重鹹
」 營養師 高敏敏 重鹹 大腸癌 血壓
「疲累、視線模糊」當心低血壓恐致休克 營養師：適量攝取鹽分、咖啡因
別輕忽身體給你的警訊！「低血壓」可能導致視線不清、疲勞、無力等症狀，嚴重時甚至會休克。營養師提醒，低血壓成因包括脫水、出血、服藥物影響或有特定疾病影響等，但透過適當的飲食調整，即可有效改善低血壓症狀。「每次蹲下站起來就頭暈？甚至兩眼發黑霧濛濛，還經常手腳冰冷、怎麼睡都沒精神？」營養師高敏敏對此在臉書發文表示，那不只是單純的疲勞問題，很可能是低血壓體質的警訊。高敏敏指出，血壓就是「血液在血管中的壓力」，當血壓低於90mmHg時，血液無法正常供應到身體各處，就會出現一系列身體不適症狀，包括頭暈、視線不清、疲勞嗜睡、全身無力、手腳冰冷等，嚴重時甚至可能導致休克。至於血壓偏低的原因，高敏敏指出，包括身體缺乏水分，造成脫水、血液水分不足；大量出血導致血液不足，使血壓大幅下降；服用特定藥物，如控血壓藥、抗凝血藥或抗憂鬱藥物等，或是血管彈性不佳。此外，若身體突然從坐姿或臥姿站起時，血液無法及時供給大腦；心臟病、糖尿病、過敏等疾病亦可能影響血壓；而懷孕期間，血壓下降屬正常現象，產後通常會恢復到孕前血壓。高敏敏建議，經常低血壓的人，可透過飲食調整來改善症狀，適量補充鹽分，讓鈉離子保留體內水分、維持血壓。但她也強調，補充鹽分並非每天飲食重鹹，而是在運動後或大量流失水分後，可適量攝取運動飲料、鹽糖、重口味食物或一小搓鹽巴。另咖啡因能使血管收縮，進而提高血壓。高敏敏提醒，低血壓者可適量攝取巧克力、可樂、茶或咖啡等含咖啡因食品，不過每日咖啡因攝取量應控制在300毫克以下，以免對健康造成負面影響。高敏敏還說，鐵質是合成血紅素的重要原料，而葉酸和維生素B12則是合成血紅素的必要輔酶，可以增加血紅蛋白，促進氧氣流向至腦部、心臟和肌肉等組織，包括小魚乾、海帶、深色蔬菜、糙米、堅果類、牛奶、瘦豬肉及豆類等天然食物都很適合補充，幫助維持身體機能。營養師給低血壓民眾的建議。（翻攝自臉書＠Dr.Remin）
韓網友讚像是「Karina加金裕貞」合體！中國網紅美女易夢玲身材比例超絕，靠芹菜果汁、水煮餐、五點後不吃
2018年易夢玲因榮獲微博「最美校花」稱號而走紅，之後便成為時裝模特兒以及時尚部落客，她因為獨特的穿搭風格和標誌性的迷人笑容，被廣大網友讚譽為「氛圍感美女」及「純欲風格的極致代表」，成功吸引了上千萬粉絲的關注與喜愛。（圖／取自 yimengling IG）在ISABEL MARANT的2025秋冬大秀上還有韓國攝影師拍到她在網路尋人，瞬間引起韓國網友熱議並稱讚她長得宛如「Karina加金裕貞」綜合體，易夢玲不僅顏值佳，身材也超級好，她在網路上公開自己的減肥方法，趕快來看看～（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：靠輕斷食來消水腫易夢玲提到自己之前都是41公斤，最近維持在42.5公斤左右，對168公分的她來說真的超級瘦啊！易夢玲就說自己主要是消水腫，因為她比較愛吃重口味食物，臉看起來就比較圓潤，她靠著輕斷食成功改善水腫問題，下午五點鐘之後就不吃任何碳水，但可以在白天把想要吃的碳水(包子、麵條、米飯)吃完，中午之後就盡量吃蛋白質、牛肉、雞胸肉、雞蛋。（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：喝芹菜果汁芹菜＋黃瓜＋檸檬打成的果汁，如果覺得味道很難喝可以改成芹菜＋蘋果＋檸檬就會好科很多。輕斷食搭配芹菜果汁維持半個月就有感消水腫。易夢玲分享試過什麼都不吃反而不會瘦也不會消水腫，因為身體沒有能量代謝就會變得非常慢，所以其實要減肥、消水腫的女生一定要吃東西，就是要健康飲食，千萬不能不吃。（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：重要活動前一天以水煮餐為主第二天如果有活動的話前一天的早餐就會吃水煮蔬菜、水煮牛肉、水煮雞胸肉，晚上五點後也不會再吃重油重鹹的食物，這樣就會讓隔天狀態比較好，鹽巴會鎖住身體水分，如果前一天吃高鹽食物隔天真的會看起來特別水腫，加上自己是湖南人重辣、重鹹，開始慢慢改變飲食習慣後就發現也不會吃那麼多澱粉，因為沒什麼味道的食物也不怎麼需要配飯吃了。（圖／取自 yimengling IG）易夢玲維持身材的方法：健身、皮拉提斯易夢玲分享自己因為肩膀太窄容易看起來頭大，所以她會固定健身為了讓肩膀寬一點努力鍛鍊肌肉，這樣上鏡頭才會更協調，自己的精神和體力也跟著變好，另外皮拉提斯就是能幫助肌肉伸展使線條更好看，每次運動完都感覺活力滿滿，她提到先天不足可以靠後天彌補，只要開始行動起來就沒問題。她也會補充保健食品比如Q10、魚油來補充營養。（圖／取自 yimengling IG）
關西風個人式壽喜燒插旗台北東區 專人開鍋、自助吧輕鬆夾 限時集點換和牛肉盤
個人鍋物市場日漸龐大，從去年至今可單人獨享的壽喜燒品牌也逐漸增加。深耕餐飲業逾20年的前乾杯集團營運長王斯楷，繼打造「燒肉擔當」與「金月日本鍋料理擔當」等餐飲品牌後，再於台北東區忠孝SOGO商圈推出主打日本關西風的個人式壽喜燒「玉兔壽喜燒專門店」。品牌延續「先煎後燉、灑糖乾煎」的風味工序，透過嚴選肉品、日本越光米與當令時蔬，還有取代傳統沾肉蛋液的「靈芝蛋慕斯」，在傳統中翻玩新風味。歡慶新店開幕，即日起至6/30還推出限時集點活動：單筆消費滿400元可獲得1點，集滿20點可免費兌換日本黑毛和牛套餐，雨天來店還能獲得加碼贈點。「日本黑毛和牛套餐」會提供和牛肉盤、焦化洋蔥、靈芝蛋慕斯，蔬菜則可依個人喜好自由夾取。（998元＋10%，圖／魏妤靜攝）專人開鍋會協助前面煎肉的部分，包括撒上日本上白糖（左），並現打「靈芝蛋慕斯」，建議品嘗時可於慕斯中撒入七味粉再用肉蘸取可提升風味。（圖／魏妤靜攝）日本壽喜燒依地域風格可分為兩大派系，「關東式壽喜燒」是在鍋內加入各種蔬菜與肉片，並添加醬汁烹煮，讓食材風味在鍋中相互融合；「關西式壽喜燒」則注重層次與節奏，會先將肉片於鍋內油煎至半熟後灑上糖粉，再倒入醬油、清酒、味醂等調味，最後才加入蔬菜緩緩燉煮，兩派各有支持者。為了區隔另一品牌金月所供應的關東式壽喜燒，「玉兔壽喜燒專門店」以關西式壽喜燒風格為基礎，加上板前式專門店型態提供個人化套餐，讓一個人也能自在開鍋。套餐選項多元、價位區間在398元～998元＋10%，包括可享受綿密油花與細緻肉質的「日本和牛套餐」；還有油脂均衡、肉質甜美的「日本國產牛套餐」，以及肉香飽滿、口感輕盈的「牛五花套餐」；此外，也有「梅花豬套餐」可供選擇。考量東區人潮流動快速，玉兔也開發「壽喜燒牛／豬丼飯」供上班族外帶享用，售價149元。 傳承關西式壽喜燒工序，會有專人為顧客親手開鍋，首先以玉兔造型的牛／豬油塊熱鍋煎融，再將肉片下鍋輕煎，當肉片伴隨高溫產生梅納反應時，再輕撒風味溫潤的日本上白糖進行焦糖化，不僅帶來甘甜層次，也使肉質更為軟嫩；緊接著倒入以日本濃口醬油、味醂、清酒、砂糖與大量蔬果共同熬煮的秘製壽喜燒醬汁，高溫沸騰瞬間，鮮甜鹹香的醬汁會緊緊扒附在肉片上，再沾裹特製的「靈芝蛋慕斯」入口。讓軟嫩入味的肉片與脂香、醬香及蛋慕斯的滑順濃郁巧妙融合，令人回味無窮。 自助吧可讓客人自由夾取喜歡的蔬菜、菇類（左），還可現擠牛奶霜淇淋。（圖／魏妤靜攝）可單點配料包括「手工豬肉丸」（前，80元／2個）、日式火鍋料如魚竹葉（後左，80元／4個）、「燒豆腐。」（60元／4片，圖／魏妤靜攝）說起靈魂配角「靈芝蛋幕斯」，會另外發想出來主要是品牌考量部分消費者不敢吃生蛋，而以蛋幕斯取代壽喜燒正常會附的生雞蛋。團隊嚴選產自苗栗的頂級靈芝蛋，以法式慕斯製作手法注入氮氣打發而成，質地綿密輕盈且蛋香濃厚，可包裹在鮮嫩肉片上一起入口。提到調味料，為打破消費者對壽喜燒重鹹或口味單一化的刻板印象，玉兔還提供日式七味粉、柚子胡椒、現磨芝麻、柚子絲等精選調味配料，如品嘗滑順烏龍麵時推薦灑上「現磨芝麻」提升香氣厚度，壽喜燒湯底也可於烹煮後段加入柚子絲，可帶來清爽果香的尾韻。單點的「燒豆腐」若搭配柚子胡椒可在甘甜中增添辛香（左），店內也提供「桂月柚子酒」。（715元+10％／300ml，圖／魏妤靜攝）店內除了日本黑毛和牛，還提供「日本國產牛」（前，套餐798元）、「牛五花」（左，套餐598元）、 「梅花豬」（套餐398元，皆須另加10%服務費）共4種選擇。（圖／魏妤靜攝）玉兔壽喜燒提供13席吧檯座位，店名是與姊妹店「金月」呼應，發想自《嫦娥奔月》中與月亮相依的擣藥玉兔。（圖／魏妤靜攝）此外，店家亦在細節處透顯巧思，像是套餐中可見特別為顧客準備的「焦化洋蔥」，是將新鮮洋蔥炒至微焦釋放自然甜香，可用肉片包夾享用，亦可下鍋熬煮增添風味；加價品項則推薦經炙燒工法處理的「燒豆腐」，不僅口感升級，也更容易吸附壽喜燒醬汁，還可搭配柚子胡椒增添些許辛香；而嚴選豬梅花製作的「手工豬肉丸」則以檸檬葉增添清爽香氣。其他還有韓國年糕、雲海玉子、魚竹葉等多種配料可以額外點購，同時店內以自助型態供應日本越光米飯，以及當令新鮮時蔬、精選菇蕈與隨餐茶品，讓賓客可自由打造專屬的壽喜燒餐桌。創辦人王斯楷也表示，未來考慮以類似玉兔這樣25席以下的小店持續開拓新品牌，仍會以日本飲食相關業態為主力。 為慶祝新店開幕，即日起至6/30推出集點活動，單筆滿400元即可獲得1點，集滿5點可兌換牛五花／梅花豬一份；集滿10點可兌換牛五花／梅花豬套餐一份；集滿20點，可免費兌換日北黑毛和牛套餐一份，若遇雨天來店，還可額外獲得1點。 橘色涮涮屋帝王蟹火鍋以冰盤呈現，帶出蟹肉最細膩的口感（左），還有經過炭火燻炙、外酥內嫩的烤帝王蟹腳。（圖／橘色集團提供）橘色涮涮屋台中館融合旗下頂級單人鍋物品牌「Extension 1 by 橘色」特點，設置一人也能自在用餐的單人鍋物吧檯區，在低調奢華中飽含東方禪意。（圖／橘色集團提供）另外橘色涮涮屋旗下首度跨出台北的門店「台中館」自2021年展店後，歷經近4年琢磨，近期在位處台中七期核心地帶的市政路迎來「全台首家獨棟店舖」。新址總面積達330坪，建築外觀以沉穩石材堆砌，客席規劃由原先台中新光館的70席躍升至135席，主打多款「活體帝王蟹隱藏吃法」，營業時間還一路延長至凌晨2：30。 室內空間延續橘色涮涮屋一貫的經典設計，再度交由打造義⼤利BMW總部、東京新宿Mode學園蟲繭大廈（Cocoon Tower）等建築的的日本知名建築師丹下憲孝（Noritaka Tange）親自操⼑，除了揉合相比以往更明亮朝氣的摩登色調，空間還沿襲了汲取自日本竹庭茶屋的設計靈感，以錯落金屬線條構成如「竹林」般別有洞天的氛圍，同時透過品牌標誌性的半開放隔簾座位設計，帶來通透又不失隱密的放鬆感。 ※飲酒過量，有害健康，未滿18歲請勿飲酒
樂天吃好差1／熱炒店接伙房 胡蘿蔔夾塑膠片
樂天桃猿球隊過去以專業廚師和精緻餐食聞名，近日卻遭爆伙食質量「斷崖式」下跌，本刊接獲不具名球員控訴，指球團2025年起開除廚師，找熱炒店外燴供餐或買便當來敷衍球員，每天的四菜一湯內肉食份量少的可憐，甚至在餐點中發現多條不明塑膠片，讓球員們哭笑不得，調味更是重油重鹹，完全不符合運動員的營養需求，讓球員無比失望，怒吼「難怪全猿逃走中」。「以前感覺球隊把我們當家人，現在則只有敷衍。」不願具名球員表示，早年Lamigo時期，球團聘請廚師為球員們料理中餐、賽前和賽後伙食，每餐都能吃到雞、豬、牛肉和海鮮，而球隊於2019年易主給日本樂天集團，伙食則在2024年開始直線下降。據了解，球隊在練球日提供2餐，主場比賽日則提供三餐，過去標準為5菜一湯，偶爾還會加菜讓運動員補充營養，但高層2024年要求廚房降低成本，廚師備餐空間被壓縮，菜色開始變得單調，球員們看著盤中飧，只能吞下抱怨、共體時艱，球團2025年更是直接開除3名廚師，改找熱炒店外燴和買便當餵飽球員。球員近日在餐點中吃出不明塑膠條，讓他們無奈又心寒。（圖／讀者提供）「第一天，菜色差得讓人難以置信。」該名球員說，改變供餐的首日，球隊提供的餐點又油又膩，番茄炒蛋幾乎泡在油裡，肉的份量更少的可憐，球員們難以下嚥，只能自發性地發起「拒吃」運動。球員提到，拒吃並非是跟球團「作對」，而是因球員每天都要長時間的高強度訓練，外燴餐普遍過油過鹹、鈉含量超標，吃完只會覺得口渴和負擔，吃下這樣的餐點，等同在消耗專業運動員的身體，甚至可能導致運動傷害或身體不適，用餐人數更從過去的60多人銳減至不到20人。而根據知情人士提供的照片，樂天桃猿3月21日提供的餐點為滷豆干、番茄炒蛋和2樣綠油油的蔬菜，餐台上連肉丁和肉末都沒看到，番茄炒蛋更是油比蛋多，讓人一看便毫無胃口。3月23日的伙食是空心菜、茄子、洋蔥肉絲和菜圃蛋，茄子同樣泡在油中，唯一的肉菜則是洋蔥比肉多，球員們只能在菜中找肉，明顯不符合運動員對於高蛋白的需求。3月26日的伙食則是玉米炒蛋、滷豆腐、胡蘿蔔炒高麗菜、另還包括肉餡捲及洋蔥肉絲，球員們同樣看不到完整的肉，只能在菜中翻找少的可憐的動物性蛋白，直到3月27日球員們吃便當，才在餐盒中見到滷雞翅和魚肉，久違的雙主菜成為球員們一週間的小確幸。 樂天桃猿找熱炒店外燴供應球員伙食，餐點卻是「油比菜多」，讓球員難以下嚥。（圖／讀者提供）4月2日，球隊提供餐點出現一隻「難得的」大雞腿，正當球員們大快朵頤之際，卻又有人在胡蘿蔔中發現多條不明塑膠片，讓球員們哭笑不得，對球隊再次失望。據悉，目前供應樂天桃猿的餐廳為桃園當地的平價海鮮熱炒，外帶便當的價格則在80元上下，而樂天球員每人每餐預算在100元到150元之間，也就是職棒球隊中的最低標準，其品質也就可想而知。「我們真的不是要吃山珍海味，只想要有一份營養均衡的餐點。」球員表示，讓大家無法接受的是，球團每次制度上的改變都未與球員溝通，彷彿球員的聲音對他們而言無關緊要，長期的不受尊重也讓球員們無比心寒，直呼「難怪全猿逃走中」。樂天球團回應，針對球員伙食供應的意見，球團理解目前飲食未滿足需求，球團接收到意見回饋後，已經與球員進行溝通、了解需求，並與相關單位研議改善餐點品質與營養、要求加強品管，未來將會與球員保持溝通，持續改善調整以符合球員需求。
樂天吃好差2／球員伙食竟比犯人差！母公司財務危機苛扣預算
樂天桃猿球隊遭控伙食預算縮減導致品質低落，球員們每餐預算僅100到150元，常沒肉吃外，餐點更是又油又膩，嚴重消耗運動員身體健康。知情人士透露，過去在Lamigo時期，球團對球員餐飲預算「無上限」，偶爾還會出現龍蝦和牛肉火鍋讓球員補充營養，易主後卻因母公司的財務危機，導致球員飲食品質「斷崖式下跌」，餐點更常難以下嚥，簡直比監獄收容人還克難，讓球員們無比寒心。據了解，桃猿於2003年以「第一金剛隊」成立，後更名為「LA NEW」熊，後因主場從高雄異動到桃園，改名為「Lamigo桃猿」，在「Lamigo」時期更是高光時刻不斷。當時總經理劉玠廷注重球員伙食，比照大聯盟規格，聘請專業廚師團隊料理球員伙食，包括中餐、賽前和賽後讓球員可以補充能量，賽前餐點則以高蛋白為主，除2道肉類外，多半還會加上海鮮，更遵照營養師建議，忌諱油炸類以避免增加球員負擔，連旅日歸國的投手王溢正在比較兩地伙食後，都大讚桃猿隊伙食「真的很棒」。桃猿隊在2019年9月轉讓給日本樂天集團，此後未曾奪下職棒總冠軍，伙食品質也開始下滑。（圖／報系資料照）「老闆還會特別要求廚房加菜，還有機會吃到龍蝦海鮮鍋或牛肉火鍋。」不願具名球員回憶，當時每餐標準為五菜一湯加當令水果，廚師還會絞盡腦汁變換菜色，如有球員不舒服，廚師更會幫忙煮粥，每次吃飯時都能感受到球隊的用心，大家比賽時自然也就全心投入的努力回報。在全方位照顧下，球員將全部心力放在賽場，球隊戰績果然遙遙領先，更數次封王，2017年拿下隊史上第5座中華職棒總冠軍，更成為史上第一支獲得時任總統蔡英文接見的職業球隊。桃猿隊在2018年完成二連霸，於2019年3月再次前往總統府，同年10月完成隊史上首次和最後一次三連霸，並在當年易主給日本樂天集團，再次更名為「樂天桃猿」，選手們的伙食也開始跟著下滑。據了解，由於母公司樂天集團面臨財務危機，管理層希望「損益兩平」，2024年開始要求廚房降低成本，2025年更是直接裁掉3名廚師，以每餐100元到150元的價格要求熱炒店外燴供餐，其預算有如大學生，餐飲品質可說是比監獄還克難。樂天桃猿隊如今每餐供應4菜1湯，更以蔬菜為主，球員無法補充足夠的蛋白質。（圖／讀者提供）相較於台北監獄公布的菜單，收容人的晚餐為三菜一湯，包括兩葷一素，桃猿每餐則是四菜一湯，但多數為素菜，洋蔥炒肉絲等肉菜也是「菜比肉多」，球員們得從大量蔬菜內找尋少的可憐的蛋白質。以3月21日為例，北監晚餐為回鍋肉片、脆皮蝦捲、炒青菜和竹筍湯，樂天的菜單則是滷豆干、番茄炒蛋和2樣綠油油的蔬菜，餐台上連肉丁和肉末都沒看到，番茄炒蛋更是油比蛋多，其他餐點又油又膩，讓球員們難以下嚥，只能自己叫外賣或是帶便當。球員無奈表示，如今的餐點完全不符合運動員的營養需求，重油重鹹的料理更在消耗運動員的身體，而運動員多次反映，球團仍只顧省錢，完全忽略第一線戰力的感受，希望管理層別將他們當成花錢的負擔，應盡到球團責任，給予球員最基本的尊重和照顧。樂天球團回應，針對球員伙食供應的意見，球團理解目前飲食未滿足需求，球團接收到意見回饋後，已經與球員進行溝通、了解需求，並與相關單位研議改善餐點品質與營養、要求加強品管，未來將會與球員保持溝通，持續改善調整以符合球員需求。
鈣吃太多會得腎結石？專家給正解「不補鈣風險更高」 3飲品喝多易出事
不少人都見過家中長輩因為結石痛不欲生的場景，也因此，有些人會刻意少喝牛奶，或是故意少補鈣，希望能避免結石的行程。不過營養師高敏敏指出這只是個常見的迷思，事實上刻意少喝牛奶、不補鈣，反而結石讓風險更高！攝取足夠的鈣質，才能與腸道中的草酸結合，減少草酸進入血液，降低腎結石風險。高敏敏還提醒，上班族常用來提神的濃茶、咖啡與可樂，全都屬於高草酸飲品，容易形成草酸結晶，喝多了會增加腎結石的風險。營養師高敏敏23日在臉書粉絲專頁發文，表示「鈣吃太多會得腎結石」是群眾常見的迷思，事實上想預防腎結石，反而必須每天攝取足夠的鈣質，才能夠與腸道中的草酸結合，減少草酸進入血液，從而降低腎結石風險。高敏敏建議，民眾可選擇攝取牛奶、小魚乾、鈣片、起司等鈣質來源，確保每天鈣攝取量能達到1000毫克以上。另一方面，高敏敏也提醒，民眾應該減少動物蛋白的攝取，並且食用適量的植物蛋白。因為過量的動物性蛋白（如紅肉、內臟）會增加尿液中的鈣和尿酸，讓腎結石風險上升，她建議民眾多吃植物性蛋白，如黑豆、鷹嘴豆、黃豆、毛豆等，這些食材不僅能提供充分的蛋白質，還富含膳食纖維，有助於維護腎臟健康。此外，想預防腎結石的形成，每天喝夠足量的水才是關鍵。高敏敏指出，民眾每天至少要喝2到2.5公升的飲用水，能夠幫助尿液稀釋，降低草酸鈣結晶形成的機會。此外，由於檸檬水含有檸檬酸，同樣可以幫助防止腎結石生成，也是很好的選擇高敏敏還提醒，外食、加工食品常含有高鈉、添加物，容易增加腎臟負擔。而自己在家烹調，能掌控用鹽量，配合選擇新鮮食材，進而降低結石風險！若想預防腎結石，飲食方面又要怎麼注意呢？高敏敏指出，濃茶、咖啡、可樂等飲品中含有較多草酸，草酸會與鈣結合，從而形成草酸結晶，容易沉積在腎臟內，增加結石風險。如果是愛喝咖啡或茶的人，建議適量飲用，並確保每天鈣質攝取足夠，才能減少草酸的影響。此外，維生素C過量時（每日超過1000毫克）會在體內轉化為草酸，增加腎結石風險。因此民眾可以適量攝取水果中的維他命C，但避免直接服用高劑量維他命C補充品，特別是已經有腎結石病史的人，更是要特別注意。高鈉、重鹹的飲食，或是有添加物的加工食品，同樣要避免。高敏敏表示，過多的鹽分會增加尿鈣排泄，讓腎結石風險上升，因此在日常進食時，少喝濃湯、少用醬料，就能減少鈉攝取，有助於維持鈣質平衡，減少腎結石機率；而加工食品（如香腸、培根、泡麵等）的鈉含量高，還可能含有磷酸鹽等添加物，很容易影響腎臟健康，導致鈣質流失。因此日常中多選擇新鮮、天然的食物，才能真正保護腎臟。
愛吃「重鹹與醃漬物」男子罹第四期胃癌！ 1治療成功逆轉回一期
一位歐姓退休老師平日飲食口味偏鹹，又喜好醃漬食物，2023年起自覺吞嚥困難惡化，最嚴重時只能勉強喝水。就醫後檢查發現，食道與胃賁門處長腫瘤，阻塞程度嚴重，切片證實是胃癌，影像檢查顯示為第四期。化學與免疫治療縮小腫瘤 微創手術切除全胃台中慈濟醫院副院長、外科部主任兼一般外科主任余政展提到，患者臨床分期已經是第四期，但病人「免疫綜合陽性分數」數值較高，預期免疫治療的反應會很好，也符合健保規範，因此先施行化學與免疫治療，腫瘤明顯縮小。阻塞症狀得到緩解後，再以微創手術切除全胃，並且仔細廓清周邊淋巴結，避免癌細胞復發。余政展進一步解釋，手術中同時加入預防性「腹腔溫熱化學治療」，降低腹腔轉移風險，提升治療成效。術後的病理化驗幾乎已找不到癌細胞，成功逆轉歐老師第四期胃癌成為一期。癌症提升存活率 需個人化治療與手術精準度余政展說明，日本、韓國兩個胃癌盛行率高的國家，三期5年存活率可達5到6成，全臺灣平均卻只有3成，還有努力空間。根據國民健康署統計顯示，台中慈濟醫院胃癌病人平均5年存活率，一到四期統計數據亮眼，第三期存活率甚至高達全國二倍比肩日韓。他指出，癌症治療需團隊努力，一到四期胃癌平均五年存活率提升，除導入適合治療策略、量身打造用藥，醫師手術的精準度更是關鍵。減少胃癌發生率 從改變生活、飲食做起余政展提醒，減少胃癌發生率，還是要從改變生活、飲食做起，少吃醃漬、燒烤、太鹹等食物。即使已罹患胃癌，還是要積極治療，只要醫病一起積極面對癌症，還是可以逆轉勝。【延伸閱讀】推「六癌篩檢」！胃癌預計明年納公費篩檢項目 「這年齡層」為受惠對象8成胃癌與「幽門桿菌」有關！3族群風險高 快用5招保胃遠離威脅https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=64257
過年放9天注意這樣吃不怕胖！少吃勾芡、別天天喝珍奶，不想年後痛苦減肥這5重點要記牢
蛇年農曆春節9天假期即將到來，這9天如果毫無節制的大吃大喝，要想長胖幾公斤絕對沒問題，年假九天只要注意這5個飲食關鍵就能避免發福，趕快來看看～2025過年飲食法：80/20的飲食比例原則80%吃有營養的食物，20% 可以吃點零食放鬆一下來滿足過年小確幸。但80%年菜記得選擇新鮮、烹調時間不過長的原型食物為主，尤其可趁機多補充優質蛋⽩質，如：海鮮（像是：⿂、蝦、軟絲、牡蠣）、家禽類（雞、鴨、鵝）或是豆類（黃豆、黑豆、毛豆、鷹嘴豆）...等。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：多挑蔬菜來吃而且蔬菜要先吃年菜可盡量多吃各種蔬菜，顏色越多越好像是甜椒、甜豆、深綠色青菜來補充纖維素，還可以預防或者舒緩便秘，讓腸道保持健康。蔬菜在蛋白質、澱粉之前先吃的話對於控制體重、降低肥胖機率也有較佳的效果。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：重油重鹹、勾芡菜色少吃點過年難免有過油、過鹹、勾芡等諸多料理，如果是自己煮的話就可以用簡單調味來取代傳統油膩感，像是運用少許鹽巴、黑胡椒粉、橄欖油、檸檬、蔥薑蒜...等調味料就能讓食物保持鮮美的原味，吃起來也比較沒負擔。在湯品選擇上也要避免濃湯、勾芡，清爽的雞湯倒是可以多喝幾碗補充營養、增強體力。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：早餐盡量保持清淡年假期間聚會、拜年場合多，因此午餐、晚餐都會比較豐盛，也會攝取很多澱粉，因此年假期間的早餐則可多休息，或者無糖豆漿搭配水煮蛋來平衡熱量。這樣才不會一整天都是高熱量反而讓腸胃不舒服。（圖／取自 skuukzky IG）2025過年飲食法：飲料可搭配無糖茶、黑咖啡過年、過節就是要喝飲料，尤其台灣手搖飲享譽全世界，但在選擇飲料上可盡量喝無糖或者黑咖啡、無糖優酪乳來替代，珍珠奶茶可別每天一杯，因為一杯熱量650卡，要散步三小時才能消耗，絕對是減肥天敵，年後不想辛苦減肥的話就克制自己喝含糖飲料的慾望吧！（圖／取自 skuukzky IG）
拜訪Toyz火鍋店狠批「這食材」 賤葆笑回：狗都不吃
網紅Toyz在入獄前以「美食公道伯」聞名，去各餐廳進行毒舌評論，曾說超派炸雞「狗都不吃 」，批賤葆的炸雞店雞胸「給個0分也剛好」，有曾說賤葆「不太會吃」，儘管現在Toyz在台中火鍋店「鍋癮子」新開幕，吸引不少網紅去嘗鮮，賤葆也去光顧他的餐廳，批石斑魚「狗都不吃」。Toyz曾批賤葆的炸雞店「給個0分也剛好」。賤葆先帶正妹夥伴品子一起去吃「鍋癮子」，品嘗後滿分最高給10分，他說私房小黃瓜好吃，鹹酸適中，算是他吃過的小黃瓜前3名，酸辣粉也好吃，竹炭炸豆腐外表酥脆，2人都稱讚，給了9分。賤葆表示，港式麻辣雞煲蔬菜吃起來重鹹，但雞肉不會，肉可以給8分，湯7.5分；養生花膠雞湯喝起來順口，有花膠的膠質感，可以給9.2分，但他笑說，「1800（元）的雞湯必須更好喝啊」。賤葆給花膠雞湯9.2分。賤葆指出，日本大蟹角很特別，跟蟳肉棒一絲絲的口感不同；牛肉丸打得紮實；伊比利豬梅油花比較重，涮下去肉縮很嚴重，比一般肉高級，但沒有差很多，只能給4分；他也點了4片2400的A5和牛，沒吃過和牛的會驚豔，荷包也會驚豔。賤葆表示，和牛還是燒烤比較好吃。賤葆說，他給帝王蟹6分，因為「差在鮮度」；至於「龍膽石斑魚片」勉強及格，吃到一段咬不太斷，像吃魚油，油可以但不能腥，笑說「狗都不吃」，建議真的要改善。最後，賤葆寫信給Toyz，「我是賤葆，最近天冷了，是個該吃火鍋的季節，不知道你在裡面吃鍋了嗎？啊沒鍋是吧！沒關係，我最近嘗到一間火鍋叫鍋癮子，雞湯特別好喝，但有些東西千萬不要點，例如石斑魚，那東西狗都不吃」賤葆說，「真的可以這樣寫嗎？我跟他有熟到可以寫這個嗎？」旁人笑，「他要揍你也是3年後的事。」吃完出去後，品子說，這價位有更好的選擇，因為真的不便宜。賤葆表示，4人份花了8512元，把最頂的食材都點了，近期應該只會來這一次，「Toyz也不算會吃。」影片一出，網友紛紛留言「葆哥真的很公正。品子真的長很正」、「這個價格真的很難難吃，其他人去吃不一定會講道價格只是不斷捧場而已」、「吃的東西很主觀但賤葆的確講出大部分吃過的人的想法」、「中肯的評價比動不動自以為是地給別人零分的人更有信服力」。
冬天不找死1／熱休克死亡率破6成 醫示警「5大狀態」千萬別泡澡
日本女星中山美穗12/6疑似因「熱休克」死於東京澀谷家中浴室，享年54歲。專家告訴CTWANT記者，熱休克猝不及防十分難預防，死亡率高達63%，尤其飲酒、吃飽、服藥、空腹、身體不適5種狀態下千萬別泡澡，因為當血液集中於末梢時，心臟血管功能就會大受影響，很容易導致猝死！曾以電影《情書》紅遍亞州的中山美穗，被發現猝逝於家中的浴缸，當時裡面還有滿滿的熱水，也因此被懷疑是被「熱休克」索命。台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋表示，熱休克是因為天氣寒冷、水溫太高，過大的溫差導致周邊血管放鬆，血液難以回流心臟，因而爆發心肌梗塞。泡澡引發的熱休克並不罕見，日本醫學博士、SAKAI診所院長堺浩之曾受訪表示，根據日本人口動態統計，每年因洗澡時引起的熱休克死亡人數高達1萬7000人，是交通事故死亡人數的4倍！尤以60歲以上的老年人為熱休克高危險群。「統計顯示，熱休克的死亡率高達63%，就是因為難以預防！」鄒瑋倫中醫師對CTWANT記者說，多數人「以為」泡澡有助於身體健康，所以反而常常在身體不適時泡澡，例如頭痛、疲累、酒醉，結果一不小心就陷於熱休克的危險之中。「古中醫認為，大飽、大飢、大熱、大虛勞時，盡量不要做有風險的事，例如泡澡，因為熱水會讓血液流向身體末梢，所以會影響心臟功能，進而增加心血管疾病風險。」鄒瑋倫說。所以剛吃飽、喝酒或空腹時不可泡澡，還有吃重油重鹹、或慢性病藥物之後也都要避免。鄒瑋倫說，「重口味食物或慢性病藥物可能都會利尿，此時若泡澡會更容易脫水，建議1~2小時後再泡澡較好，而且要記得多補充水分。」許多人喜愛在泡澡時划手機，醫師提醒長時間保持同姿勢恐影響血液循環，增加昏倒的風險。（圖／123RF）鄒瑋倫也提醒，泡澡時千萬不要長時間低頭滑手機，因為會影響血液循環。「我曾有一位患者就是這樣，結果一抬頭立刻眩暈，最後竟休克昏倒在浴室哩，幸好被家人發現及時送醫。」由於日本在浴室發生熱休克的人數眾多，日本政府也呼籲4大對策。一，入浴前在脫衣處和浴室開暖氣。就算沒有暖氣，盡量讓浴室暖和起來以減少溫差，例如打開浴缸蓋子讓水蒸氣充滿浴室。二，熱水控制在41度以下，不要泡超過10分鐘。如果泡42度的熱水超過10分鐘，體溫可能會接近38度，比較容易影響健康。三，泡澡前應該先用溫熱水淋浴，從離心臟最遠的腳開始，讓身體逐漸變得暖和，減少血壓劇烈變動增加心臟的負擔。四，不要從浴缸一下站起來。要慢慢起身，因為有可能有姿勢性低血壓發生。鄒瑋倫則建議盡量避免獨自泡澡，或是泡澡時可以開門，一方面讓浴室溫度不過高，也方便家人隨時觀察情況，若有狀況才能及時就醫。
中山美穗因心肌梗塞昏迷浴缸溺斃 醫師示警：出現「7種症狀」盡速就醫
日本知名女星中山美穗6日傳出猝死消息，震驚各界。據日媒報導，中山美穗死因初判為因熱休克引起的心肌梗塞，導致她昏迷在浴缸內不幸溺斃。有急診醫師指出，民眾若發現自己身體出現「7種症狀」，就有很高可能是「心肌梗塞」的前兆，請務必盡快就醫檢查。健康科醫師則表示，想遠離心肌梗塞，平常就該做好「5種」護心工作。此前，衛福部金門醫院急診科主任戴克穎曾表示，心臟所需的氧氣主要靠三條分枝的冠狀動脈供給，而「心肌梗塞」則是指冠狀動脈血管阻塞，使供應心臟肌肉的血液和氧氣中斷，造成心肌受損甚至壞死。當心臟收縮功能變差，就會造成心臟衰竭或心律不整之變化，嚴重時甚至會有昏迷、休克、猝死的可能。戴克穎指出，心肌梗塞前往往有7大症狀：一、胸痛或胸悶：左胸和胸口正中心悶、痛，自覺心臟受到擠壓，有壓迫或燒灼感，且反覆發生。二、呼吸不順暢、會喘：平時走路、上下樓梯都不會感到喘，最近卻開始覺得喘。三、心絞痛，發作時可能有胸痛或在胸部中心會有像重物壓迫及呼吸困難的感覺。四、上腹痛：心肌梗塞導致的上腹痛，很容易與一般腸胃不適混淆，因此容易被輕忽；若是心肌梗塞高危族群者，若有相關症狀更須謹慎。五、冒冷汗。六、頭暈。七、噁心、嘔吐。戴克穎強調，其實民眾若發現自己有心肌梗塞可能也不要太過於驚慌，只要經由專業醫師依據個人詳細病史，並藉由心電圖、心臟超音波、心臟冠狀動脈鈣化指數分析等檢查，進行早期診斷，提早投藥控制，以及進行心血管繞道手術，就能有效預防悲劇發生。另據《HEHO健康》報導，北投健康管理醫院內科部主任蔡聰聰醫師說明，預防勝於治療是不變的道理，與其發生症狀時慌張的手足無措，一定要平常做好護心工作。想遠離心肌梗塞有以下5大招：一、健康飲食：重油、重鹹、高糖的飲食，除了造成肥胖，也會使血管裡的油脂增加、堆積，害血管壁越來越窄，最後形成血栓。建議民眾平常就要多選擇好油、拒絕攝入反式脂肪，並攝取足夠水分，讓血管保持暢通。二、控制三高：高血壓、高血糖、高血脂患者，比一般人更容易罹患心血管疾病，因此透過積極治療來控制病情，進而預防心血管疾病的發生。三、規律運動：重訓、有氧運動都能有效減少內臟脂肪，並促進血液循環，提高心肺功能，進而達到保護心血管的效果。但蔡聰聰醫師提醒，平常沒有運動習慣者，或心臟不適者不宜突然進行劇烈運動，否則會對心臟造成很大的負擔，應該循序漸進的運動。四、注意保暖：天冷時，特別是早上剛睡醒，交感神經活動旺盛，血管比平常更容易收縮，出現心肌梗塞機率更大。因此民眾早晨起床別急著起身，因為身體未甦醒，被窩外溫度又比較低，冒然起身可能導致心臟受到刺激、負荷不了。五、戒菸拒菸：蔡聰聰醫師指出，菸品中的尼古丁等物質會讓血液變得黏稠，並且加快動脈硬化，當血管缺乏彈性、血液又難流通的時候，發生心肌梗塞的機率自然會增加。
視網膜在日本偷做一件事 節目上懺悔「非常失禮」
台灣人最喜愛的日本食物中「拉麵」肯定榜上有名，但濃稠的湯頭常讓許多人覺得太鹹，網紅視網膜在NOWnews今日新聞的《NOW生活攻略》中接受主持人林氏璧與徐敏華訪問時透露，其實自己曾在吃拉麵時做了非常失禮的行為，視網膜說：「我去吃拉麵，結果湯頭非常的重鹹，當時我坐在吧台的位置，其實不太確定店員有沒有看到，但我避開他的眼神偷偷的在麵裡加了一杯水，才覺得吃起來味道適中。」視網膜表示當年是第一次到日本玩，現在回想起來，這樣的行為真的「非常、非常的失禮」。不過也因為那次的日本之行，讓視網膜愛上日本，最高紀錄一年可以去12趟，視網膜說：「我一年大概有半年的時間都在東京，2018年我才第一次去，因為我是南投人很怕地震，之前覺得那邊地震太頻繁，沒想到一去就愛上了。」視網膜在節目中分享東京私房景點。（圖／NOWnews今日新聞提供）《NOW生活攻略》主持人林氏璧追問：「這麼長時間在日本旅遊，難道都沒有碰過地震？」視網膜說:「今年初我去體驗即將退役的雷鳥號列車要去京都，沒想到碰上令和元旦地震，當時周遭的人手機警報全響起來，地震真的滿大的，我是最後一班安全到京都的列車，後來都停駛了，真的是印象深刻。」聊到地震話題，視網膜也分享這些年在日本旅遊可以深刻感受，台日之間真的對彼此都很友善，視網膜說：「我有次在日本搭計程車，在車上跟司機聊天提到我們是台灣人，沒想到我們下車時，他就說這一趟免單，因為感謝台灣在東日本大地震的支援。」節目中他還不藏私地分享東京超私房美食與購物景點，被林氏璧虧小心消息一曝光，太多人去排隊，以後自己都吃不到、買不到了。更多詳在NOWnews今日新聞每週五晚上8:00上線的《NOW生活攻略》。
台中男愛吃重鹹食物 「右腦梗塞性中風」險丟命
台中有一名男子明知自己有高血壓，卻不按時服藥，且平時愛吃重鹹，抱怨妻子煮的菜太清淡，總是自己加料。10月初，他因無法起床被緊急送醫，經檢查發現是梗塞性腦中風，馬上手術，20分鐘移除血栓，經過治療後，已順利出院。大甲李綜合醫院神經內科醫師張峻誠表示，該患者有高血壓家族史，平時不按時服藥，飲食也不正常，導致胃潰瘍和胃出血。10月初全台放颱風假時，患者21時入睡，凌晨1時醒來時發現左側手臂有輕微無力，但他不以為意繼續睡覺。直到中午家人叫他起床吃飯時，才發現他根本無法起身，左手屈曲不能伸直，且眼球飄向右邊。家人緊急送醫檢查，發現血壓飆高至180mmHg，確診為右腦梗塞性中風，隨後轉院至大甲院區進行緊急取栓手術。雖然當天是颱風天，但門診依然正常運作。院方迅速聯絡各值班醫師，並請榮總醫師支援進行手術。兩院醫師密切合作，患者於下午14時56分進入導管室，15時16分便完成取栓手術，整個過程僅花了20分鐘。術後患者被送入加護病房觀察，病情穩定後轉入普通病房，最終已順利出院。患者表示，經過這次教訓，他將更加遵從醫師的話，直言：「我真的很幸運，雖然在海線偏鄉，依然有優良的醫療設備和醫護團隊，讓我在颱風天能緊急手術，救回一命。」而他的妻子則抱怨道：「我煮得清淡就是為了控制他的高血壓，這次中風，把全家人都嚇死了」。
宅家、缺乏社交腦部加速退化！ 醫示警「4習慣」將不經意傷害大腦
在忙碌工作過後，不少人會選擇用甜點療癒身心，或在放假時宅在家裡不出門。神經外科醫師謝炳賢就示警，有些常做且看似微小的壞習慣，諸如缺乏社交活動、高油高鹽高糖飲食等4種舉動，可能以為偶一為之無傷大雅，但長期下來，將對大腦產生負面影響。謝炳賢日前於臉書粉專分享，4種壞習慣將傷害人的腦部：1.高油高鹽高糖現代人外食比例越來越高，往往是較重油重鹹的口味，長期下來容易造成心血管的負擔，進而使腦部及神經循環系統不佳，讓大腦受到損傷。此外，許多人喜歡在下午享用甜點撫慰人心，若是攝取過多糖分，不僅可能導致肥胖，還會使神經元受損，阻礙學習力和記憶力。2.缺乏社交活動由於科技發展和疫情影響，人們更加習慣透過手機與家人、朋友、同事溝通，大大減少了面對面相處的機會，養成宅在家不出門的習慣。如此一來，不只容易使人變得憂鬱，更會讓腦部活躍程度減低、加速退化，若持續保持參與社交活動，既能幫助維持認知功能，同時也可鍛鍊腦部發展。3.長期睡不好睡眠對大腦的認知及活動相當重要，大腦會在睡眠期間將白天產出的廢物代謝掉，如果長期失眠，便容易加速腦部老化，增加失智發生的風險，提高心血管疾病的機率，造成腦部傷害。因此，謝炳賢建議每天的睡眠時間，至少需要6至8小時。4.過度菸酒抽菸、喝酒對身體健康有很大的負面影響，也會對腦部造成嚴重傷害，長期過度抽菸和喝酒，可能讓細胞毒素增加，使腦部神經細胞受損，提升罹患腦中風、失智症的風險。
4大傷腦壞習慣「恐罹患中風、失智、憂鬱症」 宅男宅女小心了
這4大壞習慣超傷腦！對此，神經外科主治醫師謝炳賢指出，飲食習慣高油高鹽高糖、缺乏社交活動、長期睡眠不好，以及過度菸酒，有可能會提升罹患腦中風、失智症、憂鬱症，以及心血管疾病的風險。（圖／翻攝自Facebook／守護家人的帶刀侍衛 謝炳賢醫師｜宜蘭神經外科推薦 礁溪診所 陽明醫院 頸椎 腰椎 微創手術）醫師謝炳賢昨（16日）在臉書粉專發文表示，有些常常做且看似微小的壞習慣，可能以為偶一為之無傷大雅，但長期下來可是會對大腦產生大大的負面影響！尤其是以下4大傷腦壞習慣：高油、高鹽、高糖：現代人外食比例高，且往往偏好較重油、重鹹的口味，長期下來容易造成心血管的負擔，進而使腦部及神經循環系統不佳，導致大腦受到損傷。除此，不少人喜歡吃下午茶甜點來提振情緒，但攝取過多糖分，不僅可能發胖，還會導致神經元受損，阻礙學習力和記憶力。缺乏社交活動：由於科技發展及疫情影響，讓人開始只透過手機與其他人溝通，也因此習慣宅在家不出門。如此一來，不只容易使人變得憂鬱，更會減低腦部活躍程度、加速退化。持續保持參與社交活動，才能幫助維持認知功能，同時鍛鍊腦部發展。長期睡不好：睡眠對於大腦的認知及活動相當重要，睡覺時大腦會將白天產出的廢物代謝掉，若長期失眠，容易加速腦部老化速度，增加失智發生風險，更提高心血管疾病的機率，進而造成腦部的傷害。因此，建議每天睡眠時間至少需6至8小時為佳。過度抽菸、喝酒：抽菸、喝酒對身體健康有很大的負面影響，包括腦部也會造成嚴重傷害。長期過度菸酒，會增加細胞毒素，使腦部神經細胞受損，進而提升罹患腦中風、失智症的風險。
2親人罹患大腸癌 譚敦慈揭3種「NG食物」不要吃
在台灣， 大腸癌1年會奪走6000條人命。無毒教母譚敦慈透露，家族中2名親人都曾罹患大腸癌，婆婆於發病前因節儉不浪費，常吃重複加熱的剩菜，而表妹婿的飲食習慣則重油重鹹，2人後來都不幸罹患大腸癌。她也示警，要預防大腸癌，不新鮮的剩飯剩菜、醃漬類食品與高溫燒烤食物，都是「NG食物」，要盡量避免。林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈日前上健康談話節目「健康晚點名」，被主持人問及生活中是否有很多「NG食物」會吃出大腸癌，譚敦慈表示，自己的婆婆與表妹婿都是大腸癌患者，而他們發病前「確實有吃比較不健康的食物」。譚敦慈表示，婆婆生性節儉，平時又很忙碌，常常煮了一鍋食物就重複加熱。而公公很聰明，還會教婆婆「若是菜酸掉，加點小蘇打，煮沸了酸味會不見」。譚敦慈回憶，丈夫林杰樑醫生看到這種情形「簡直嚇壞」，趕緊告訴公公婆婆，說加小蘇打後剩菜酸味雖然不見，但「細菌還在裡面，千萬不能吃！」她表示，有些人覺得在食物有點變味時「就要趕快吃掉」，這種想法其實是錯誤的，會產生很多問題，並再三強調「食物一定要保持新鮮！」再來，譚敦慈指出儘量不要吃醃漬類的東西。譚敦慈說，她有一個表妹婿，20幾歲就得了大腸癌。這名表妹女是川菜師傅，所以食物都重油重鹹，他很喜歡吃豆腐乳，直誇豆腐乳上面那層辣油是人間美味，「拿來炒菜很好吃」，但她真的不建議這樣吃。譚敦慈還說，第3個要避免的是高溫烹調食物，所有高溫烹調的食物都會有致癌物質，所以不要動不動就加熱到攝氏200度以上。她建議烤箱、氣炸鍋溫度最高就是設定到「攝氏120度」，如果想要料理的酥脆點，就拉長烹調時間。她提到很多人喜歡在鍋子很熱時下牛排，但是煙全部跑出來時，會有很多致癌物「丙烯醯胺」。譚敦慈表示，婆婆被發現罹患大腸癌時已經第3期，但經過開刀治療後，至今仍很健康。她認為關鍵在於「飲食改變」，婆婆罹癌後煮的食物都會在當天吃完，並攝取大量蔬菜，蛋白質就從魚類、雞肉中取得，甚至吃雞腿還會特意去皮、去油，最後再搭配多做運動，目前90多歲的她身體還相當硬朗。肝膽腸胃科醫師蕭敦仁則補充，根據台灣癌症基金會曾做過的調查，發現有70%的大腸癌患者，一週會吃2次重新加熱的剩菜剩飯；另有38%的人一週甚至吃到4次。他直言，飯菜不斷反覆加熱，確實可能對腸子造成傷害。
八旬嬤肩頸痠痛、疲倦以為感冒 就醫一查竟中風！「血壓飆破200」
80歲李奶奶，平時身體還算硬朗，然最近因為氣溫巨幅變化，開始感到容易頭暈、胸悶、肩頸僵硬痠痛、容易疲倦等症狀，起初以為是感冒，於是就近到家裡附近的診所就診，然而在服藥後依舊未見改善，某天甚至在家中昏倒，家人驚覺事態不對，緊急送醫治療。就醫時發現李奶奶血壓飆破200/120毫米汞柱，且檢查發現高血壓同時誘發中風及心肌梗塞發作，所幸在經過各科醫師專業治療及家人細心照料下，逐漸恢復健康。高血壓不是年長者專利 與這些因素有關家人回想起來，李奶奶平時在家裡偶爾量測血壓時，往往血壓數值常在150/90毫米汞柱以上，因聽信網路謠言，認為老人家血壓要求不用太嚴格，所以不以為意，甚至以為血壓高是正常老化現象，直到這次事態嚴重，才驚覺調控血壓的重要性。國泰綜合醫院心血管中心主治醫師陳玠宇指出，很多人聽到「高血壓」這三個字，以為只是醫學專有名詞，認為它與自身毫無相干，殊不知它卻距離我們相當近，在過往，高血壓常被認為跟年長者畫上等號，但近年因國人飲食逐漸西化，再加上年輕族群喜愛重油、重鹹、重口味、高熱量甜食等食物的關係，高血壓已走向年輕化。高血壓與心血管疾病密不可分 血壓升高無明顯症狀根據2022年衛福部死因統計顯示，國人與高血壓密不可分之心血管疾病而死亡之心臟疾病、腦血管疾病及高血壓性疾病，分別在前10大死因中佔第2位、第5位及第7位，合計一年就有超過4.4萬人死亡，總和年增率高達20.8%。陳玠宇提及，當血管壁愈硬化、狹窄或愈緊繃時，血壓也會愈高，當初期血壓升高時，大部分的人並不會有明顯症狀，因此很容易被忽略。居家量測血壓 牢記「7-2-2」準則法「130/80」是當前多數國際準則認定的高血壓數值。陳玠宇說明，居家量測血壓的方式採用「7-2-2」準則法，「7」連續7天量測、「2」早上起床後、晚上睡覺前各量1次、「2」每次量兩遍，透過「定期量測」清楚掌握血壓變化狀況，是做好血壓管理的重要關鍵。維持血壓穩定 避免不可逆憾事陳玠宇強調，平日若無養成量血壓的習慣，往往無法在第一時間點察覺高血壓的存在，但傷害卻往往累積於無形，一旦當持續累積一段時間後，便會開始產生明顯的症狀與併發症，甚至導致無可挽回的結局，因此，維持血壓標準穩定，遠離高血壓隱形殺手是當今身體保健與養生的重要課題。原文出處：國泰醫院【護心專欄】2024/5醫訊
胃潰瘍要注意！每天約10人因胃癌、食道癌離世 健保4月起給付免疫治療
原以為只是胃潰瘍買成藥吃，沒想到竟然是胃癌！台灣每天約10人因食道癌及胃癌離世，年死亡人數更高達4千人！以往晚期癌友化療後存活期約僅7個月34，如今健保於4月1日起給付免疫治療，台北榮民總醫院腫瘤醫學部腫瘤內科主任暨腫瘤免疫治療中心主任陳明晃表示，胃癌患者若PD-L1綜合陽性分數（CPS分數）大於5、或食道癌患者PD－L1腫瘤比率分數（TC分數）大於1％，都可積極和醫師討論申請給付。確診已是晚期 逾30％患者存活不過一年胃癌、食道癌與吸菸、飲酒、肥胖、攝取加工食品如煙薰與醃漬食物等因素有關，另外還有國人喜愛喝熱湯、熱茶、重鹹食物，加上胃食道逆流，皆屬高風險因子。上消化道癌症前期症狀不明顯，且往往伴隨癌細胞轉移，當出現吞嚥困難、體重減輕、喉嚨灼熱感，恐已是癌症末期。根據我國最新癌症登記報告所示，胃癌患者中約30％發現時已是第四期，而食道癌確診時即為第四期比例更高達45％。化療效益低、標靶適用族群少 癌友陷困境台中慈濟醫院外科部主任兼任一般外科主任余政展說明：「晚期胃癌及食道癌危險性高，兩者皆長年名列國人十大癌症死因，又因為初期症狀難辨，不少患者發現時難以進行手術切除，一線僅能使用化學藥物幫助病患延長壽命。」然而，化療卻僅能延長患者近7個月存活期，且副作用強烈，高齡癌友生活品質大受影響，往往難以持續治療；此外，晚期胃癌一線雖有標靶治療的選擇，但僅6至8%患者適用，食道癌患者更無標靶藥物可用，陷入治療困境。免疫治療突破晚期胃癌、食道癌瓶頸近年免疫治療廣泛被運用於癌症治療，不管是單用免疫還是進行免疫合併治療，皆被證實在各癌別的治療效益帶來新突破。免疫療法近年在上消化道癌症亦帶來長足進展，陳明晃表示：「免疫治療不論在晚期食道癌或是晚期胃癌的治療都有好成效，可以幫助患者降低超過2成的死亡風險。」而且副作用增加比例不高。他進一步說明，晚期胃癌患者一線使用免疫合併化療後，可降低約20％的死亡風險，並提高3年客觀緩解率；而晚期食道癌患者不僅一線可用免疫合併治療，過去使用傳統療法後復發者，二線亦有免疫治療的選擇，除了能將1年存活率從過去的3成提高到超過45％，還能延長患者的存活期、降低死亡風險超過兩成，有機會翻轉晚期胃癌、食道癌患者疾病現況的新型治療選擇。免疫治療納胃癌一線、食道癌二線給付！過往晚期胃癌與食道癌治療選擇有限、效益不佳，近期雖有免疫療法加入改善，但事實上，多數癌友治療時仍會受限於財務負擔，難以近用更有效的治療選擇，過去二線食道癌更是沒有任何一項治療藥物獲得健保給付。余政展表示，免疫治療近年不斷在晚期癌症治療領域帶來新突破，上消化道癌症實屬我國民眾不可不防的高危險疾病，現健保署伸出援手，將免疫治療納入一線胃癌與二線食道癌健保對象，成為抗癌新希望，評估癌友每月約可省下10－20萬元藥費。陳明晃表示，胃癌患者若PD-L1綜合陽性分數（CPS分數）大於5、或食道癌患者PD－L1腫瘤比率分數（TC分數）大於1％，都可以積極和醫師討論申請給付，選用更有效且符合生活品質治療方式。」估計約有3至4成癌友受惠。余政展也分享，除了上消化道癌症迎來健保給付的好消息，現免疫療法也從晚期癌症開始，逐步推進到早期癌症、甚至輔助治療的角色，未來有機會為各階段癌友點亮生命曙光，「食」現美好「胃」來。
國小女童「脖子黑黑」 洗好幾次都沒用 醫一看：內分泌失調
如果發現脖子後面一片黑黑，怎麼洗都洗不掉，並不是因為髒，有可能是因為身體出問題了。小兒科醫師王韋力分享，一對母女來掛門診，詢問醫師為何女兒脖子後方的黑垢洗不掉，他推測女孩可能罹患「黑色棘皮症」，替女孩抽血檢查後發現血糖、血脂出現紅字，BMI甚至超過30。王韋力醫師最近在節目《醫師好辣》中提到，當時那對母女進來時，手上都拿著一杯珍珠奶茶，體態較為豐腴，媽媽表示，女兒脖子後面黑黑一塊一塊的都洗不乾淨，就連一天洗好幾次或是拿海綿、菜瓜布來刷都還是刷不掉，也因為這樣媽媽常常被老師抱怨「為何不洗乾淨再來學校」，女兒的同學也會覺得女孩髒髒的不想跟她一起玩，便詢問醫師是否有美白相關的兒童藥膏可以擦。王韋力醫師當下發現女孩除了脖子黑以外，腋下也都粗粗黑黑的，便推測女孩得了「黑色棘皮症」，抽血一看BMI不僅超標，三高中的血糖和血脂全都亮紅燈，甚至比一般成年人還高。王韋力解釋，會得到「黑色棘皮症」可能是內分泌出了問題，有得時候也會好發在荷爾蒙失調、胰島素分泌異常以及罹患卵巢疾病時。王韋力醫師提醒這位媽媽，應該要注意孩童飲食，減少重糖、重鹹、重油的食物，並且多運動減少胰島素阻抗，同時他也特別提醒女孩媽媽應該要以身作則，跟著女兒一起注意飲食健康。還好3至6個月後，女孩脖子及腋下的黑垢逐漸變淡，抽血報告的紅字也逐漸恢復正常。他呼籲，「黑色棘皮症」無論什麼年齡都有可能會得到，若發現自己脖子、腋下總是黑黑的，應儘速就醫檢查。
這些趕快吃！菜販曝「春節蔬菜採買清單」 這五類先下鍋
農曆新年即將來臨，新北市新莊公有市場菜販廖炯程指出，只有兩天卻必須買好六天的食材量，越接近除夕蔬菜供應種類只會越來越少，建議最好除夕前就先購足。為此，不少家庭主婦要在只剩這兩天的黃金採購時段備好年菜。然而菜買回來，那些應該盡快吃完？那些耐放可以隨時拿出來煮？廖炯程也在臉書分享相關資訊，不怕青菜壞在冰箱底。廖炯程在臉書分享春節青菜採買清單，建議將「不耐放的」菜先行處理。如：1.葉菜類： A菜、菠菜、大陸妹、青江菜、茼蒿、大刈菜2.根莖類： 刈菜仁、芹菜、芹菜管、娃娃菜、韭菜、韭菜花3.花果瓜類： 青花菜、花椰菜、青花筍4.豆類： 荷蘭豆、皇帝豆5.蔥薑蒜辣類： 九層塔、蔥、青蒜、香菜較「耐放」隨時可以拿出來煮的菜：1.葉菜類： 高麗菜、大白菜、鵝白菜、空心菜2.根莖類： 白蘿蔔、紅蘿蔔、馬鈴薯、大心菜心、結頭菜、金瓜、洋蔥3.花果瓜類： 番茄、小黃瓜、青椒、甜椒4.豆類： 甜豆、敏豆、醜豆5.蔥薑蒜辣類： 大辣椒、蒜頭廖炯程據家庭經驗分享，前三天的烹飪以豐盛大魚大肉、重油重鹹為主，初四初五則轉向清淡口味，以迎接現實生活的復工節奏。他特別提醒，若在餐廳用餐，可選擇跳過葉菜類點餐，以確保新鮮度。農糧署代理署長蘇茂祥指出，春節前夕，蔬菜供應將大幅增加38%以上，且今年產銷穩定，價格較去年每公斤35元便宜，今年每公斤平均批發價約25元。至於水果價格，受颱風影響，價格略高，但仍遠低於進口水果。春節青菜採買清單分清楚耐放及不耐放的蔬菜。（圖／擷取自臉書 廖炯程）