美元（約台幣3065元）。最後到了傍晚，一家人決定去迪士尼樂園附設的園區吃飯，到一家墨西哥餐廳用餐，共花費245.27美元（約新台幣7423元）。而最終父親結算後發現，一天的總花費竟高達約1400美元（約台幣4.2萬元）。這請況也讓該名父親崩潰直呼「這個地方根本就是我的地獄，每家店和餐廳到處都擠滿了人，大家去都會花這麼多錢嗎？」貼文一出立刻引發網友熱議，紛紛表示「這還不包括酒店。如果您繼續留在飯店，費用大約是原來的1.5-2 倍」、「說實話，我以為 5 個人的費用會更高」、「對迪士尼來說，這很便宜」。事實上，根據2024年的一份報告發現，過去十年迪士尼樂園的食品價格平均飆升了61%，幾乎是同期通貨膨脹率的兩倍。
這塊牛排「係金A」！台北大直法餐開啟副品牌 澳洲純血和牛肋眼貼滿20片金箔
快速上菜、用餐的趨勢現在也吹至法餐餐廳，看準現代人未必總能有時間享受Fine Dining慢工出細活的出餐節奏，加上經常收到客人對牛排餐點的詢問，位於台北大直的 「LOPFAIT樂斐法式餐廳」宣布開啟店中店、副品牌「LOPFAIT Grill」。主廚Josh鄭裕錞除了推出可一次嘗到菲力與紐約客2種部位、重逾1公斤的的丁骨牛排，更豪氣以金箔襯托澳洲純血和牛，推出宛如披上金縷衣的「24k黃金牛排」，搭配融入法餐元素的開胃小品、前菜、湯品與甜點，創造出有別於美式牛排館的「Fine Steakhouse」體驗，LOPFAIT Grill 將於4/16正式營運。 個人獨享午間套餐「美國FLANNERY乾式熟成28天肋眼 8oz」。（3,180元，圖／魏妤靜攝）可供4人共享的「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排40 oz」午間套餐每位 4,080元、晚間套餐每位 4,580元。（圖／魏妤靜攝）牛排首發菜單從主餐可分為適合多人分享的「義大利佛羅倫斯丁骨牛排系列」、極致尊貴的「24K黃金牛排系列」，和適合個人獨享的「主廚精選系列」，並搭配開胃小品、前菜、湯與甜點等，5道式午間套餐2,780元＋10％起、8道式晚間套餐3,280元＋10％起，另附佐餐麵包、茶點與飲品。主餐中最受矚目的可說是「24k黃金牛排系列」，主廚想從視覺上展現澳洲純血和牛的稀缺，遂放上滿滿食用級純金金箔。其推出可供4人品嘗的「澳洲Blackmore 純血和牛帶骨肋眼40 oz」，由於澳洲Blackmore家族利用純血日本和公牛與母和牛育種，在澳洲飼育出血統純正的日本種和牛每月產量僅55頭，全球市場能分得的數量相當有限，重達40 oz（約1.1公斤）的牛排足足得用掉20張金箔！除了造型令人咋舌，入口還油花豐勻、肉質甘香，午間套餐每位6,380元、晚間套餐每位6,880元，若肉食控選擇直接單點整塊牛排則要價19,880元；另也有6oz的「澳洲Blackmore 純血和牛菲力」、40 oz的「澳洲榖飼和牛丁骨牛排」可選擇。 除了奢華風味，也有其他相對親民的選項，在籌劃副品牌LOPFAIT Grill時，「佛羅倫斯風味丁骨牛排」便是主廚Josh腦海中首先浮現的想法，佛羅倫斯丁骨牛排聞名全球，除了以當地品質極佳的契安尼那牛（Chianina）烹製，採三指幅（5～6公分）的厚度、全程炭火燒烤，遵循只添橄欖油與海鹽的傳統皆為特色。但由於台灣尚無法進口義大利肉品，主廚改準備「澳洲A LEGACY熟齡母和牛」、「澳洲穀飼和牛」與「美國FLANNERY乾式熟成28天」3種品項，供賓客嘗試不同產地與品種的丁骨牛排風味。 「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」選用以育種為目的的Ａ LEGACY母和牛，其在優質條件下飼養4～5年，油花豐富甜美、肉質比公牛更細緻。（圖／魏妤靜攝）「澳洲ＡLEGACY熟齡母和牛丁骨牛排」在烹調時先用備長炭高溫封住表面，再以較低的溫度輾轉慢烤、反覆靜置，歷時40分鐘方可分切上菜。丁骨Ｔ字形的骨頭一側是細緻柔嫩的菲力，另一側為多汁且軟嫩中帶有咬勁的紐約客，除了可略沾海鹽突顯香甜，也可試試主廚準備的特製肉汁與黑蒜醬增添層次，配菜則有「煙燻牛骨髓炒章魚佐蘿曼」、「奶油清炒櫛瓜球」、「橄欖油醃漬朝鮮薊」與絲滑的「熱馬鈴薯冰淇淋」，輕重有致、濃淡交疊；同樣來自澳洲的「澳洲穀飼和牛丁骨牛排」肉質較熟齡母和牛更富嚼勁，主廚Josh在牛排上爐炙烤前先以義大利紅酒醃製12小時再風乾24 小時，入口會呈現淡淡葡萄酒酸香，搭配海鹽尤為合適；而「美國FLANNERY乾式熟成28天丁骨」則是肉質軟嫩、香氣與甜度鮮明，還隱隱帶有一股果香。 套餐溫前菜「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」。（圖／魏妤靜攝）晚間套餐開胃小品「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」（左）、午晚間套餐都會提供加入風乾番茄的現做佛卡夏麵包。（圖／魏妤靜攝）提拉米蘇會以甜點車桌邊服務的形式登場，餐廳還喊出「客人想吃多少我們就挖多少」。（圖／魏妤靜攝）除了肉品有特色，套餐菜式雖為縮短用餐時間有所精簡，但未失卻精緻感。例如晚間開胃小品由「帕馬火腿／大甲芋頭／自製鹹蛋黃」、「鵝肝香緹捲」、「鱒魚子煙燻甜菜根塔」三味一組組成，有的清酸淡雅、有的鹹甜交織；僅於晚間套餐供應的「義大利烤餅／燉肉醬／酸奶」有多種吃法，除了可將烤餅當作載體填入燉肉醬，亦可將餅敲碎和肉醬、酸奶拌勻享用；午、晚間套餐皆可二擇一的溫前菜，則可挑選以入口即化的生牛肉點綴現刨黑松露馨香的「熟齡母和牛肉塔塔／義大利黑松露／布里歐麵包」，或是選擇「溏心鮑魚／茴香根／西班牙臘腸珍珠麵」，珍珠麵源自義大利薩丁尼亞，主廚以海鮮高湯煮過再與西班牙臘腸拌炒，搭配鑲入雞肉慕斯的溏心鮑魚、茴香根品嚐，鮑魚柔嫩鮮美、珍珠麵彈牙鹹香。 主甜點則是在桌邊呈現、依義大利傳統吃法製作的提拉米蘇，服務人員會為客人將提拉米蘇舀至點心盤，再灑上莓果、堅果、可可粉等自選配料，吸飽濃縮咖啡與甜酒的手指餅乾和香濃馬茲卡邦起司在口中交融，滋味綿密醇厚，也替用餐畫上美好句點。 LOPFAIT Grill晚間套餐除了提拉米蘇，還可享前甜點「綜合野莓義式冰淇淋」、「杏仁甜冰糕」二選一，以及麵線版「卡里諾捲」茶點與咖啡或茶。（圖／魏妤靜攝）路易莎旗下品牌青焰結合排餐與自助餐，以超值價格搶市。（圖／路易莎提供）另外路易莎全力進擊自助餐市場，旗下品牌「青焰」牛排館與苗栗金鬱金香酒店合作開創竹南新市場，並推出涵括螃蟹、生魚片等品項的超值自助餐。主餐若選擇德國豬腳、嫩煎鮭魚含自助吧只要698元；紐西蘭小牛OP肋排748元、焰烤翼板牛排、焰烤法式羊肋排和豪野鴨胸798元；還有美國紐約客牛排、US帶骨牛小排與紐西蘭PS菲力898元等。苗栗金鬱金香門市也推出兩人以上同行78折，平均544元起（服務費另計）；另外自助餐菜色則提供包括殼薄肉多的藍鑽蟹、Q彈小章魚、滑嫩淡菜、彈牙的白灼熟白蝦等，如只選擇使用自助吧，未滿3歲以下免費，12歲以上629元。
煎荷包蛋卻常黏鍋？ 專業廚師教1招解決：不能太早倒油
許多人準備早餐時，會選擇煎個荷包蛋當配菜，但這個看似簡單的料理，卻會讓不少人哀號「黏住」、「沾鍋」。對此，擁有日本廚師Papuchan（ぱぷちゃん）就強調，如果在鍋子還不夠熱時就放油，可能會讓油與殘存在鍋子中的水氣混合，最終造成雞蛋被黏住，「毫不誇張地說，煎蛋是否沾鍋，在放入雞蛋之前就已經決定好了」。根據《Yahoo JAPAN》專欄報導，擁有廚師執照的Papuchan表示，煎荷包蛋雖然是一道簡單的菜，有時卻出奇的複雜，當他在社群軟體上發問時，發現有超過92%的粉絲想知道如何煎出漂亮、完美、不黏鍋的荷包蛋。對此，Papuchan就以專業的角度分析，說明「煎荷包蛋失敗」的原因，並提供改善方式。Papuchan提到，如果使用的是不沾鍋，也就是「鐵氟龍塗層」鍋具，卻還是有黏鍋的狀況，很可能是塗層已經剝落。他說，這種鍋具的壽命大約在1年左右，取決於使用頻率及平常如何處理，「如果煎鍋表面不再光滑，且食物容易黏在上面，那麼可能是時候購買一個新的了」。Papuchan也補充，「鐵氟龍塗層」鍋具其實不太耐用，不適合高溫烹飪，一般專業廚房中反而極少使用到。關於「用鐵鍋煎蛋仍沾鍋」的問題，Papuchan認為，「煎蛋是否沾鍋，在放入雞蛋之前就已經決定好了」。他指出，許多人會在加熱煎鍋之前就往裡面加油，這會讓油與鍋中殘留水分混合，難以均勻潤鍋，因此會使雞蛋直接沾黏在鐵鍋上。對此，Papuchan建議，使用鐵鍋煎蛋時，應該先以中火預熱約1分鐘，確保水氣完全蒸發再倒油，就能煎出不沾黏的煎荷包蛋，「我認為這會產生很大的不同，所以請嘗試一下」。
健身族、減肥族最愛買的「蛋白質」三大明星商品！網友：這組合一週可以吃5次以上
健身飲食、年輕世代、多樣化組合已成為超商主要的消費力，尤其現代年輕人更注重健康，因此熱量低於500大卡的鮮食也成為主力，7-ELEVEN就表示涵蓋沙拉、便當、水果、湯品、飯糰、三明治、麵包、地瓜及配菜等，年營業額已突破30億元，積極搶攻「健康」飲食市場。其中最受歡迎的三大明星商品分別為「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」。（圖／7-ELEVEN提供）台灣購買食物相當方便，加上許多營養師、健身教練都時常分享「便利商店健身、飲控必吃清單」，使得「茶葉蛋」、「雞胸肉」、「無糖豆漿」近五年來已經大幅提升銷售規模，更有許多網友指出這樣的優質蛋白質組合一週至少會之五次以上，而且又非常有飽足感，很適合當晚餐不怕挨餓，來看看這三樣食物的好處有哪些？健身族、減肥族必買：茶葉蛋/溫泉蛋熱量（每顆約50g）：約 70～80 大卡每顆茶葉蛋約含6~7g蛋白質，有助於肌肉修復與增長，加上飽足感凹能幫助減少正餐過量，尤其便利商店隨時可買到，是健身者外食好選擇，同時低糖低碳水適合低醣飲食族群。如果不想吃茶葉蛋也可以買溫泉蛋替換口味。注意：茶葉蛋含鈉量較高，建議一天最多2顆，以免鈉攝取過多影響水腫。（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：雞胸肉資訊（每100g）：約 110～140 大卡（視烹調方式略有不同）雞胸肉是低脂高蛋白之王，每100g就有20~25g蛋白質，脂肪含量極低、熱量密度也低，因此能吃得飽但不容易熱量爆表是增肌減脂首選，高蛋白能促進肌肉生成並延長飽足感，尤其雞胸肉能使用多種料理方式：水煮、乾煎、舒肥、烤製都可，因此成為許多健身族最愛菜單，變化口味比較不會吃膩。搭配檸檬、黑胡椒、香料可以降低膩感，也更好入口！（圖／廖怡婷 攝）健身族、減肥族必買：無糖豆漿 熱量（每杯約250ml）：約 80～100 大卡植物性蛋白來源適合不吃肉者，也能補足蛋白質，選無糖豆漿最適合控醣、控制熱量飲食，同時豆漿富含異黃酮：有助女性荷爾蒙平衡與骨質健康，通常會買來搭配早餐、代餐、健身後補充，建議選擇標示「無糖」或「原味無添加」款式，避免隱藏糖份攝取。（圖／廖怡婷 攝）7-ELEVEN也率超商通路之先上架日本超商熱銷的機能型點心──雞肉蛋白棒，近期推出「豆腐蛋白棒」、「聖德科斯雞肉蛋白棒-義式風味」、「雞肉蛋白棒-黑胡椒風味」3款新品，並首度於關東煮開賣由3種蔬菜與豆腐製成的「野菜豆腐棒」，另外也推薦人氣商品「凱薩風味嫩雞鮮蔬捲餅」，口感輕盈低負擔且方便食用，適合隨時隨地補充營養。（圖／7-ELEVEN提供）
南韓嶺南地方世紀野火肆虐！消防員伙食「比監獄還差」引眾怒
韓國嶺南地方爆發史上最嚴重的連環野火災情，持續肆虐超過1週。現場流出的消防員工作實況也引發社會強烈關注，照片顯示這些打火英雄的伙食不但比監獄還差，而且只能倉促用餐，並直接癱倒在地休息。作家兼消防員「白鯨」27日在社交媒體透露，他原本以為支援救災的同僚說出「我差點殉職」的話只是再開玩笑，直到看見被高溫烤變形的消防車才意識到事態嚴重，更表示要等火勢撲滅後「用烤五花肉好好犒賞這位倖存戰友」。另一組在網路瘋傳的照片中，消防員們呈現極度疲憊的慘狀：有人脫下防火外套在停車場掩面臥倒在地休息，還有人直接倒在消防車輪旁。這些影像反映出救災現場的極端工作環境，從消防員布滿煤灰的憔悴面容可見體力已達臨界點。（圖／翻攝自X平台）自22日起發生的慶尚北道五市郡大火，因強風乾燥天氣持續蔓延，截至27日已創下韓國山火史上最慘重紀錄，燒毀面積達38665公頃、28人罹難。其中安東、義城、盈德、英陽等主要災區火勢僅控制50至60%，火勢仍在快速擴散中。然而，這些冒著生命危險救災的消防員伙食照曝光後，也引發韓國網民的怒火，只見照片中地板上擺著2碗即食容器，裡面僅有海帶湯、些許泡菜和豆子配菜。原PO痛心表示「這是下午2點到8點救災後的晚餐」，讓網友憤怒質疑「監獄伙食都比這好」、「捐款到底用去哪了」。不過也有自稱義消的網友解釋，山區救災環境特殊，簡便餐食是為讓隊員能快速進食輪替，並非刻意苛待。（圖／翻攝自X平台）據中央災難安全對策本部28日數據，慶尚北道平均滅火率已達85%。但這場世紀災難已暴露諸多問題：400名消防員連續5天日夜作戰、尚州市消防署更有隊員因眩暈嘔吐送醫。匿名論壇「Blind」上有慶尚北道消防員發文透露，全道除休假者外均被緊急動員，多數人已在山區奮戰超過24小時。隨著安東河回村等文化遺產面臨火勢威脅，如何改善前線人員的伙食待遇與救災效率，正成為韓國社會關注焦點。
外食便當怎麼吃才健康？ 營養師教戰7關鍵：減少負擔
每天中午最讓人苦惱的問題之一，莫過於「今天吃什麼？」許多人選擇便當作為午餐，不僅方便，菜色也相對豐富。然而你是否曾關心過主菜的熱量呢，營養師高敏敏也揭密，選擇便當菜色不會導致熱量超標的關鍵。高敏敏指出，根據數據顯示，一份菜飯便當的基礎熱量約為550大卡，而不同主菜的搭配會讓總熱量大幅上升。例如，炸排骨便當的熱量高達925大卡，紅燒排骨則為805大卡，炸雞腿便當約810大卡，而滷雞腿相對較低，為700大卡。從這些數字可以看出，油炸類主菜的熱量普遍較高，因為外皮裹粉吸油，使得熱量比原本的食材高出2至5倍以上。不僅如此，長期攝取油炸食品，還可能導致血管硬化、血管堵塞，進而提高中風與癌症的風險，對健康造成極大威脅。不過外食族仍然可以透過選擇適當的餐點來減少負擔，高敏敏營養師建議，在選擇主菜時，可以優先考慮清蒸、汆燙、清燉或滷製的肉類，並盡量避開肥肉與控肉，以減少過多油脂攝取。便當店的白飯份量通常較多，建議可以減半，或改為五穀飯、糙米飯來增加膳食纖維攝取，避免攝取過多精緻澱粉。此外，滷汁雖然美味，但含有較高的鈉含量，容易讓人吃下過多的飯量，因此想要控制熱量的人應該盡量避免。對於喜愛炸物的人來說，即使選擇了炸雞或炸排骨，也可以透過去皮的方式降低熱量，因為食材本身已經醃製過，去掉外皮後依然美味且較無負擔。而在配菜選擇上，應以蔬菜為主，提升膳食纖維的攝取，有助於促進腸胃蠕動，但要留意部分蔬菜可能有勾芡，這類料理應盡量避免。同時增加蛋白質攝取，如滷豆腐、滷蛋、蒸蛋等，也能提升飽足感，幫助穩定血糖。此外，飯後適量攝取富含消化酵素的水果，如鳳梨、奇異果、木瓜、香蕉等，不僅能幫助消化，也可加速代謝。高敏敏提醒，其實便當並不是難以駕馭的外食選擇，只要挑對主菜與料理方式，即使外食，也能吃得健康無負擔。再搭配適當的運動與活動身體，便能輕鬆維持良好體態與健康生活。
來吃麵吧3／超長牛舌X風味烤雞 「千口拉麵」用西式技法翻玩日本味
現今在台灣大街小巷都可見到拉麵店的身影，但除了標榜日式正宗風味的派系之外，還有所謂的「創作系拉麵」數量逐漸攀升。位於台北東區的「千口拉麵」今年初才剛展開試營運，將店名中的「千」、「口」二字組合即為「舌」，原來店家主打的正是有20公分長的牛舌拉麵！而在店內把關風味的主理人Louis江潘維來頭可不小，他曾是華泰大飯店集團西餐行政主廚、擅長義大利料理，也因此在拉麵湯頭與調味中融入不少西式技法，就為了做出自己心目中「富有層次」的拉麵。「烤雞千口白湯拉麵」可一次吃到牛舌、烤雞叉燒、以雞腿肉製作的雞肉丸，還有使用溫體母豬肋眼部位、以少量醬汁提味的豬叉燒。（320元，圖／趙文彬攝）「叉燒飯」是以豬叉燒與烤雞叉燒的邊角料製成，浸入米飯中的叉燒醬汁還融入炭油帶來炭香氣息，並有微微辣感在口中綻開。（單點價80元，圖／趙文彬攝）以主打的「三千口拉麵」系列來說，每一碗都能吃到3片20公分長的薄切牛舌，而這碗拉麵的誕生源自Louis曾經開設的「Enowine food & wine」。當時這間餐酒館原本僅於晚上營業，炭烤厚切牛舌是人氣菜色之一，後期他於午間專賣拉麵，牛舌拉麵即是「ENO ramen」的招牌菜色。選擇薄片縱切牛舌是為了避免厚實的口感過於搶味，而且為了讓運動量大的舌尖Q而不韌、柔嫩的舌根也不致失去口感，他將紐澳草飼牛採3種溫度處理、製程長達16小時。除了得歷經高溫3小時去除舌苔、以中溫10小時達到軟Q口感，還得在降溫的3小時中，讓香料、蔬菜風味煮進牛舌裡。除了超長牛舌，烤雞也是一大特色。它又有一別名為「抗疫烤雞」，曾幫助Louis在無法內用的疫情期間，透過賣烤雞加配菜的組合讓餐酒館業績逆勢成長。Louis選用當日現宰的溫體雞帶骨雞胸製作叉燒，為了讓雞胸肉能鮮甜多汁、嫩而不柴，特別採法式烤雞手法透過3道複雜工序、3段溫度烤製，除了得冷泡保水，還得以醋蜜汁風乾表皮，並在低溫慢烤、中溫烤製與靜置後，在第三次進爐前於皮肉間刷入自製風味油增添香氣。「輕食套餐」除了有甜而不膩的焦糖布丁，還有以炭火炒香的毛豆，以及搭配糖漬檸檬、以檸檬糖漿醃漬蘿蔔的爽口小菜。（80元，圖／趙文彬攝）主理人Louis為烤雞刷上黑蒜風味油、讓香氣滲入皮肉之間，這是以高溫及中高溫油炸，分次取蒜頭焦香與甜香，再與烤雞油脂一起煉製而成。（圖／趙文彬攝）店內目前使用軟硬度適中的細麵，未來還規劃以富咬勁的粗麵搭配濃郁湯頭的厚切牛舌拉麵，及烤雞風味乾拌麵。（圖／趙文彬攝）無論是「三千口拉麵」、「烤雞拉麵」或「烤雞千口拉麵」，都可依喜好選擇與雞清湯、雞白湯或醬油湯頭搭配。其中「雞清湯」是將老母雞、仿土雞公雞、雞爪等低溫慢煮萃取鮮甜湯底，要再成就「雞白湯」得以煮好的雞清湯為基底，再次投入老母雞、仿土雞骨架與烘烤過的雞骨經6小時熬煮，把鮮美精華都煮進湯裡；然而記者更私心推薦「醬油湯頭」，主廚為了讓鹹味不會過於單一，除了採用日本丁香煮干、粗柴魚片、乾香菇做為風味基底，還放入大量雲林蒜頭、黃金蜆讓醬油二次發酵，使湯頭鹹香甘醇、餘韻悠長。即便是配菜或副餐亦充滿細節，像是Louis在「叉燒飯」上添加融入芥末、醬油、米醋風味的自製美乃滋，並以氮氣槍打成泡沫，營造輕盈口感；帶有大人系苦甜滋味的「焦糖布丁」紮實綿密，甚至有網友表示不吃布丁等於沒來過千口拉麵。消費方式為先於門口填候位表再叫號入座，並以點餐機點餐。（圖／趙文彬攝）DATA電話：（02）2741-8827地址：台北市大安區大安路一段19巷5號營業時間：週二至週五17：30～21：00，週六、日12：00～14：00、17：30～21：00，週一休網址：https://reurl.cc/WAlQxe備註：預計3月中或4月正式開幕，屆時平日將加開中午時段
全新鍋物插旗新店裕隆城 宜蘭行健村小農蔬菜搭配9大湯頭 開幕首3日買一鍋送一鍋
台灣人吃火鍋除了在湯頭上推陳出新、尋求味蕾新體驗，也逐漸重視食材溯源、挖掘具有特色的在地食材。曾打造文青複合式咖啡廳「勺日」與新亞洲風味創意料理餐廳「TOK盡興食光」的「蒔慕」餐飲團隊，再推出全新鍋物品牌「荿蒔 敘」。品牌名除了翻玩台灣人最愛的諧音梗，理念與命名也源自於「誠實」之意，艸字頭的設定代表食材與土地的連結，標榜嚴選台灣在地小農契作的時令鮮蔬與有機食材，呈現天然純粹的風味。首店插旗親子客群眾多的新店裕隆城，2/12正式開幕，並推出兩大開幕優惠：2/12～2/14開幕首3日可享「買一鍋送一鍋」（每日午、晚餐各限20組顧客，1組限2位）；2/15～2/27，4人同行開鍋即享1人免費（兩開幕活動贈送皆以價低者計）。「滋補養生藥膳」（湯頭＋59元）風味回甘帶甜，圖中搭配柔嫩的「極上紐約客」。（790元／小份，圖／魏妤靜攝）特色單點菜品「芋泥包心貢丸」（左前，60元／3顆）、「香濃起司燒」（左後，40元／3個）、「功夫排骨酥」。（80元，圖／魏妤靜攝）為呼應品牌「真誠款待，美好延續」的核心精神，店家在許多細節亦充滿巧思，例如個人湯鍋的基本鍋具採獨家訂製的「八角鍋」，以此呼應在地農產、安心食材、新鮮湯頭、細緻服務、舒適空間、豐富自助吧、聚餐氛圍、親子友善等8大品牌精神。湯頭部分共有9種選擇，除了基本的日式柴魚、養生昆布、起司牛奶等之外，店家還主推幾款特色湯頭，包括以多種中藥材小火慢燉而成，回甘帶甜的「滋補養生藥膳」；還有具鮮明白胡椒香氣、搭配濃郁乳白湯頭的「慢燉胡椒豬肚」，入口滑順細膩；並有以扁魚提味搭配白菜清甜、蝦米香氣的「懷舊汕頭扁魚」，湯頭喝來不致太濃重，懷舊之餘亦好入口；當然還有台灣人最愛的「招牌銷魂麻辣」，使用豬骨熬煮、主打「可以喝的麻辣湯底」，口味溫潤微辣。自助吧提供多種來自宜蘭行健村小農以友善土地栽植的蔬菜，並有貢丸、蟹肉棒、綜合菇類等無限享用。（圖／魏妤靜攝）「特選豬五花」小份390元、大份490元，肉量十分充足。（圖／魏妤靜攝）店內除了蔬菜吧也提供飲品與霜淇淋可無限取用，目前推出的是草莓口味霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）此外，品牌還有一大亮點便是選用在地小農食材，目前自助吧提供的蔬菜有8成以上來自以友善環境農法栽植時蔬聞名的宜蘭行健村，包括大白菜、茼蒿、菠菜等，皆十分鮮甜；附餐使用的也是宜蘭行健村小農以無毒、無農藥、無化肥的有機農法栽培而成的「行健米」，並提供小包裝販售，讓這份美味與安心感可以延續至家中。搭配火鍋的醬料區除了常見的醬油、蘿蔔泥、生辣椒與沙茶醬之外，還提供客家桔醬、適合沾肉的蒜油酥碟，以及清爽解膩、使用宜蘭醋品調和的特製鳳梨果醋等，滿足不同消費者的喜好。在主餐選擇上，共有23種套餐可選擇，若是選擇困難戶建議直接挑「獨享單人海陸套餐」，980元的套餐可吃到包含蛤蜊、生蠔、小卷、白蝦、潮鯛魚片、扇貝、九孔鮑與龍膽石斑魚片等豐富海鮮，還可享牛五花、豬五花等肉品5選1；無肉不歡者則可品嘗平價好入手的特選豬五花或特選牛五花，還有貼心升級肉量的選擇，滿足肉食控大口吃肉的慾望。兒童餐推出「小魚三角飯糰」（前）、「時蔬小魚彩虹麵」，120公分以下孩童可免費享用。（單點各180元，圖／魏妤靜攝）店內裝潢以溫暖木質調空間與柔和燈光，打造舒適放鬆的用餐環境。（圖／魏妤靜攝）此外，荿蒔敘還特別推出兒童友善服務，身高120公分以下孩童皆可享有一份免費特製兒童餐，且於用餐期間不定期推出驚喜甜點，空間桌距也算寬敞不擠迫，打造親子友善的用餐空間。開幕期間除了推出雙重活動優惠，4/30前若到店用餐並留下Google評論，還可獲得一份白蝦（3隻）；加入會員再送好禮，包括霸王草蝦兌換、100元折價券、豬五花加量升級、蛤蜊加購優惠、湯底升級等；後續消費累積點數還可兌換商品。「焰 鐵板燒」餐廳推出全新「冬季饗焰套餐」，將台灣各地的當季、有機食材融入鐵板料理之中。（圖／漢來美食提供）主餐配菜選用澳洲小洋芋、彰化竹塘霸王洋菇、奶油白菜用澄清奶油煎至上色，搭配勃根地席哈品種紅酒鹽之花及猴頭菇鬆來增加風味。（圖／漢來美食提供）同樣關注永續議題的還有漢來美食位於高雄漢來大飯店45樓的「焰 鐵板燒」餐廳，由西餐行政主廚Tony張駿霖設計的「冬季饗焰套餐」嚴選在地當季旬鮮、有機食材，結合法式精緻烹調技巧與鐵板料理風味，共推出8道精選菜品。套餐以北海道干貝佐咖哩椒鹽開場，搭配雪蓮子泥與有機豌豆苗，並淋上特製柑橘油醋；還有三道具創意的海鮮熱前菜，像是將鮑魚、魚子醬與高雄梓官農會的野生烏魚子相互搭配，並佐以紐西蘭甜菠菜、老虎奶醬，呈現細膩口感；還有圓鱈搭配明太子美乃滋與洋蔥奶醬的優雅組合，炙燒後再點綴澎湖海葡萄增添風味；最後一道龍蝦料理則使用台農66號有機紅心地瓜及黑糖薑味雞汁，蒸烤煮透後加入黑麻油調味，並以初榨橄欖油晶球來平衡整體口感。主餐部分也提供饕客喜愛的美國安格斯牛系列、日本F1牛、和牛系列及澳洲和牛系列等選擇，不吃牛的人則可選櫻桃谷鴨胸、紐西蘭羔羊排、西班牙伊比利豬上蓋肉等。不分平假日，每人2,180元起+10%，即日起供應至3/31止。※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
連假追櫻日韓機票6,999元起 高雄巨蛋春季旅展聯合住宿券2.7折起
雖然春節假期已經結束，但緊接著228及清明連假將要到來，有不少人也預計趁著連假出國放鬆心情。據旅遊電商平台KKday統計，近一個月來連假期間的機票與行程詢問度大幅成長4成，其中「賞櫻」更成為熱搜關鍵字。看好這波連假旅遊熱潮，KKday推出於228期間出發的富國島6日來回機票9,999元起，並持續熱賣3～4月份的日韓賞櫻機票，主打韓國4～6日來回機票6,999元起、東京5日來回機票10,900元起，還可體驗搭郵輪賞櫻5折起，更針對日本、韓國賞櫻名勝推出各式一日遊專屬團行程，可享早鳥優惠6折起；另響應2/14西洋情人節，特邀代言人柯震東演繹貼心旅伴，並於即日起至2/14於官網推出暖心票選活動，民眾參加就有機會獲得日本eSIM、雙人湯屋及餐券買一送一、全站96折等好禮。搭乘歌詩達郵輪莎倫娜號可以暢遊沖繩、石垣島、宮古島等地，體驗搭郵輪賞櫻的玩法。（圖／KKday提供）日韓賞櫻旺季到來，KKday針對北中南出發的旅客推出熱門賞櫻目的地東京、大阪、首爾等地機票優惠，包含高雄及台中出發首爾4～6日來回機票6,999元起、桃園及松山出發首爾4～6日來回機票7,900元起，以及名古屋5日來回機票9,888元起、東京5日來回機票10,900元起，還可加購東京迪士尼樂園門票或富士山一日遊行程；大阪則有5日來回機票11,588元起或機加酒行程售價13,700元起，想欣賞粉紅花海不妨把握最後卡位機會。另站上同步販售賞櫻遊輪行程，例如可搭乘歌詩達郵輪莎倫娜號暢遊沖繩、石垣島、宮古島自由行4日，每人10,175元起，出發日包含清明連假；若想一次玩日韓，也推出日韓暢遊6日行，安排前往佐世保、濟州或福岡、釜山，售價16,675元起，出發日包含3月底及4月初，能體驗不同的賞櫻玩法。若選擇從釜山出發的慶州櫻花一日遊，可以欣賞古蹟和韓屋與櫻花交錯的美景，售價1,750元起。（圖／KKday提供）針對一日遊部分，由於韓國最適合賞櫻的時節在3月底至4月初，從濟州島一路往北盛開，首爾、釜山、慶州、大邱都有著名賞櫻點。KKday對此推出首爾出發的八重櫻花賞櫻一日遊，由專車接送追櫻，售價1,750元起；釜山出發則推薦慶州櫻花一日遊，可欣賞歷史古蹟和韓屋與櫻花交錯的美景，售價1,750元起；最受矚目的鎮海櫻花節同步推出一日遊專屬團，可選擇從首爾或釜山出發，漫步在慶和火車站和余佐川的粉紅大道，售價1,520元起。另外日本關東近郊也有許多賞櫻勝地，KKday推薦河津櫻花一日遊搭配伊豆水果公園採草莓，售價2,540元起；以及前往權現堂櫻堤、古河桃源鄉、太平山櫻花隧道的賞櫻一日遊行程，從東京新宿出發、午餐享用日式燒肉吃到飽，售價2,540元起；關西地區則有滋賀賞櫻一日遊，將前往著名賞櫻地海津大崎、牧野農業公園等，售價2,305元起，大阪市區則推薦大阪城公園、水上巴士賞櫻船等，方便民眾彈性規劃、輕鬆出遊。天成飯店集團「平日聯合住宿券」每張3,200元，可入住天成文旅-繪日之丘「溫馨家庭四人房」，享當晚消夜與翌日早餐一泊二食。（圖／天成飯店集團提供）另外高雄巨蛋春季旅展將於2/21至2/24在高雄巨蛋登場，天成飯店集團也集結旗下6館參展，包括台北天成大飯店、台北花園大酒店、天成文旅-蜂巢、天成文旅-華山町、嘉義天成文旅-繪日之丘與桃園高爾夫俱樂部‧悅華大酒店，聯合推出6館可使用的聯合住宿券最低2.7折起，平日住宿一晚含早餐每張售價3,200元，如使用兩張券便可入住台北花園大酒店雅緻家庭四人房含早餐；位於花蓮的瑞穗天合國際觀光酒店則推出年度優惠平日雙人住宿券每張10,999元起，再享一泊二食下殺1.9折起；位於桃園的天成逸旅-朋趣豪華露營則推出雲端號平日雙人住宿體驗7,299元，可享一泊四食。台北花園大酒店PRIME ONE牛排館推出「美國PRIME 熟成肋眼牛排雙人套餐券」，每張4,180元，包含冷前菜及熱前菜、湯品、配菜及甜點。（圖／天成飯店集團提供）除了住宿外，天成飯店集團餐飲品牌翠庭、饗聚廚房、PRIME ONE牛排館、花園thai thai與華山町餐酒館，同步推出中西美食、自助餐、烤鴨、合菜、泰菜與港點等各式餐券下殺5.1折起。其中台北天成大飯店「翠庭」原價5,808元的招牌四人烤鴨合菜超值價只要6.9折3,980元，包括片皮鴨三吃外、燒臘拼盤、主廚精選料理四選一、港點、時蔬等菜色；台北花園大酒店自助餐廳「饗聚廚房」也下殺7.9折，平日自助午／晚餐或假日下午茶套券乙套5張3,900元；「PRIME ONE牛排館」則祭出平日商業午餐券7.7折，每客只要1,000元即可享受價值每客1,298元的排餐美饌，此外還有美國Prime濕式熟成45天肋眼牛排12oz雙人套餐4,180元，下殺7.8折，可品嘗油花如大理石紋均勻分布的肋眼部位，經過炭烤帶出細緻肉質與嚼勁。2/18～2/24天成飯店集團也推出線上旅展，方便大家直接選購。
台鐵和新北觀旅局合作！推出平溪天燈節「許願便當」 於2／3限量開賣
台鐵公司與新北市政府觀光旅遊局共同推廣「2025新北市平溪天燈節」，特別合作開發活動聯名的「許願便當」，以結合元宵節應景食材與在地特色，為民眾帶來一場味蕾饗宴，將於2月3日至12日限定販售，售價150元，每日限量180個，售完為止。新北市平溪天燈節曾獲選「此生必遊」經典節慶之一及評選為世界第二大夜間節慶嘉年華，將於2月8日及2月12日登場。台鐵公司與新北市平溪天燈節活動聯名推出許願便當，2月3日起限定開賣。（圖／台鐵公司）台鐵公司表示，台鐵台北餐旅分處（七堵）特別以當季食材入菜，打造符合新春、元宵氣氛的便當。便當中以花雕酒的獨特香氣及口感鮮嫩多汁的醃製雞腿排，搭配肉質細緻鮮美的椒鹽魚塊作為雙主菜，配菜選用台灣傳統過年美食雞捲片、口感紮實且Q彈的山藥來增添菜色層次感，並搭配季節時令蔬菜增加膳食纖維攝取，必定讓旅客回味無窮。台鐵公司提到，許願便當以「食在地，吃當令」的理念出發，融入當地的特色美食及呈現季節食材，品嚐美味的當下，許願成真。新北平溪天燈節將於2月8日熱鬧開場，台鐵公司表示，本次「許願便當」搶先於2月3日開始販售，期望為國內外旅客留下台灣經典的美味食旅記憶，旅客可以在台北、松山、南港等三處夢工場及基隆、七堵、汐止、樹林販賣台購買，每個售價為150元，每日限量180個，販售至2月12日止，售完為止。台鐵公司推出活動限定款的許願便當，以當季食材入菜，打造符合新春、元宵氣氛的便當。（圖／台鐵公司）
春節國道西濱車潮塞！清水服務區因一點營收成長8成 超商股1月營收看俏
春節九天連續假期的新春商機，帶動超商行情，統一超（2912）31日表示，7-ELEVEN集結全台超過7,000家門市與風景區、交通轉運及觀光型商場等門市，串聯時來運轉全店優惠活動，滿足圍爐年菜、拜年賀禮、出遊走春、配菜小吃等新春商機，目前已帶動整體業績成長一成。此外，今年國道與西濱快速公路湧入大量出遊車潮，帶動統一超商營運「交通轉運」商場業績與來客較一般假日成長2倍以上，其中去年底全新改裝的清水服務區人潮更勝以往，從小年夜到初二營業額已較去年成長8成。統一超（2912）台股封關日收在260.0元，下跌1.00元，跌幅達0.38％；全家（5903）則收在189.5元，上漲了0.50元，漲幅達0.26％。統一超指出，新春商機帶動整體業績成長一成，其中，幹道型與風景區周遭門市自助熟食區、可隨時加熱開吃冷凍品與鮮食、湯品等商品，銷量平均較春節前一周成長兩成；方便即食的加熱飯糰、冷藏小點、烘焙麵包等Finger Food與出遊走春必備CITY飲品，銷量更成長四成。掌握大年初一節令茹素習俗，蔬食商品取得不易，7-ELEVEN提供最便利素蔬食銷售據點和豐富選擇，相關商品銷量較春節前一周成長近三成。此外，今年國道與西濱快速公路湧入大量出遊車潮，帶動統一超商營運「交通轉運」商場業績與來客較一般假日成長2倍以上，包含泰安、仁德、東山、關廟與大安休息站等。另去年底全新改裝的清水服務區人潮更勝以往，從小年夜到初二營業額已較去年成長8成，推估春節9天連假整體業績可較去年春節成長5成以上，突破往年過年連假整體業績，其中以伴手禮、美食櫃、即食櫃最受用路人青睞；7-ELEVEN清水綻門市販售的思樂冰跟「酷聖霜」酷聖石霜淇淋、不可思議茶BAR等銷量更較一般假日成長10倍。統一超商2024年12月合併營業額291.44億元，較去年同期成長5.86%，刷新歷史同期新高水位，更創下歷年單月第三高；全年合併營收已突破3,300億元，成長6.63%，再創新猷。轉投資事業包括菲律賓7-ELEVEN、統一生活（康是美）、上海7-ELEVEN、統一速達（黑貓宅急便）、悠旅生活（星巴克）等，均挹注整體營收成長。全台門市超過7,000家，逾1,800萬OPENPOINT會員。全家便利商店2024年合併營收12月份為88億元。12月份「全家」集團合併營收，年增2.90％，合併1至12月累計，較去年同期成長5.52％。展望一月營運，包括農曆年前的節令商機掌握，應景開運福袋、過年開運鮮食、年菜預購與走春禮盒亦進入銷售高峰期，皆可持續挹注業績。截至113年12月31日止，全家便利商店總店舖數達4316店。
婆婆年夜飯煮粥配「麥克雞塊」 媳婦果斷回娘家過年：不用再餓肚子
年夜飯每個家庭吃的菜色都不盡相同，不過一位網友表示，婆家年夜飯隨便吃，公婆也不願意走春，去年煮年夜飯端一鍋粥，配麥克雞塊，讓她今年回娘家過。原PO在論壇《Dcard》發文，她從小在儀式感滿滿的家庭長大，聖誕節媽媽會買聖誕樹裝飾，過年去爺爺家有超大圍爐桌，菜色很豐富，所以她在婆家很不習慣，年夜飯吃超隨便，吃完各自回房間，「接下來整個年假他們全家都宅在家！想約他們出去走走超難約就算了」，公公嗆老公，「你要出錢嗎。」原PO說，她因為不會煮，每年提議外面買年菜都被否決，去年除夕夜婆婆突然說要煮，結果煮一鍋粥，配菜是麥克雞塊跟外面一兩到菜，「反正就是吃不飽，菜色我可以不在乎，但身為專業吃貨，沒吃飽就是不行！」原PO跟老公指出，「以後每年的除夕夜我們都自己去外面吃吧！一年的任何時候我都可以沒吃飽，但除夕夜沒吃飽就是讓人特別生氣。如果你擔心你媽會生氣，你可以帶小孩回去吃，我可以自己一個人吃沒差真的！」老公回，「不！我要跟妳去！」原PO強調，「今年我要放肆一點了直接除夕就跟我爹娘出去爽了，想到我除夕不用再餓肚子我就好開心。謝謝我老公神隊友願意附和我。」此文一出，不少網友紛紛留言「除夕餓肚子真的會不爽，有一種整年都會不開心的感覺」、「我去年過年在老公家，吃冷掉的中午拜拜的菜唷」、「人真的很好玩呢，有討厭婆家很冷清的，也有討厭婆家大家庭搞個沒完的，但我覺得總歸是自己對婆家有沒有歸屬感的問題」、「我婆婆吃素，除夕去過幾次超空虛後來就沒去了」，不過也有人說，「我喜歡妳老公家的模式」。
開工優惠看這裡 人氣Buffet身分證中2碼第二人半價 丼飯限時200元、咖啡買一送一
假期即將結束，收心之餘也別忘了把握開工優惠！像是位於台北六福萬怡酒店館內的敘日Buffet便將從2/3起至2/28推出「開工新春一路發活動」，凡身分證含1、6、8等任兩碼，即享兩人同行第二位半價優惠。敘日Buffet此次推出的優惠活動無論平、假日及午、晚餐皆適用，若於平日用餐再享服務費全免，優惠最高68折起。1、6、8任兩碼可為不同人之身分證，惟活動需兩人同行。目前敘日Buffet不分平、假日都能暢吃北海道生食級干貝、蒸烤牡蠣等美味，假日再加碼推出醋蔥漬生蠔與鮮甜松葉蟹腳。「開工元氣雞（吉）利餐」限時200元。（圖／吉豚屋提供）另外日本連鎖豬排品牌「吉豚屋」也特別推出限時4天的開工優惠，2/3～2/6點選「開工元氣雞（吉）利餐」，可享吉豚雞排丼、酥炸海老一尾，搭配黑天使奶茶或無糖茉香綠茶任一杯。從主餐到配菜、飲品，一次滿足，優惠價僅需200元，比原價現省137元；另外吉豚屋也推出每日限量販售的「一公斤餐大滿足－圈圈腰內肉」，重量級餐點售價399元，內含金黃圈圈腰內丼一碗、豬肉味噌湯（小）一碗，就是要滿足肉食控。（桃園機場特殊店不參與上述兩活動）摩斯漢堡針對開工推出咖啡買一送一或第二杯10元（左）以及「元氣牛肉蛋堡及大杯冰紅茶」組合優惠價。（圖／摩斯漢堡提供）摩斯漢堡則是自2/3至2/11止，推出三重開工餐飲優惠活動。「第一重」：2/3開工日、2/8補班日限時2天消費大杯摩斯咖啡，享買一送一優惠；「第二重」：2/4至2/7以及2/9至2/11，凡購買大杯摩斯咖啡，第二杯只要10元；「第三重」：2/3至2/11，點購「元氣牛肉蛋堡及大杯冰紅茶」人氣餐點組合，享優惠價85元，年後開工，就用銅板美味來開啟好運氣。
讓出防毒面具救小女孩…勇消腦損傷「智力退回3歲」 6百天後驚現奇蹟
大陸河北省滄州肅寧縣2023年發生一場火警，消防員庫學輝將面罩讓給被困的小女孩，自己卻吸入混合氣體中毒，被確診為「中毒性腦病」和「遲發性腦病」，智力倒退至3歲，失去了自理能力。此後，在妻子孫蕾的陪伴下，庫學輝重新「長大」，過去的記憶被一點點喚醒，目前智力已恢復到中學生水平。《紅星新聞》報導，河北滄州肅寧縣一棟民宅2023年3月26日發生火警；肅寧縣武垣路消防救援站專職副隊長庫學輝率隊救援，生死一線間，他摘下自己的防毒面具，讓給被困的小女孩，導致自己吸入混合氣體中毒，被確診為中毒性腦病和遲發性腦病，智力倒退至3歲，並且失去了自理能力。此後的日子裡，孫蕾聽從醫生建議，開始一點一點陪庫學輝重新長大，「給他看簡單的動畫片，從1234、咿咿呀呀開始教他。」不僅如此，孫蕾平時還要帶著庫學輝來回學走路、騎腳踏車等，「我這600多天就像教小嬰兒一樣，一個字一個字地教他學說話，他很認真，每天都在努力學。」經過600多天的治療，庫學輝的身體狀況好轉，智力從3歲恢復到中學生水平，從一直臥床到如今能夠緩慢行走。今年1月14日，孫蕾因放多了洗衣精導致泡沫從洗衣機中溢出，庫學輝已能開口說「我說讓你少搞點這玩意兒唄，（洗衣機）都吐了…反正不是俺洗的，俺不搞這麽多沫沫，還弄得這一地，（就像）喝多了。」另外，在1月16日，庫學輝已經能在街上正常地大步行走，不需要任何人攙扶。甚至，在孫蕾1月11日分享的影片中，庫學輝已經可以削土豆皮、切洋蔥、鋪好配菜和佐料、加水煮魚，獨立做出一道菜肴。對於新年願望，孫蕾坦言，自己依舊希望丈夫能夠越來越好，「希望在兒子中考的時候，他能重返工作崗位，給兒子保駕護航。同時，也希望之後能夠帶著他和孩子一起出來溜達一圈。」
日本格鬥「神顏選手」三浦孝太不認撞臉許光漢 公開理想型想要三人行
日本格鬥圈「神顏選手」三浦孝太首度來台，今晚在台北Legacy TERA舉辦個人海外首場見面會，不少粉絲覺得他眉眼間有幾分神似許光漢，但三浦孝太本人覺得不太像，他謙虛說：「許光漢比較帥。」被問到理想型，他直言喜歡性感的女人，例如安海瑟薇及安潔莉娜裘莉，每次看她們的電影，都覺「快不行了」。不少粉絲覺得三浦孝太眉眼間有幾分神似許光漢，但本人覺得不太像。（圖／楊澍攝）第一次來台的三浦孝太，已品嘗過鴛鴦鍋和便當，他直呼好吃，尤其便當的配菜和日本完全不同。他準備自我介紹的中文，但有點忘了，於是現學現賣「老婆」、「我愛你」、「我帥嗎」。他在見面會獻唱日本樂壇傳奇男神尾崎豐的三首經典作品，三浦孝太直言很緊張，「請大家不要期待歌聲」，他表示格鬥賽上場前的緊張是「今天要活下來」，但唱歌是「不要丟臉」的感覺。假如有女粉絲看到他哭了，會如何安慰？三浦孝太表示他沒有特別的方式，但看到粉絲感動哭，會讓他感到被愛，所以很喜歡這種場面，最怕大家看到他卻沒有反應。三浦孝太喜愛性感熟女，視安海瑟薇及安潔莉娜裘莉為女神。（圖／楊澍攝）三浦孝太是日本綜合格鬥MMA選手，難免會受傷，他表示格鬥比賽不太會傷到臉，但曾被打到昏倒，最的嚴重的一次是右手粉碎性骨折。家人都很支持他，雖然看到他受傷會很難過，卻也不會開口說什麼，但三浦孝太隱約覺得家人想要他換工作，他希望把格鬥精神延續到演員等其他跑道，如同李小龍一般。身為選手必須維持體重，他平時體重在71公斤左右，比賽前會先降至67公斤，比賽當天再一次掉4、5公斤。比賽前，他會到日本寺廟參拜，並且至祖父的墓前祈禱，如果獲勝會前往夜店慶祝。他也喜歡格鬥遊戲，贏了開心，輸了會很生氣。三浦孝太帶來日本樂壇傳奇男神尾崎豐的三首經典作品〈Cookie〉、〈I Love You〉及〈Rossana (ロザーナ)〉。（圖／楊澍攝）被問到理想型，他大方公開「安海瑟薇還有安潔莉娜裘莉」，特別偏愛性感的類型，三浦孝太老實說：「每次看她們的電影都覺得凍未條。」還把狗取名為安潔莉娜。三浦孝太大膽發言：「如果兩個人同時說要跟我交往，我會不知道該怎麼辦，我的狗狗甚至取名為『安潔莉娜裘莉』。」表達方式豪爽直率。