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自體細胞也能治病？ 細胞治療技術與規範一次看
您知道自體細胞可治療自身疾病嗎？衛生福利部（下稱衛福部）於2018年9月6日修正「特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法」，將共6項國外已施行、風險性低，或已於國內實施人體試驗達一定個案數，安全性可確定、成效可預期的細胞治療項目，明列為細胞治療技術納管，包含周邊血幹細胞、免疫細胞、脂肪幹細胞、纖維母細胞、骨髓間質幹細胞及軟骨細胞，開放治療的疾病涵蓋慢性缺血性腦中風、嚴重下肢缺血症、經標準治療無效之血液惡性腫瘤、實體癌、癒合困難傷口、大面積燒傷、皮膚及軟組織缺損、退化性關節炎及膝關節軟骨缺損、脊髓損傷等。雙重審查機制，確保細胞治療品質與安全為保障民眾接受細胞治療技術的品質與安全，衛福部透過雙管齊下的方式加以管理。首先，醫療機構須提出細胞治療技術施行計畫，經衛福部審查核准後，才可提供施行細胞治療技術的服務；同時，為監督細胞製備過程，衛福部委任「衛生福利部食品藥物管理署」，針對細胞製備場所執行「人體細胞組織優良操作規範」（簡稱GTP）認可查核，唯有取得衛福部GTP認可的細胞製備場所，才具有細胞治療技術的細胞製作資格。截至2024年底，共有41家細胞製備場所通過GTP認可檢查。有衛福部的把關，民眾可以放心接受細胞治療，可至衛福部網頁(https://celltherapy.mohw.gov.tw/index.htm)查詢相關核准資訊，並和您的醫生討論治療方式，切勿隨意聽信坊間介紹或相信誇大不實的廣告。選擇經核准的細胞治療技術及醫療機構兼顧療效與健康保障。本文出處：《藥物食品安全週報》第1027期。【延伸閱讀】膝關節退化連跪禱都難！「自體免疫細胞治療」免開刀、解不適他車禍膝關節嚴重積水 「自體骨髓幹細胞治療」擺脫疼痛、恢復行走https://www.healthnews.com.tw/readnews.php?id=65275
金門某國中畢典爆疑食物中毒 18人上吐下瀉…供應商曝光
金門縣衛生局今（6）日接獲衛福部金門醫院急診室通報，有5人疑似發生食品中毒症狀，後經調查計有18名患者，均為4日參與某國中畢業典禮，食用學校所提供之麵包餐盒後，陸續出現噁心、嘔吐及腹瀉等腸胃不適症狀，並相繼前往醫院就醫。衛生局已要求餐盒供應商「自OO烘焙」先停業接受調查。衛生局指出，接獲通報後已立即啟動食品中毒通報調查機制，經調查供應商「自OO烘焙」是購買多家烘焙產品，再自行組合餐盒內容，交貨給學校。製造廠商包括：金門縣「自OO烘焙」、「家OO」、「全OO」，以及桃園市「茱OO烘焙」；餐盒內容包括：隨機組合手工燕麥餅乾、小起酥蛋糕、法蘭西手工羊角、檸檬蛋糕、杯子蛋糕等。衛生局除追查縣內各產品供應商、製作流程及貯存環境、溫度，執行食品良好衛生規範（GHP）準則稽查，針對學校留樣餐盒食品及製作場所進行抽驗與採樣，均已寄送台灣實驗室進行檢驗分析。後續將綜合檢驗結果研判，若確認屬於食品中毒事件，將依《食品安全衛生管理法》第15條第1項第4款規定，處以新台幣6萬元以上、2億元以下罰鍰。衛生局說明，截至6日下午5時，計有18位患者疑似食品中毒，其中13位有就醫，經治療後症狀均屬輕微，已陸續返家休養，另有5位未就醫。提醒學校及各機關單位，辦理活動提供團體餐點時，應嚴格把關食品來源與製程及保存環境，並選用合法登記之食品業者，以確保食品安全。衛生局也提醒民眾，隨著炎炎夏日到來，氣溫逐漸升高，依據歷年統計，5至10月為食品中毒高發季節，高溫潮濕環境有利細菌滋生，若食品烹調或保存不當，極易引發食品中毒事件發生。為降低食品中毒風險，民眾應注意食材購買後立即冷藏或冷凍，避免冰箱過度儲存造成冷卻效果下降；處理食物前後應確實洗手，並區分生熟食器具以防交叉污染。餐點烹煮不宜過量，未食用完畢者應盡快冷藏，並儘早食用，以共同守護飲食安全。
菜市場提拉米蘇一盒百元掀熱議 網狂勸「別買」恐有食安風險
有民眾近期在PTT發文分享，發現菜市場有攤販販售提拉米蘇，價格僅百元出頭，份量大塊，賣相不錯，價格更比超商與甜點專賣店便宜許多，掀起不少討論。不過，多數網友一致勸阻購買，提醒提拉米蘇應冷藏保存，若在常溫下販售，恐有食安風險，建議消費者慎選。菜市場有販售提拉米蘇近期在PTT引起討論。（圖／翻攝自PTT）原PO在PTT發文表示，近日逛菜市場時，發現有攤販販售提拉米蘇，基本款售價約100元，口味不同價格最高約140元。他觀察商品外觀後表示：「賣相還不錯，賣一盒100多元，份量蠻大塊的」，認為價格相當划算，因此好奇詢問：「這種會好吃嗎？菜市場賣的提拉米蘇能買嗎」？文章曝光後，引來大批網友熱烈討論，多數人不建議購買，擔心常溫販售恐影響食品安全。有網友直言：「連冷藏都沒有⋯⋯」、「提拉米蘇誰會放室溫下賣？87%只是蛋糕底加奶油」、「放室溫的話可能壞得比較快，肚子小心」、「仿提拉米蘇的糕點，正常是要冷藏」、「高沙門氏菌風險，吃了小心拉肚子」。也有網友認為，「吃這個本身就不健康，吃爽的而已」、「一分錢一分貨」，提醒大家不要因為價格便宜而輕忽食安問題。不過仍有少數網友抱持開放態度，表示「可以」、「買來試試」，但多半認為應謹慎選購。事實上，提拉米蘇屬於經典義式甜點，主要成分包含起司、蛋黃、蛋白、鮮奶油等需冷藏保存的食材。根據連鎖蛋糕專賣店官網資訊，提拉米蘇建議冷凍保存，食用前應置於冷藏解凍6至8小時，且解凍後建議於兩日內食用完畢。如需短暫放置於室溫（25度以下），應在1.5小時內盡快放回冰箱，以維持最佳風味與食用安全。
鴨血其實是「雞血」？專業菜販曝原因：便宜且口感更佳
「鴨血」是許多人吃麻辣鍋時必點的美食之一，不過專業菜販廖炯程就分享，麻辣鍋裡滑嫩的鴨血，其實應該通稱為「禽血」，因為市售大多數標示為「鴨血」的產品，其雞血比例往往比鴨血還高。廖炯程昨（4日）在臉書粉專發文指出，市面上的鴨血製品，通常是雞血、鴨血混合而成，而且雞血含量常常比鴨血還高，所以才被稱作「禽血」。為什麼這麼做呢？原因有幾個：鴨血產量不穩定且價格較高，而雞血不僅成本較低，供應量也穩定。此外，2種血液混合後能創造更滑嫩的口感，更符合現代消費者的需求，同時也能降低生產成本，讓這道美味更加平價。他強調，雖然名稱與實際內容有所出入，但這些都是合法合規、衛生可控的食品加工方法。關於禽血的製造過程，廖炯程表示，現代加工方式已十分嚴謹，從採血時加入抗凝劑防止凝固，到調配雞鴨血比例並添加穩定劑，再經過高溫殺菌成型，最後添加大豆蛋白等凝固劑使禽血凝結。成型後的產品還需經過冷卻才包裝上市。這整套流程確保了禽血塊的衛生安全與滑嫩口感，使其成為麻辣鍋和小吃界的明星食材。廖炯程特別提到，禽血其實具有驚人的營養價值。它不僅富含鐵質，是「以形補形」的最佳案例，還含有豐富的蛋白質、維生素B群，以及鈣、磷、鋅等微量元素，可說是一種高CP值的營養來源。對於消費者可能擔心的添加劑問題，廖炯程說明，雖然成分表上會出現多磷酸鈉、聚山梨醇酯等添加劑名稱，但這些都是合法合規、經過安全認證的物質，用於維持食品品質與保存期限。他建議消費者選擇有品質信譽、具食品安全標章的商家產品，就能安心食用。最後，廖炯程分享了一個有趣的觀點：食用血液並非台灣獨有的飲食文化。他列舉了越南的生血凍、泰國的瀑布牛肉、韓國的血腸、法國的黑色香腸以及英國的黑布丁等例子，說明「吃血」其實是全球各地共通的飲食傳統。他幽默地表示，實在搞不懂為何豬血糕會被列為全球10大怪食物之一。
食品業者禁摸完錢碰食物 外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖
為強化食安，衛福部食藥署祭出新規，要求食品從業人員不得「摸完錢又摸食物」，並首度規範食品外送平台業者，明訂外送員不可吸菸、嚼檳榔或口香糖。所有食品業者無論規模大小都須遵守，如有違反且未限期改正，可開罰至少6萬元、最高2億元。民眾如發現有違反情形，可向衛生單位檢舉。食藥署4日發布修正《食品良好衛生規範準則》（GHP），增訂多項規範，其中針對調理即食食品從業人員，手部不得同時或接續接觸金錢或其他有汙染之虞的物品。食藥署食品組組長劉芳銘說，業者應有明確的觀念，髒的、要丟棄的東西，都有汙染風險。台灣是「小吃王國」，根據主計總處統計，全台攤販過半都是小吃、食品及飲料業者，數量達12.5萬攤。但不少小吃攤都是一人作業，如何落實規範是一大難題。有攤商無奈表示，一個人又要收錢又要切、又要煮，不可能隨時去洗手，若被罰6萬元，等於白做了，好無奈；但最高罰到2億元，大砲打小鳥，是太誇張了。之所以最高罰到2億元，劉芳銘表示，《食安法》規定，食品業者無論規模大小，都應實施GHP，若有違反，可命其限期改善，若未改善可裁處6萬到2億元罰鍰。近年食品外送當道，這次GHP修正首度針對平台業者祭出規範，包括外送員不可以吸菸、嚼檳榔、嚼口香糖等汙染食品行為；外送箱須具密封保溫效果；運送過程中外送食品應完整包覆。外送員阿誠認為，衛福部新增規定無可厚非，這好比廚師邊嚼口香糖邊炒菜，服務員邊嚼口香糖邊送餐，會影響顧客的觀感與食欲，新規定可能與過去的外送糾紛有關，例如有人把菸頭、嚼食後的口香糖塞進餐盒等行為。食藥署對冷凍及冷藏運輸業者也新增規範，包括每日須抽測車廂體或容器內環境溫度，並做成紀錄；冷凍食品車環境溫度不得高於攝氏負12度，冷藏車不得高於攝氏7度；運輸用車輛及容器應定期清理，不得有結霜或結露現象。Uber Eats則回應，平台很重視食品安全，對新增的外送服務衛生管理規定，均已落實在平台的食品安全衛生教育課程，避免食品受日曬、雨淋或劇烈溫溼度變化影響等。根據《食品安全衛生檢舉案件處理及獎勵辦法》，若民眾檢舉食安事件屬實，各縣市政府得將罰鍰實收金額的2到5成作為檢舉人的獎金，亦針對「吹哨者」祭出獎勵，現職或離職員工檢舉違法業主，額外發給最高400萬元獎金。
外送員禁嚼口香糖？ Uber Eats回應：配合平台政策執行
民眾透過外送平台送餐已成日常，衛生福利部食品藥物管理署4日發布修正《食品良好衛生規範準則》，增訂外送平台的外送員服務過程中，不得吸菸、嚼檳榔，連嚼食口香糖都不行，且食品應完整包覆，違規處新台幣6萬元以上，最高2億元罰鍰； Uber Eats 回應，平台十分重視食品安全，除針對外送夥伴提供食品安全衛生教育課程外，也將持續配合政府政策方向，攜手合作夥伴，致力提供消費者安全、可靠的外送體驗。Uber Eats 表示，「食品良好衛生規範準則」所增訂的外送服務衛生管理規定，目前均已落實在平台的食品安全衛生教育課程中，包含保溫袋的使用與清潔、正確處理特殊餐點、維持包裝完整，以及冷熱餐點的有效區隔與運送時的遮蔽措施，避免食品受日曬、雨淋或劇烈溫濕度變化影響等等。外送員阿誠表示，不得吸菸、嚼檳榔，這跟顧及產業形象有關，但工作期間不能嚼食口香糖，政府已視外送平台為餐飲業的一環，才會明文有這項規定，這好比廚師邊嚼口香糖邊炒菜，服務員邊嚼口香糖邊送餐，不僅衛生上的顧慮，也會影響上門顧客的觀感與食慾。阿誠透露，政府這次祭出罰鍰，應該跟過往外送員因工作不愉快，把菸頭、嚼食後的口香糖塞進餐盒有關。CTWANT提醒您：吸菸有害健康 中時新聞網關心您！戒菸專線：0800-636363
腎病患者也能吃 醫揭「便當神菜」：蛋白質中最溫和
蛋白質是人體不可或缺的重要營養素，腎臟科醫師洪永祥指出，豆芽菜富含活性植物蛋白、膳食纖維與鈣質，是對腎臟非常友善的高纖蛋白質來源，建議腎病患者可適量攝取。洪永祥於臉書表示，腎臟病患需控制蛋白質攝取量，避免腎臟負荷過重。然而蛋白質同時也是人體合成必需胺基酸、維生素及礦物質的關鍵來源，因此選擇「對腎臟友善」的蛋白質來源至關重要。他強調，「豆蛋白」是所有蛋白質中對腎臟最為溫和、不易累積尿毒素的種類，其中又以豆芽菜的高纖豆蛋白最具代表性。根據洪永祥說明，每100公克豆芽菜約含有3至4公克蛋白質，遠高於一般蔬菜。他也比較了常見蔬菜的膳食纖維含量：黃豆芽為2.7公克、綠豆芽為1.3公克，皆高於高麗菜的1.1公克，甚至超過白菜、萵苣與菠菜等蔬菜，有助於促進腸道排毒、降低血脂。然而雖然豆芽菜營養豐富，但食用時仍需注意衛生。食品藥物管理署調查市售非即食芽菜產品，如豌豆苗、苜蓿芽、豆芽等，發現其衛生指標菌數偏高，提醒消費者務必清洗乾淨或加熱後再食用。針對清洗方式，食藥署進行實驗發現，將小豆苗以清水浸泡15分鐘後再漂洗5次，或是浸泡15分鐘後以流水沖洗5分鐘並漂洗5次，都能顯著降低大腸桿菌群含量。專家指出，浸泡時間與多次漂洗是去除藏污納垢的關鍵步驟。近年來生機飲食與蔬食沙拉盛行，但芽菜因莖葉細小，容易藏菌，若未徹底清洗便生食，恐增加食品中毒風險。食藥署呼籲，消費者在食用此類生鮮芽菜時，務必充分清洗或煮熟處理，以確保食品安全。
外交部次長喊有信心達成協議 盼關稅低於10％
外交部政務次長陳明祺於29日接受國際財經媒體彭博電視專訪表示，台美貿易談判目前持續推進，雙方溝通順暢，儘管仍有部分技術細節待釐清，我方對於能在美方 90 天暫停期結束前完成「好、完整又漂亮」的協議充滿信心，並盼以此建立公平互惠的貿易關係。並強調，台灣期望能爭取比其他國家更優惠的稅率，「如果別人是10％，我們希望是低於10％。」陳明祺於29日接受國際財經媒體彭博電視（Bloomberg TV）駐香港主播 Yvonne Man、台北分社社長林妙容及記者李易安專訪，針對台美貿易談判進程、美國關稅政策、新台幣匯率及能源合作等外界關注議題，翔實說明我方政策立場與未來展望。陳明祺表示，台美貿易談判目前持續推進，雙方溝通順暢，儘管仍有部分技術細節待釐清，我方對於能在美方 90 天暫停期結束前完成「好、完整又漂亮」的協議充滿信心，並盼以此建立公平互惠的貿易關係。並指出，針對美國法院對川普關稅政策之裁決可能引發的效應，台灣立場始終如一，將持續全力推進談判。關於美方可能對部分產品課徵高關稅，陳明祺強調，台灣期望能爭取比其他國家更優惠的稅率，「如果別人是10％，我們希望是低於10％。」他指出，高關稅將壓縮企業利潤、墊高成本，最終不利於企業對美投資，因此呼籲美方應從整體經濟效益檢視相關政策。陳明祺也說明，我方在談判中已明確表達保護農民權益與維護食品安全的立場，同時展現市場開放的誠意。他指出，談判重點在於調整雙方期待，釐清美方具體關切事項，台灣將持續以務實態度推進協商。在能源議題方面，陳明祺證實，台灣已接獲美方邀請，將派遣高階代表團參與6月初於阿拉斯加舉行的「永續能源會議」，就液化天然氣（LNG）採購及相關基礎設施投資進行交流。他指出，台灣已於今年3月簽署意向書，表達對阿拉斯加LNG專案及其輸氣設施的高度興趣，展現我方強化能源供應多元化的決心。針對匯率議題，陳明祺明確指出，新台幣匯率並非台美貿易談判的議題。他強調，台灣是自由貿易經濟體制，貨幣波動由市場決定，目前亞洲各國貨幣皆呈升值趨勢，新台幣也在合理範圍內波動。對於市場傳言認為「新台幣升值是對美方釋出善意」，陳明祺直言這是「高估我們中央銀行的能力與意願」。他指出，中央銀行一貫尊重市場機制，通常不會干預匯率市場，僅在波動過大、可能影響整體經濟穩定時，才會考慮適度調節。
彰化黑心廠商「改標賣逾期2年豬排」 上萬片被民眾吃下肚
位於彰化的全芳味食品公司負責人蔡富祥，3年前購入2萬3000片豬排，因銷售狀況不佳，竟在產品過期後持續指示員工竄改包裝有效日期販售，檢調去年底查獲時，已有逾期2年的上萬片豬排流入市面，且部分已被民眾吃下肚。案經高雄地檢署偵查終結，29日依違反《食品安全衛生管理法》等罪起訴蔡富祥和全芳味公司，並請求法院從重量刑處蔡2年以上有期徒刑、全芳味公司重判罰金500萬元。檢方起訴指出，蔡富祥在2022年4月間，向南部經營30年的老字號肉品公司購入2萬3000片豬排，但到了同年9月有效期限到期後，因賣出不到2000片，蔡就從2022年底起指示外籍移工以去漬油抹除原標示後，重印「有效期限2025年6月」的新標籤，再以每包70至80元價格透過LINE團購、實體門市及直播平台售出7000多片。由於仍有大量過期豬排庫存，經蔡一改再改有效期限，最後效期被竄改至2025年6月19日，檢調統計，2年內約有1萬多片改標商品流入市面，販售區域涵蓋台南、高雄、新北及雲林。原供貨肉品公司員工去年10月網購時，驚見自家公司早已停產的豬排仍在市面流通，機警地向公司主管通報，肉品公司也立即向檢方檢舉，雄檢受理後派檢察官李侑姿、吳書怡、呂尚恩、張良鏡指揮調查局與衛生單位搜索全芳位食品的倉儲、門市及冷凍庫，查扣逾期豬排451箱。檢方認為，蔡富祥經營食品批發多年，為圖不法利益，2年期間持續改標販售過期食品，對消費者健康與市場信賴基礎嚴重衝擊，依違反食安法等罪起訴蔡富祥和全芳味公司。
彰化豬排黑心賣過期2年 破萬片竄改期限害消費者中毒風險
彰化知名食品業者「全芳味食品公司」驚爆重大食安醜聞！檢警調查發現，該公司蔡姓負責人竟涉嫌將超過1萬片過期豬排「化妝變新」，透過門市、連鎖賣場及LINE團購等管道，販售給毫不知情的消費者，嚴重危害公共健康，高雄地檢署已依違反《食品安全衛生管理法》等多項罪嫌，正式起訴蔡姓老闆，並建請法院重判2年以上刑期。事件起源於2022年4月，蔡男向南部老字號食品公司購得2萬3160片冷凍豬排，然而由於銷量不佳，該批豬排於同年9月17日全數過期，面對龐大庫存損失，蔡男竟鋌而走險，指示員工將未售出的過期豬排運往其他倉庫，再以去漬油擦除原本的有效期限，重新打印偽造日期，延長有效期約半年，持續對外販售。這批「改頭換面」的豬排以每片70至80元販售，流向臉書直播主、南部連鎖賣場等多個銷售渠道，消費者透過網路直播團購後食用，毫無防備地吃下過期豬肉，此行徑被檢方形容為「食髓知味」，蔡男在販售初期未被發現後更加大膽，長期反覆進行竄改與銷售行為。直到2024年10月，1名南部食品公司員工在網路上發現自家已停產下架的「XX大豬排」竟又重現市面，引起警覺並檢舉，檢調單位隨即展開調查，會同警方與衛生局進行搜索，並於南投冷凍倉儲查扣451箱過期豬排，扣押去漬油、包裝打印機、出貨紀錄等證物，證實全芳味公司長期販賣逾期食品的事實。高雄地檢署強調，蔡姓老闆為謀不法利益，無視消費者健康，行徑惡劣，全案除依食安法重判蔡男，並對全芳味公司裁罰新台幣500萬元，沒收犯罪所得30萬餘元，以儆效尤，該案已成為台灣近年來最嚴重的食品安全事件之一，震驚社會。
4成民眾不滿食安把關 健康聯盟建議徵「糖捐」擴大預算財源
響應世界食品安全日，台灣健康聯盟今天（29）公布最新調查，過去一年有4成3受訪者不滿意政府對於食安的把關，也有近8成受訪者因為食安事件影響外食習慣。台灣健康聯盟呼籲，應強化食安五環2.0，擴大投入源頭管理和稽查檢驗，並研擬「糖捐」或「糖稅」制度，擴大食安預算財源。6月7日是世界食品安全日，台灣健康聯盟今天公布「食安五環2.0政策暨減糖新生活調查」，共回收1113份有效問卷，其中43.4％受訪者不滿意近一年政府對食安的把關，34.5％認為政府最應加強食安五環2.0政策中的源頭管理。台灣健康聯盟理事長吳玉琴提到，過去一年蘇丹紅辣椒粉事件和寶林茶室食品中毒案等，讓民眾對於食品安全戰戰兢兢，79.7％受訪者在食安事件發生後，外食習慣受影響。賴清德總統上任後，去年8月推動「食安五環2.0」。食品藥物管理署副署長林金富表示，第二環「重建生產管理」改為「整合產製銷鏈」，第三環則從「加強查驗」改為「中央地方合作稽核檢驗」，過去每年訂定5億元預算由地方執行，賴總統上任後調高至10億元，包括補充地方稽查人力、檢驗儀器設備等，而第四環從「加重黑心廠商責任」改為「輔導教育與管理」，先前蘇丹色素事件是系統性問題，源頭是國外，因此今年也和行政院爭取增加33位邊境查驗人力。台灣食品安全促進協會顧問陳佳煌指出，蘇丹紅辣椒粉事件一審判決，保欣企業負責人被依違反《食安法》判處6個月徒刑，得易科罰金，但民眾的期待是嚴懲黑心廠商，不免有些落差；現行法規政策似乎難以真正組賀違規的廠商，建議應導入AI查驗、強化違規資訊揭露和社會壓力，使黑心廠商無所遁形。本次調查也顯示，92.3％受訪者認為含糖飲料對健康危害，但有39.9％每周喝3次以上含糖飲料，而89.9％支持比照加拿大、泰國等規定，在超過特定標準的含糖飲料包裝上標示健康警示，亦有73.8％受訪者支持含糖飲料加收「糖捐」或「糖稅」。台大醫院營養室主任陳珮蓉指出，全球已有超過一半的人口生活在實施糖稅的國家地區，包括82國家、17個地區，糖稅可以降低購買量和攝取量，還能增加資金來源，作為輔導食品業者等用途。另外，現行營養標示讓民眾無感，呼籲政府借鏡英國等國，優化「包裝食品正面營養資訊標示」（FoP），以顏色作為分級，讓庶民看得懂。
業配眉角多2／理科太太未申請遭罰20萬 林襄聲稱食品能減肥被檢舉
網紅孫生的女友諶多芬接過許多業配，日前她幫一款名為「自信無限王子霜」的按摩霜業配，提到這項商品有助於提升陰莖的血流量，讓海綿體隨之增大，達到陰莖變大的效果。不過這樣的業配方式有可能觸犯化粧品衛生安全管理法第10條，化粧品之標示、宣傳或廣告涉及影響生理機能或改變身體結構之詞句，恐有虛偽或誇大的疑慮，若屬實可處新台幣4萬元以上20萬元以下或60萬元以上500萬元以下罰鍰。理科太太曾上傳一段「子宮頸癌自我採檢工具」的開箱業配影片，因未提出廣告申請就逕行播出，被台北市衛生局以違反「廣告醫藥器材」，裁罰20萬元。對此理科太太表示，原本是想倡導女性注重子宮頸癌，但當時她不知道要被核准之後才可以上傳影片，「我覺得非常的抱歉，不經一事不長一智，我們現在有SOP，會完整的瞭解需不需要送審，同樣事情不會再發生。」林襄宣稱一般食品有減肥功效被民眾檢舉。（圖／翻攝自林襄臉書）林襄也曾惹上類似的麻煩，她在個人蝦皮賣場販售一般食品，無健康食品標章，卻聲稱有減肥功效，遭民眾向台北市衛生局檢舉，由於食品均不得宣稱減肥或瘦身功效，林襄的行為觸犯《食品安全衛生法》，依法可裁罰4萬元至400萬元。遭檢舉後該產品便從平台下架，林襄的經紀人也回應：「對於法規常識不足，以後會更加注意。」陳維齡業配時誇大產品功效，2年被罰了64萬罰鍰。（圖／翻攝自陳維齡臉書）宋逸民的老婆陳維齡也時常在社群網站業配，她曾在業配產品時宣稱「短短一年竟從168cm到184cm」，過於誇大產品功效引來衛生局注意，2年間被罰了8次，累計處分新台幣64萬元罰鍰。對此陳維齡當時回應一直以來都是用親身經歷分享給粉絲，不了解會牴觸規定，但被開罰後都有調整和改善用字，往後會再更謹慎小心。
宜蘭端午節食品抽驗 脆玉蘿蔔標示不實恐罰這金額
端午節將至，為使民眾食得安心，宜蘭縣政府衛生局啟動應景食品抽驗及稽查，對縣內超市、賣場、粽子店、乾貨店等販售場所及粽子製造業展開查驗工作。檢驗結果查有1件醃漬蔬菜容翊醬園的「脆玉蘿蔔」產品涉及標示不實，已移請製造廠商所轄台中市政府食安處後續處辦，恐遭罰最高400萬元罰鍰。衛生局表示，此次抽驗食品包含花生粒、栗子仁、粽子、乾香菇、蝦米、禽畜肉品、調味料（甜辣醬、辣椒醬、醬油膏等）67件產品；檢驗項目有農藥殘留、動物用藥殘留、防腐劑、硼酸及其鹽類、殺菌劑、漂白劑、著色劑、真菌毒素等。衛生局指出，檢驗結果查有容翊醬園的醃漬蔬菜「脆玉蘿蔔」產品檢出含有合法使用的防腐劑苯甲酸，但卻未於完整包裝明確標示內容物名稱（食品添加物），涉及標示不實，已移請台中市政府食安處後續處辦。依據衛生福利部食品藥物管理署公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，「苯甲酸」為可合法使用防腐劑，有抑制細菌生長的作用，一般常被使用在醃漬蔬菜等產品中，惟使用時須嚴格遵守使用劑量及範圍。若違規添加或超量使用，可依《食品安全衛生管理法》處3萬元至300萬元罰鍰；另包裝食品未依規定標示則可處3萬元至300萬元罰鍰，標示不實者更可處4萬元至400萬元罰鍰。衛生局長徐迺維提供選購粽子小撇步，查店鋪可留意購買店鋪的環境及人員衛生；看外觀選擇購買包裝完整且來源清楚的粽子；摸溫度時應購買保存溫度60℃以上環境販售產品，並儘速食用完畢，若購買回粽子已冷卻，「務必」再次充分加熱再食用。徐迺維指出，若是購買冷藏或冷凍的粽子，要注意冷藏溫度應控制在7℃以下，冷凍溫度則應維持在-18℃以下，防止食物食材變質腐敗；粽子大多以糯米製成，黏性高，不易消化，不宜多食，謹記少油、少鹽、多纖維的均衡飲食。衛生局提醒，民眾如有食品衛生安全問題，可於上班日撥打衛生局食品藥物管理科專線：03-9332779，或衛生局政風室廉政食安專線：03-9322634分機1501洽詢。
浙江家長訪視學校！竟驚見餐廳絞肉機上全是蛆 校方回應了
中國浙江寧波有家長，日前到孩子就讀的國中參訪，沒想到竟意外發縣，校內餐廳的絞肉機上全是蛆在爬。對此，校方表示，因為該絞肉機在上次使用後，未依要求及時規範清洗，目前已經對餐廳進行全面消殺、清理。根據陸媒綜合報導，中國浙江寧波一名家長，日前到孩子就讀的姚北實驗學校參訪。沒想到他竟在學校的餐廳發現，餐廳所使用的絞肉機上面，竟布滿了活蛆爬行。從網路上傳的影片可以看到，該絞肉機的開口處，布滿了大量細小白色的蛆蟲在機器內蠕動，畫面相當怵目驚心。事後，當地教育局也發布聲明，指出經過相關人士調查，發現家長反映絞肉機內有蛆蟲的情況屬實。而校方宣稱，會發生此情況，是因為該絞肉機在上次使用後，未依要求及時規範清洗導致。目前，校方已對食堂進行全面消殺、清理。與此同時，當局將依法依規進行全面調查，對違反校園食品安全的行為及相關責任人進行嚴肅處理。
川普威脅開徵50%關稅 歐盟回應：必要時捍衛自身利益
在美國總統川普（Donald Trump）威脅對歐盟商品課徵50％關稅後，歐洲委員會於23日發出回應，強調歐盟尋求以「尊重」為基礎的貿易關係，而非對抗或脅迫。歐盟貿易首長謝夫喬維奇（Maros Sefcovic）在與美國貿易代表格里爾（Jamieson Greer）與美國商務部長拉特尼克（Howard Lutnick）通話後表示，歐盟將持續致力於雙方互利的協議，也已準備好在必要時捍衛自身利益。綜合外媒報導指出，先前川普在Truth Social社群平台上發文，聲稱若歐盟不在6月1日前讓步，他將對歐盟商品課徵50％關稅，並稱「我們與他們的談判毫無進展」。川普還針對科技巨頭Apple發表強硬評論，批評執行長庫克（Tim Cook）未將iPhone生產遷回美國，並揚言將對所有非在美國製造的智慧型手機課徵至少25％關稅，這項措施預定6月底上路。歐盟目前已面臨美國對其鋼鐵、鋁與汽車等產品施加25％關稅，其餘大部分商品則適用10％稅率。但隨著川普先前所宣布的「解放日」政策即將在7月8日終止90天緩衝期，稅率也預計提高至20％，再加上新一波50％稅率的威脅，令歐洲政界與市場高度緊張。歐盟方面則強調，不會單方面讓步。知情人士指出，布魯塞爾的回應包含實施工業品零關稅、擴大對美國液化天然氣與黃豆的採購量，以及在鋼鐵產能過剩議題上合作對抗中國。不過華盛頓所提出的要求，包括降低貿易逆差、接受美國食品安全標準，以及取消歐盟數位稅等，顯示雙方期待落差巨大。歐盟成員國普遍支持歐洲委員會的立場。波蘭副經濟部長巴拉諾夫斯基（Michal Baranowski）表示，川普的威脅多半是談判策略。荷蘭首相斯霍夫（Dick Schoof）則表示歐盟不會改變立場，強調過去曾歷經美國關稅起落，將堅守原則。法國貿易部長聖馬丁（Laurent Saint-Martin）與義大利外交部長塔亞尼（Antonio Tajani）也相繼重申歐盟準備回應，但目標仍是「零關稅對零關稅」。在市場反應方面，美股三大指數開盤兩小時內下跌約1％，科技股尤受衝擊，Apple股價一度下滑2.5％。歐洲主要股市也同步走弱，巴黎與法蘭克福收跌約1.5％，倫敦的FTSE 100指數則轉為收跌。巴克萊資深美國經濟學家米勒（Jonathan Millar）表示，川普政府目前的策略似乎是對未誠意談判的對象施加「對等關稅」。
發文抹黑滷味攤引夜市用水疑慮 彰化蚵仔煎攤商遭判4月
莊女曾在彰化縣社頭芭樂夜市擺攤賣蚵仔煎，與相鄰賣滷味的劉女多次因使用夜市的地下水而發生爭執，她因此在網路上貼文指夜市地下水「又髒又臭、濁黃色」、有客人吃滷味吃到拉肚子，莊女網路發文引來彰化縣衛生局到夜市進行食品衛生稽查，彰化地檢署依加重誹謗與違反《個資法》起訴，彰化地方法院近日審結，依違反《個資法》，判處莊女4月徒刑。全案可上訴。判決書指出，莊女在社頭芭樂夜市擺攤賣蚵仔煎，與劉女經營的滷味攤相鄰，雙方共用夜市地下水水龍頭，曾多次因使用地下水而發生爭執，兩人在2023年6月27日又再度發生言語衝突，莊女決定隔日退出芭樂夜市，同年7月1日起，即在多個網站發文指芭樂夜市地下水「又髒又臭、濁黃」、有客人反映食用劉女出售的滷味而拉肚子。因該地除了晚間作為夜市使用外，白天是芭樂的交易市場，農民也使用地下水清洗芭樂，農民都認為社頭的地下水水質很好，莊女的貼文影響早上芭樂交易與晚上的夜市經營，為此彰化縣衛生局曾至夜市進行食品衛生稽查，稽查結果為「合格」，現場並沒有發現有人違規使用地下水，也未發現地下水水質不佳情形。芭樂夜市管理人作證指出，為了夜市的聲譽及維護食品安全衛生，曾特別告知所有攤商，地下水只供初步清潔，把油先行去除，攤商必須使用自來水煮食、清洗器具，且經營8年沒有看到地下水有惡臭、黑水（髒汙）、混濁、黃色的情形，外觀看起來跟一般自來水無異，也沒有聽過客人反映吃過劉女出售的滷味，而有拉肚子等食安問題。莊女辯稱陳述的都是事實，且與公益有關，但法官不採信，認為其言論完全是針對劉女的惡意攻擊，欠缺客觀真實性，對於公益論辯貢獻度不高，且莊女在多個社群貼文，網路無遠弗屆的傳播力，對言論受眾者的影響力極大，且難以判斷真實性，對於劉女的名譽（商譽）影響甚大，依違反《個資法》等罪，判處莊女4月徒刑，其女兒協助打字，處有期徒刑2月，緩刑2年。
金山海鮮名店又出事！粥品吃到菸蒂 衛生局回應了
新北市金山金包里老街知名海鮮餐廳再度捲入食安風暴，今年1月有民眾在湯麵中撈出整張煮爛的報紙後，近日又有顧客在社群爆料，海鮮粥內竟藏有1根「抽過的菸蒂」，咬下去還滿口焦油味，店家僅退200元了事，更聲稱「可能是小卷帶進來的，之前也有過」，讓顧客氣憤直言：「不是錢的問題，是良心的問題！」新北市衛生局22日派員稽查，責令限期改善。該名爆料民眾在社群貼出照片與內文，寫道「你沒看錯，是抽完的菸。咬下去滿滿焦油味，跟老闆反應後他說是小卷的關係，還說之前也有過？然後收回發票退了那碗粥200元……」他質疑，若是小孩誤食後果不堪設想，「這種店竟然還常常大排長龍？」據悉，該海鮮店今年1月就曾被另名顧客踢爆，湯麵內驚見1整張報紙。他當時在臉書寫道：「當你吃到一半發現一個很大的報紙煮得滾瓜爛熟，心裡只想：我到底吃了多少油墨？」當時畫面曝光，引發社群譁然。雖然爭議連連，仍有不少老主顧替店家緩頰。顧客受訪時表示：「食材都是從漁港現撈的，真的很新鮮。這種天氣熱，難免會有處理不慎的情況，但這家口碑一直都不錯，我們每個月會來2、3次。」新北市衛生局表示，昨已派員前往稽查，查核期間未見工作人員作業時吸菸，現場食材與餐點中亦未發現異物，但仍責令業者加強衛生管理，特別是餐點供應前須再次確認品質，避免類似事件重演。另針對作業人員未全程佩戴口罩等缺失，已命其限期改善，否則將依《食品安全衛生管理法》第8條第1項規定，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
64批蔬果驗出農藥超標！北農銷毀逾13噸 辣椒、木瓜也在名單內
台北農產公司4月監測批發市場蔬果農產品農藥殘留 ，共計抽驗1098件蔬果產品，檢驗結果64件不符合規定，銷毀重量計1萬3653公斤，主要不合格品項為辣椒、木瓜及雜柑 ，其中包含針對高風險農產品加強抽驗。北市第一、二果菜批發市場由北市府委託台北農產公司經營管理，為維護民眾食用生鮮蔬果安全，每日對於進場拍賣果菜進行農藥殘留抽驗，並於拍賣前完成並判定檢驗結果。進場果菜經抽驗不合格，北農隨即禁止該批貨交易，並暫停當日供應人其餘供應代號的同品項蔬果拍賣，經取樣檢驗合格後始得拍賣，如檢驗不合格則報廢銷毀，同時依「台北農產運銷股份有限公司批發市場供應人申請登記及管理要點」規定停止不合格者供應。北市市場處表示，每年補助北農購買相關檢驗耗材，預計可檢驗量能可達1萬3000件，以防堵農藥超標農產品流入市面，另為有效運用檢驗量能，北農針對不合格品項進行加強抽驗，將抽驗結果資訊回饋農政單位，並函知違規供應單位改善，同時副知當地縣市政府、農政主管機關進行源頭用藥輔導，落實源頭管理，以有效維護大台北地區食品安全。
「丈夫欠錢跑路」勇媽獨養4孩 端午收愛心粽感受溫暖
小如（化名）原本與丈夫共同扶養4名子女，經濟雖不寬裕，卻也能勉強維持，然而去年丈夫因積欠地下錢莊債務後失聯，小如頓時成為家中唯一的經濟支柱，只能靠著微薄收入撐起全家生活。長子相當懂事主動分擔家計，半工半讀貼補生活開銷，一家人也不因此怨天尤人，齊心面對眼前困境。為了幫助小如這樣的弱勢家庭，道家人文協會於今（21）日舉辦新北市端午愛心粽捐贈活動，捐贈2萬6000顆愛心粽予新北市弱勢家庭、獨居老人及寄養家庭兒童，由社會局局長李美珍代表受贈。協會13年來累計捐出22萬6150顆愛心粽，堆疊高度超過5座玉山，歷年共計2萬5850戶家庭、6萬7425人次受惠。小如回憶起去年曾帶著孩子參與協會舉辦的親子大型活動，從中感受到滿滿的歡樂與關愛，這份溫暖記憶延續至今，今年端午再度收到協會的祝福，感動地表示：「非常感謝協會的關心，讓我們一家人在最困難的時候感受到希望與支持。」捐贈儀式現場，由協會理事長張旖與社會局李美珍局長一同將象徵本次捐贈項目的大型粽子放入龍舟中，寓意協會將剛出爐的端午愛心粽，協會理事長張旖表示：「為確保食品安全，協會今年亦與合作廠商共同簽署食品安全保障合約，嚴格把關讓大家安心享用。我們深信，持續無私地分享愛，必定能讓社會變得更加美好。」本次活動捐贈的粽子，當天已由協會志工依人數比例需求，親送至新北市轄區14個社會福利服務中心，後續將由社工人員交送至弱勢家戶手中。新北市社會局李美珍局長，也對協會活動表達感謝：「謝謝道家人文協會從不缺席的愛，13年來陪伴弱勢家庭，在溫馨佳節品嘗到無比暖心的幸福滋味。」
塑膠微粒恐增失智風險？ 每天喝的茶包竟然也中鏢
今年2月國際期刊《自然醫學》（Nature Medicine）一篇研究進一步指出，塑膠微粒不但隨血液攻佔人體器官，還進入大腦，尤其失智患者腦袋中的「塑料」，比一般人多出5.3倍。塑膠微粒是塑膠垃圾分解後形成的碎屑，包括微米塑膠（小於5毫米）與更小的奈米塑膠（小於1微米），如今已充斥在日常用品中，其中茶包也被點名含有塑膠微粒，恐成為健康殺手。台灣事實查核中心對此徵詢眾多專家意見。成大食品安全衛生暨風險管理研究所副教授徐瑋萱表示，一般茶包袋與咖啡袋材質，可分為不織布、棉質、塑膠製等多種材質，其中塑膠製包裝袋原料與寶特瓶，同為聚對苯二甲酸乙二酯（PET），另有聚丙烯PP、聚乙烯PE或聚醯胺PA等製成的產品；因塑形容易、變化性高、過濾效果佳，為目前最常見的茶葉與咖啡包裝方式。台大醫學院毒理研究所博士陳佳煌指出，塑膠茶包確實會釋出塑膠微粒，如為PP材質，釋出最多塑膠微粒，而PE/PET塑膠茶包，則次微米塑膠微粒釋出量最高。台北醫學大學臨床醫學研究所教授邱惠雯指出，目前已有些細胞與動物實驗顯示，塑膠顆粒可能引發神經毒性、肺部損傷、肝臟代謝異常、腎臟蓄積、損害腸道及影響微生物菌群等多方面的不良反應。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，從動物、細胞實驗中都可證實塑膠微粒的確具有毒性，會傷害器官、產生發炎反應，但對人體的傷害程度尚不清楚，也無法得知塑膠微粒的危險量。「我們不能阻止塑膠微粒進入身體，但能做到減少使用塑膠產品！」營養師程涵宇建議盡量購買生鮮食材並自行烹煮，除了有助於避免塑膠微粒，飲食通常也能更健康更多元。至於方便的茶包，可以選擇紙質或天然纖維的茶包，或乾脆沖泡茶葉，購買食物、飲品等產品時，也要查看包裝上的材質，許多品牌正逐步淘汰使用塑膠淋膜或其他有害塑膠成分的包裝，建議多選擇。